《医经钩考》：伊尹与《汤液经》

金栋按：伊尹，商汤之相，善烹饪、调五味而创汤液。如

（1）《墨子·尚贤》说：

“汤举伊尹于庖厨之中，授之政，其谋得。”

清·孙诒让《墨子閒诂·尚贤》说：

“《史记·殷本纪》：‘阿衡欲奸（金栋按：奸，读为干——甘gan，此指求见）汤而无由，乃为有莘氏媵臣，负鼎俎，以滋味说汤。’毕云：‘《韩非子》云：上古有汤，至圣也。伊尹，至智也，然且七十说而不受，身执鼎俎为庖宰，昵近习亲，汤乃仅知其贤而举之。’《文选注》云：‘鲁连子曰：伊尹负鼎佩刀以干汤得意，故尊为宰舍。’”

（2）《孟子·万章》说：

“万章问曰：人有言‘伊尹以割烹要汤’，有诸？”

汉·赵岐注：

“人言伊尹负鼎俎而干汤，有之否？”

清·焦循《孟子正义》说：

翟氏灏《考异》云：“《墨子·尚贤篇》：‘昔伊尹为莘氏女师仆，亲为庖人，汤得而举之。’《庄子·庚桑楚》：‘汤以胞人笼伊尹，秦穆公以五羊之皮笼百里奚。’《史记·殷纪》：‘阿衡欲干汤而无由，乃为有莘氏媵臣，负鼎俎，以滋味悦汤。’吕不韦书有《本味》一篇，言有侁氏得婴儿于空桑之中，令烰人养之，是为伊尹。汤请有侁为婚，有侁以伊尹为媵送女。尹说汤以至味，极论水火调剂之事，周举天下鱼肉之美，菜果之美，和之美，饭之美，水之美者，而云非为天下不得具。割烹要汤之说，无如此篇之详尽者。”

（3）《吕氏春秋·本味》篇说：

“有侁氏女子采桑，得婴儿于空桑之中，献之其君。其君令烰人养之，察其所以然。曰：‘其母居伊水之土，孕，梦有神告之曰：臼出水而东走，毋顾。明日视臼出水，告其邻，东走十里，而顾其邑尽为水，身因化为空桑，故名之曰伊尹。’此伊尹生空桑之故也。长而贤。汤闻伊尹，使人请之有侁氏，有侁氏不可。伊尹亦欲归汤，汤于是请取妇为婚。有侁氏喜，以伊尹媵女……

“汤得伊尹……说汤以至味……君之国小，不足以具之，为天子然后可具。夫三群之虫，水居者腥，肉玃者臊，草食者羶，臭恶犹美，皆有所以。凡味之本，水最为始。五味三材，九沸之变，火为之纪，时疾时徐，灭腥去臊除羶，必以其胜，无失其理。调和之事，必以甘酸苦辛咸，先后多少，其齐甚微，皆有自起。鼎中之变，精妙微纤，口弗能言，志不能喻……”

（4）《史记·殷本纪》说：

“伊尹名阿衡。阿衡欲干（金栋按：干，一本作“奸”，音甘gan。干，求见）汤而无由，乃为有莘氏媵臣，负鼎俎，以滋味说汤，致于王道……夏桀为虐政淫荒，而诸侯昆吾氏乱。汤乃兴师率诸侯，伊尹从汤。”

唐·司马贞《史记索隐》说：

“《孙子兵法》：‘伊尹名挚。’孔安国亦曰‘伊挚’。然解者以‘阿衡’为官名。按：阿，倚也；衡，平也。言依倚而取平。《书》曰‘惟嗣王弗惠于阿衡’，亦曰保衡，皆伊尹之官号，非名也。皇甫谧曰：‘伊尹，力牧之后，生于空桑。’又《吕氏春秋》云：‘有侁氏女采桑，得婴儿于空桑，母居伊水，命曰伊尹。’尹，正也，谓汤使之正天下。”

