花朵财经观察出品

编辑丨铎子

都说同行是冤家，不是你死就是我活，可胖东来却活脱脱活成了一个“异类”。

从帮扶嘉百乐、到帮扶步步高、再到帮扶永辉超市，胖东来近来一路帮扶竞争对手的做法，着实让不少人吃惊不已。

明明是对手，却还要帮它做大做强，跟自己抢饭碗，胖东来的“向善而行”做法，在中国乃至世界商界，几乎都是很难见到的。

关键在胖东来对嘉百乐、步步高的帮扶中，均取得了日均销售额，客流量的大幅增长；帮扶永辉超市消息传出，永辉超市一日市值更是大增22亿元。

胖东来的帮扶，并非阴谋诡计。

当线上零售崛起，线下零售行业纷纷失意，一个个玩家“败走麦城”，胖东来的帮扶，也被网友们称为中国零售业的“救星”。

能成为行业“救星”，让一个个行业巨头老大哥放下面子跟自己学习，胖东来凭什么？

胖东来，早已活成行业“神人”。

单从规模来看，胖东来总部位于河南许昌，目前仅有13家门店，且都位于许昌和新乡，经常被指走不出河南。

它的门店数既不及帮扶者嘉百乐的17家，也不及帮扶者步步高、永辉超市遍布全国各地的上百家、乃至上千家。

但如果说，谁才是真正的行业“标杆”？

多年来持续深耕服务与产品，而不过分追求规模化扩张的胖东来，恐怕才是真正的行业“大哥”。

据国家统计局相关数据，自2017年开始，我国商超行业就已狼烟四起，国内超市门店数量持续下降，从最高38554家下降到24082家，降幅高达37.5%。

一波波“关店潮”，一个个步步高、永辉超市们以每年巨亏的惨状苦苦经营，传统商超流下了无奈的“时代眼泪”。

行业身处寒冬腊月，胖东来却出乎意料，仍在逆流而上，活成了行业的一股清流。

“2023年营收能超100个亿，胖东来原本去年计划挣2000万，没想到年底挣了1.4亿。”胖东来创始人于东来曾对外如此透露经营状态。

相比之下，永辉超市2023年营收786.42亿，巨亏13.29亿；步步高营收31.01亿，巨亏18.89亿；大润发母公司高鑫零售营收836.62亿，净利润仅1.09亿，胖东来活成了大量商超知名企业羡慕的模样。

同行忙于闭店、裁员、节约成本，胖东来的员工薪资还在稳中上升。

“最低收入是每个月7000元左右，很多店的员工薪资普遍在8000元以上。”胖东来的员工薪资水平，不知要秒杀多少工资两三千的超市员工们。

于东来还说：“今年准备安排全员，可能管理层到欧洲，然后公司掏钱，员工全部到日本，慢慢再到新加坡这些地方，让员工看看这个世界是什么样的。”

因温暖的企业文化和细致入微的服务，胖东来还常年走红网络，备受关注。

不知从什么时候开始，“打卡”胖东来，成了流行动作，它被网友们称为“6A级景区”，是当下商超界的“顶流”。

山东、安徽、河北等地旅行团纷纷开通了“胖东来专线”，方便消费者过去购物，和深度体验一下网上所说的“胖东来式服务”。

胖东来商品的陈列精美，各项服务的细节，还有随处可见的便民设施，以及优惠的价格等，无不令人惊叹。

而平时在景区才能看到的“旅行团”“研学团”，成了胖东来的“独特风景”。身穿制服的导游，拿着话筒介绍胖东来，吸引了不少人的眼球。

胖东来硬生生把商超给干成了景点。

马云和雷军这两位商界大佬，还曾到访胖东来参观学习，悉心学习它那不可思议的经营理念和文化，然后各自发出感慨：

“它是一面镜子，可以照出其他企业的不足；它是中国零售业神一般的存在。”

胖东来，总让人赞不绝口。

2015年，当胖东来综合各种经营原因考虑，打算关闭新乡所有店铺，胖东来即将关门的消息传到新乡人耳中，许多人还就像失恋一般。

他们情绪低落，并在建议本上纷纷写下留言，希望胖东来能够留下来，甚至向政府请愿，请求政府出面挽留胖东来。

副市长当众哽咽：“如果胖东来弃新乡而走，市委政府不答应，消费者也不答应。”

