蛋包肉，一道将香嫩猪肉与柔滑鸡蛋完美结合的经典美食，它朴实无华却具有让人陶醉的魅力。柔嫩的口感和浓郁的香味让人每一口都沉浸其中，简单的制作方式更是吸引着厨房新手们跃跃欲试。不管是搭配米饭享用，还是作为单独的小菜，这款蛋包肉都能轻松俘获你的味蕾！以下是详细制作方法，赶紧尝试吧！
- 猪肉适量
- 鸡蛋若干
- 将猪肉剁碎，加入适量淀粉、一点酱油和一捏盐。
- 将以上调料均匀搅拌至肉馅粘稠，备用。
2. 打发鸡蛋：- 将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅散，打出均匀的蛋液。
3. 煎制蛋包：- 热锅内加入少量油，浇入适量鸡蛋液让其均匀摊开。
- 将猪肉馅小心地放在蛋液中间，待一面煎至金黄后，将蛋皮仔细对折并轻压定型。
4. 炖煮入味：- 将煎好的蛋包肉放入锅中，加入清水、少许酱油、一点盐调味。
- 盖锅中火炖煮至熟透，揭盖时撒上葱花增香，即可起锅装盘。
【温馨提示】：1. 猪肉细嫩更入味：肉馅的搅拌时间越长，口感会越嫩滑。
2. 蛋液均匀是关键：鸡蛋中的气泡要搅打充分，才能让蛋皮口感更细腻。
3. 炖煮时间别过长：蛋皮易碎，炖煮控制在5-10分钟为宜，确保肉馅熟透即可。
这道蛋包肉不仅好吃，还能瞬间提升你的厨房技能水平。试试吧，美味从不会让人失望！
制作：yblaoliu，关注我，更多美食制作与你同行，永不迷路！