日人·泷川资言《史记会注考证》说：

“梁玉绳曰：‘后世因伊尹官阿衡，遂以为号，《史》随称之耳。伊尹名挚，见《孙子·用间篇》《墨子·尚贤中篇》《楚辞·离骚》《天问》。’崔适曰：‘尹亦官名，周之师尹，楚之令尹，义即本此。曰尹，曰阿衡，曰保衡，皆以官名名之，而其人名则曰挚也。’”

（5）徐春甫《古今医统大全》说：

“伊尹佐汤伐桀，放太甲于桐宫。闵生民之疾苦，作《汤液本草》，明寒热温凉之性，酸苦辛甘咸淡之味，轻清重浊，阴阳升降，走十二经络表里之宜。今医言药性，皆祖伊尹。著有《汤液本草》。”

（6）陈梦雷《古今图书集成医部全录·卷五百四·医术名流列传》说：

“伊尹：按皇甫谧《甲乙经》序：伊尹，亚圣之才，撰用《神农本草》以为《汤液》。按《通鉴》：伊尹佐汤伐桀，放太甲于桐宫，闵生民之疾苦，作《汤液本草》，明寒热温凉之性，酸苦辛甘咸淡之味，轻清重浊，阴阳升降，走十二经络表里之宜。今医言药性，皆祖伊尹。著有《汤液本草》，今行世。”

（7）廖育群《繁露下的岐黄春秋·汤液、汤剂、醪醴》在“伊尹何以成为《汤液经法》的作者”时说：

“根据‘经方’类著作的排列顺序，以及前述《黄帝内经》中制做‘汤液’是以五谷为原材料的提示，推测《汤液经法》的内容是讲述如何以‘食物’制做‘汤液’的著作应该没有什么问题；还可确定：此书绝没有题为伊尹撰著，否则《汉书·艺文志》一定会像著录其他著作那样——写上作者的名字，哪怕是‘托名’。

“最早将伊尹与《汤液经法》联系在一起的是西晋著名文史学家皇甫谧，在其所著《针灸甲乙经·自序》中说：

‘伊尹以亚圣之才，撰用《神农本草》以为《汤液》；仲景论广《伊尹汤液》为数十卷。’

皇甫谧的确是一个‘大胆推测’的史学家，在这篇《序言》中，他除了制造出（纯属杜撰的传承链中）伊尹撰写了《汤液经法》的说法，还根据《汉书·艺文志》著录有‘《黄帝内经》十八卷，现在有《素问》九卷、《针经》九卷流传于世，二九十八，正合其数’，造就出‘《黄帝内经》由《素问》和《灵枢》（古称《针经》）所组成’之说。他大概绝对没有想到，后人可不管他的说法是否仅仅是基于‘卷数相合’的推测，而是以其‘去古不远，言必有据’，当作史料、文献依据加以引用。”

⑧民国·杨绍伊考次、刘民叔补修，李鼎、冯世纶学术顾问，陈居伟、郭玉晶校注《汤液经钩考·前言》文中“如何看待商代伊尹曾经撰著《汤液经》”主审邱浩说：

“笔者尽可能查阅了相关甲骨文、金文、出土简帛、传世魏晋以前古籍，商代伊尹创制经方、著《汤液经》这一说法，目前尚未发现除《针灸甲乙经·序》之外其他出土或传世的任何一部西晋以前文献有雷同记述。即使是皇甫谧本人在编纂的《帝王世纪》中，也没有与上述说法相同的记载。

“伊尹其人在甲骨文、金文、郭店楚简、上博馆藏战国楚竹书、清华藏战国简、马王堆帛书、《尚书》《诗经》《礼记》《论语》《孟子》《史记》《汉书》《后汉书》《逸周书》《竹书纪年》《庄子》《墨子》《孙子兵法》《吕氏春秋》《离骚》等文献中屡次出现，但没有一处提及其与医药相关的文字。目前尚未搜寻到报道与伊尹相关的出土商周医药文献资料。