请求胖东来不要走，成为民心所向。

而在胖东来闭店的前一天，大量新乡人甚至纷纷跑到商场拍照留念，在中国商界，几乎从未见过哪个企业的离去，能让当地百姓如此不舍的。

于东来也终于被他们的真心诚意所打动，做出了“不走了”的决定。不过，此事要在新乡另谋选址。

2016年，胖东来新乡店重新开业，迅速引起一波热潮。即便没有做任何宣传，现场也人山人海，开业仅一个小时，胖东来就不得不关门。

起因商场人太多，根本站不开脚。

超高的人气，人民的不舍，背后是胖东来真正的把顾客当成了上帝，提升到了一个老百姓想都不敢想的层次。

免费手机充电、免费送货、免费维修家电、免费干洗，免费停车等，胖东来让老百姓体会到了相当全面的“免费”实惠。

今年春节前，胖东来还凭借“一件羽绒服仅赚3毛钱”冲上热搜，让它的让利于民再度暴露在公众视野。

如果消费者对胖东来的商品不满意，还不需要任何理由就可以退货，即便商品已经被拆过、吃过、穿过，都不影响退货体验。

哪怕是看完了电影，但对电影不满意，在电影结束后的20分钟内还可以退还半价。

除此之外，胖东来还就顾客提供了诸多的细微服务体验。

下雪给顾客掸雪，下雨给车盖上雨衣；怕老人看不清，在产品标签处配放大镜；电梯出入口，配备专职服务人员搀扶老人和孩子。

更夸张的，曾经有手脚不灵便的老奶奶来购物时想上厕所，员工自觉把老人带到厕所，替她脱裤子、擦屁股。

以至于有人说：消费者都被胖东来给“宠坏了”！

除此之外，胖东来还把员工也给“宠坏了”。每名员工每周工作时长是40—42小时，秒杀一切996，甚至一年还有一个月的带薪年假。

当“胖东来宣布员工将提前3小时下班”，“胖东来员工不想上班请假不许不批假”“胖东来创始人称加班不道德”等登上热搜，胖东来也成了打工人的“梦中情企”。

在当下这个996横行的社会，高薪还能有高福利、不内卷，胖东来真不知打了多少资本家的丑陋嘴脸。

而在创始人于东来眼中，什么KPI、绩效考核都是肤浅的，只有人性才是最重要的。于东来对人性的解释是: “当你真心对员工好的时候，员工也会真心回报你。”

本质上，服务业的核心是人，而胖东来的底层逻辑是：通过提升员工待遇，来让他们获得幸福感，从而让他们为超市提供超高的服务水准。

胖东来成了，跟随者也来了。

它的成功，引来无数企业争相模仿。经常有外地企业前来胖东来考察学习，人多时“一大巴一大巴地接送”。

为何对外敞开大门，而非商场常见的你死我活、勾心斗角？

一切均在于东来将胖东来看做了一所学校，而不是一家企业。有谁想学，他都倾囊相授，生怕同行们学不会。

在他看来，同行不一定是竞争对手，也可以是朋友，他并不惧被人学会后把他的饭碗给抢走了，甚至还逐渐活成了中国零售业的“救星”。

他先是在新冠疫情肆虐的情况下，联合联商网成立联商东来商业研究院，出任首席导师，向学员传授胖东来等优秀企业的经营理念，造福更多经营者。

而后又毅然做出一个令人震惊的决定，从胖东来抽调50多人团队，借调3000万资金，帮扶处于经营不善的同行学员嘉百乐。

从调整门店布局、优化商品质量、提升生鲜能力，挽回顾客信任，以顾客为中心，胖东来大大提高了嘉百乐的顾客体验。

同时，为了激发员工的热情和干劲，胖东来还通过提高员工薪资、缩短营业时间，大大增强了员工的幸福感，让超市服务变得更具效率。

仅经过近一个月时间整改，嘉百乐的万力店就焕然一新，日均客流达到5000人，工作日销售40-45万元，周末突破50万元，相比调改前增长了一倍多。

有了嘉百乐的帮扶实战经验在前，当湖南最大连锁超市步步高日子过得不太好，找上门求学，胖东来又在百忙中帮扶起了步步高。

帮扶的配方，依旧相似。

胖东来对步步高伸出援手，从商品重整、价格优化、卖场布局、员工薪酬等各方面进行系统调整。

而在胖东来团队驾到步步高梅溪湖店“爆改”第四天，该店日销就破了百万，客流破万人，远高于此前门店平均日销在15万元左右，日均客流2000人。

胖东来的魔法，再次显灵，行业巨头也找了上门。

永辉超市董事长张轩松携团队前往河南许昌拜访于东来，而后市场传出胖东来启动帮扶调改永辉超市。

本次调改共涉及两家门店，分别是永辉超市郑州瀚海北金店和新乡宝龙广场店。前者调改将于6月1日正式启动，后者将于6月底正式启动。

“希望他们成为像胖东来一样的企业，而不是说胖东来要去开很多家店。”于东来的讲话，尽显行业大哥的本色和格局。

不惧教会徒弟，饿死师傅，于东来胆子很肥，而他的底气是：这么多年了，无论同行怎么变化、模仿，甚至杀入胖东来的腹地，胖东来始终在行业屹立不倒。

曾几何时，丹尼斯、世纪华联等零售巨头纷纷杀入胖东来的腹地，最后都在胖东来的笼罩下，失去颜色，黯然退场。

2018年，当永辉超市和胖东来初次交手，永辉超市许昌万达广场店开业，坚持6年后，也逃脱不了关停的命运。

在河南许昌的商超版图里，先后经历了多家大大小小的商超如雨后春笋般涌现，几进几出，激烈鏖战。

但直至今天，胖东来依旧一枝独秀。

几十年风云，无人能够打败胖东来，背后逻辑是：无人能够取代胖东来在消费者心里的地位。

把消费者“宠坏”的胖东来，此时已经反过来获得了消费者无视其他商超存在的“宠爱”。

还总有人想，家的旁边开家胖东来。

（文章来源：花朵财经观察）

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