2019年，我国将生活垃圾分类制度入法，上海成为第一个垃圾分类试点城市，接着开始在46个重点城市试行推广生活垃圾分类。在政策导向下，垃圾分类在我国的普及和接受程度得到了很大的提高，也让厨余垃圾处理器在市场上掀起一股热浪。

三年多过去了，垃圾分类的热度逐渐平息，厨余垃圾处理器的热度也逐渐降低。奥维云网数据显示，2024年一季度，厨余垃圾处理器在全渠道的累计零售额达到1.2亿元，同比下降了33%。累计零售量为4.6万台，同比下跌了35.2%。实际上，2020年以来厨余垃圾处理器在国内的销售和营收就开始持续下滑，累计降幅甚至超过50%。

欧美普及率70%，我国还不到1%

厨余垃圾处理器是一种现代化的新型环保厨房电器，安装在厨房水槽下，可以在十几秒内将食物垃圾研磨成细小颗粒，并通过下水道直接排放。这样的处理方式可以减少家庭垃圾的总量，也减少了垃圾填埋带来的环境影响。

厨余垃圾处理器在海外市场，尤其是发达国家，已经形成了成熟的消费模式。以美国为例，厨余垃圾处理器的渗透率较高，甚至在部分地区是新建住宅的标准配置。根据公开资料整理，美国厨余垃圾处理器的销量占比高达59%，是该产品的发源地和主要市场。此外，欧盟和日本虽然市场份额相对较小，但也有一定的市场基础。美国家庭厨余垃圾处理器的渗透率逐年稳步提升，年渗透率提升幅度约为0.4%，75%以上的新建住宅都配备了厨余垃圾处理器。

我国作为一个人口大国，随着城镇化的高速发展，城市生活垃圾产量明显增加。其中，厨余垃圾是城市生活垃圾的最大组成部分，占比高达59%，但厨余垃圾处理器在我国的普及率不足1%。

首先，我国消费者对厨余垃圾处理器的认识和接受程度有限，市场尚处于普及阶段。其次，国内的饮食习惯更加重油且食物种类繁杂，饮食中常见的骨头等硬质垃圾可能会对处理器造成损害或降低其使用寿命。第三，国内许多城市，尤其是老旧小区的下水管道系统可能无法适应厨余垃圾处理器的使用，担心会造成堵塞。第四，我国尽管近年来一些城市开始实施垃圾分类政策，但对厨余垃圾处理器的推广力度和政策支持相对较少。

市场依然在积极发展

根据应用，厨余垃圾处理市场可以分为家用和商用两类。

家用厨余垃圾处理器用于管理家庭中产生的标准食物垃圾，利用不同的尺寸和功率容量，可满足不同的家庭需求，减少手动清除和控制气味的要求，提供便利和卫生。

商业厨余垃圾处理器专为承受餐馆、酒店和类似餐饮服务场所的密集使用而设计。它们往往配备坚固的电机和弹性结构，在充满挑战的环境下也能确保一致的性能和耐用性，可以有效地处理大量的食物垃圾。

一线城市的生活垃圾污水处理能力强、污水管网发达，成为厨余垃圾处理器的主要市场。厨余垃圾处理器也几经革新，向着智能化发展，比如内置芯片监测研磨系统工作状态、从无线开关到智能关机、自动进水和停水等。

我国的厨余垃圾处理器市场品牌集中度较高，2023年上半年，厨余垃圾处理器线上TOP 5品牌零售额集中度达73.1%。其中，国产品牌贝克巴斯独占超33%的市场份额，龙头地位稳固，爱适易、威斯特姆、爱迪生等等多年深耕该领域的品牌竞争激烈，市场份额差距较小；此外，美的、海尔、云米、荣事达、奥斯克等综合家电或互联网家电品牌也都在布局厨余垃圾处理器赛道。

国内厨余垃圾处理器市场中，线上电商零售渠道占比28%，1000-2999元价格段的中低端厨余垃圾处理器占据了主要的市场份额。线下零售渠道占比12%，3000元以上的高端厨余垃圾处理器的市场份额明显高于线上渠道。智能化的科技体验是未来的核心竞争力，市场逐渐上量，未来品牌竞争会愈加激烈。

写在最后

在家庭用户层面逐渐普及的情况下，商用也是一个需要填补的方向，当下外卖迅猛发展，2022年中国外卖市场规模达到1.1万亿元，每日巨大的餐饮生产残渣需要更加环保节能的处理方案。

值得注意的是，今年10月1日，国家市场监督管理总局发布的GB/T 22802-2024 《家用废弃食物处理器》（厨余垃圾处理器新国标）将正式实施。在厨余垃圾处理器市场持续下滑的态势下这无疑是一重大利好消息，将会进一步助推厨余垃圾处理器上下游的良性发展。