“从题名而言，东汉班固《汉书·艺文志·方技略》过录西汉刘歆《七略·方技略》记载：‘《汤液经法》三十二卷。’但未留下任何作者信息（今传梁陶弘景撰《辅行诀五脏用药法要》提及：“商有圣相伊尹，撰《汤液经法》三卷。”因原卷子已毁于文革，其书作者、成书年代、版本流传、卷子真伪等问题学术界尚在讨论中……疑点甚多，故此《辅行诀五脏用药法要》提法目前尚不能作为可靠的文献依据）。其他传世、出土先秦两汉古籍中再未见《汤液经》之名。因此，杨绍伊先生所笃信的伊尹曾创制经方、著《汤液经》的传说因缺乏确凿无疑的史料依据，无法被确认为史实。

“可以这样认为：皇甫谧所言‘神农——伊尹——张仲景’的医学传承，粗线条地勾勒出从‘上古——中古——东汉末’，经方从无到有历经了单位草药、到简单的无名单验方、到病脉证治与理法方药兼备的有名复方，漫长的演变轮廓。试可推论：古人从‘药食同源’、‘上医医国’、‘仁医多寿’等角度寄托‘经方’创作必渊源有自的美好愿望，故皇甫谧之言当受某些约定俗成的托古之风影响。至少从魏晋时期起，一部分人心目中，创制‘经方’之祖一定非商初极善烹饪、理国有方、享年过百的‘圣之任者’（语出《孟子·万章下》）伊尹莫属。

“《汤液经法》西汉时即有之，认为伊尹创制的经方保存于其中顺理成章，该书原作者自然亦非伊尹莫属（余嘉锡《古书通例》有说），皇甫谧简称为《汤液》，后人尊称《汤液经》。如此，《汤液经法》被认为是《汤液经》在汉代的传本。”

金栋按：据廖育群先生、邱浩先生所说，伊尹撰著《汤液经法》乃传统之误读！实际上，伊尹乃“托名”而已，犹如《内经》《外经》《素问》《针经》之托名“黄帝”、《本草经》之托名“神农”也。据上述先秦西汉相关典籍记载，伊尹为商汤陈说美味——“说汤以至味”，调和美味必须有厨艺技术等，从而有“善烹饪、调五味而创汤液”之说，故后世有托名伊尹撰著《汤液经》者，如此而已！

那么，何谓“汤液”？

据《素问·汤液醪醴论》，所谓“汤液”者，乃五谷煎煮熬制的稀粥、汤汁也。如廖育群说“制做‘汤液’的原材料是五谷……所谓‘汤液’不过就是‘五谷汤液’”（《繁露下的岐黄春秋》）、“‘汤液’是指经过煎煮过程而未加酿造的谷物汤汁”（《岐黄医道》）。

“汤液”之药理作用为何？

廖育群《岐黄医道》《繁露下的岐黄春秋》认为，其药理有二：

第一、由于原料是以食物为主，所以普遍具有滋补强壮作用。

第二、以食物为主要原料制成的“汤液”的真正特殊性，是粘滑状的液态汤汁——以滑养窍（《周礼·天官冢宰》）、以滑通窍。可以治疗诸窍闭塞不通之疾病。“人身上的疾病哪些与‘窍’相关呢？小便不通，恐怕是最直观、最容易理解的‘窍’病了，所以在马王堆汉墓出土的医书中可以见到用米汤治疗‘癃’（小便困难或不通）的记述……不出汗，是否属于‘毛窍’不通呢？眼、耳、鼻、口、肛门、阴道，难道不都是人体之‘窍’吗？所以即便是最简单的米汤稀饭，能够治疗的疾病也不少吧？更何况‘汤液’旗下所包含的内容远比米汤稀饭丰富得多，制做的方法也是大有讲究。”（《繁露下的岐黄春秋》）

而今所传《汤液本草》，乃元·王好古撰写，“曰汤液者，取《汉志》‘汤液经’方义也”（《四库全书提要》）。王好古说：“世皆知《素问》为医之祖，而不知轩岐之书实出于《神农本草》也。殷伊尹用《本草》为《汤液》，汉仲景广《汤液》为大法，此医家之正学。虽后世之明哲有作，皆不越此。”（《汤液本草·自序》）