现代人为了省时省力，喜欢追求现成的东西，尤其是饮食方面，能不动手就不动手。但随着近几年315平台的屡次曝光，很多餐饮行业存在着安全卫生问题。一些看似非常有食欲的食品，其制作过程让人不敢想象，再搭配上那些肮脏的环境，想想都觉得可怕。

所以我一直告知身边的朋友，条件允许的情况下，尽量自己动手，并不是所有的东西都干净，哪怕是半成品。比如，接下来要跟大家分享的市场上售卖的5种脏菜，看上去非常干净，但卖菜几乎从来不吃。

一、火锅丸子

这简直是家庭版火锅的标配，没有丸子的火锅算不上火锅，不仅价格便宜，还能吃上各种口味，简直太划算了。

但其实火锅丸子特别的不卫生，虽然称之为某某某肉丸，但其实是用淀粉和香精等物质合成的，即使真的放了肉，也是一些边角料，不管是制作过程还是原材，都存在着非常严重的安全隐患。

细心的朋友应该有发现过，某些超市的冰柜里经常会售卖一些散装的火锅丸子，各种品种混合在一起，怎么合适怎么买。但其实这样的丸子，都没有明确的生产日期，有的远远就能闻到一股奇怪的味道，这样的东西你还敢吃吗？

二、卤味熟食

很多朋友中爱卤味的味道，我自己也是，小的时候遇到那种推着小车卖卤味的商贩，远远地就能闻到卤味香，根本走不动路。后来长大了，尝试着自己去做，吃起来味道还可以，但闻上去却没有以前的那个感觉了。

其实并不是自己做的方法不对，更不是用错了调料，而是外面卖的那些熟食卤味，里面添加了大量的香精混合物，或者添加了大量的佐料。所以并不是做法有问题，而是东西有问题。

不知道大家是否发现，很多卤味卖得非常便宜，甚至低于原材料的价格，这又是什么原因呢？归根结底是使用了不新鲜的食材，之后用一些香精佐料的味道去掩盖，这点我是深有体会。

曾经有一次逛某超市，远远地闻到了猪耳朵的香味，买了半斤回家，刚打开袋子，扑面而来的是毫不夸张的酸臭味，等拿着东西去超市退的时候，超市人员不认账，后来又找了小票，掰扯了将近半个多小时，才退了款。

东西的制作是出于他们之手，他们根本就知道这些卤味是有问题的，但依旧本着赚一分钱试一分钱的原则，将它们们售卖出去。

三、腌咸菜

我自己很喜欢吃腌咸菜，但大多数的时候都自己动手，把鬼子姜洗干净，放在坛子里，熬两斤盐的盐水，晾凉后倒在里面，三五天就能吃，拌的时候加上一些辣椒油，味道非常好。

当然市面上卖的种类多种多样，选择性也会更强一些。但说实话，那些放在罐子里或者袋子里的咸菜，真的特别脏。每天敞开盖子暴露在空气中，过来过去的人流说话、吸烟，口水和烟灰掉在上面都可能是常有的事儿，想想都觉得恶心。

而这些咸菜的制作过程就更加恐怖了，大量的色素、香精、食盐、味精倒在里面，各种配料严重超标，不敢想象这些东西吃进肚子里会有一个什么样的结果。

四、无根豆芽菜

无根豆芽菜看上去特别干净，干净的好像根本不用洗，随便用水冲一下就能下锅，价格便宜又非常好吃。

不知道有没有人留意过，那种塑封的无根豆芽菜，打开袋子后，扑面而来的是一种说不上来的难闻的气味，这其实是使用催发水催发的豆芽，根部会非常小，模样上满足消费者的需求，所以更加得到大家的选择和认可。

但催发水中，含有很多化学物质，是否对人有害，我们不得而知，反正用肉眼没办法辨别，至于吃下去会怎么样，那就是之后的事情了。

五、绞好的肉馅

肉馅一直是我特别不推荐大家购买的东西之一，因为以前买肉的时候，亲眼看见过老板绞肉馅的过程，不仅肉质不好，而且非常的不卫，切下来的肉，随便切成小块就丢进绞肉机，根本不给你清洗。

甚至一些边角料、肉头，也扔在里面，这样绞出来的肉，反而看上去色泽鲜，非常有食欲。一般饺子馆或者包子铺会喜欢使用这种肉馅，做出来的包子汁多味美。

所以还是建议喜欢吃肉的朋友，在家里备上一个小型的绞肉机，不占地方，干净又卫生。

虽然我们没有办法决定商贩卖什么，但我们可以确定自己买什么，想要健康的身体，一定要注意自己的饮食，有安全才有健康。