进入秋季，随着气温逐渐降低，凉风也开始阵阵吹起，标志着夏季即将慢慢过去。

往年有一句广为流传的俗语:“韭菜和大葱，立秋莫放松”，这句话意思是什么?

大葱、韭菜在立秋的时候要进行相应的管理，管理得当能够提高产量，那么这个“管理”具体指做些什么呢?

秋季本来就是韭菜和大葱生长最好的时候，对于它们来说，合理的施肥与浇水，可以有效防止病虫害侵害作物，有效促进作物健康生长。

以下是秋季对于韭菜和大葱施肥、浇水及其他的一些管理技巧。

大葱秋季管理。

大葱又被叫做葱、青葱或葱头等，不同地区对其叫法有所不同，大葱一般在春季播种，夏季收获。

大葱独特的味道鲜香浓郁，一般适合用来做凉拌菜，在农村更是人们生活中不可缺少的调味料之一。

8月中上旬的时候，大葱的大小基本已经定型，此时如果施肥对于作物的生长并没有多大效果，而且这段时间，天气比较炎热，也不适合上肥料。

8月下旬到9月份，是施肥的最佳时期，也是关键时期，这时候追施肥料，对作物有益无害。

大葱施肥的时间主要分为两阶段。

前期施肥时间是韭菜前期生长阶段，分为3次，每次追施的施肥时间分别是，出苗3周后追肥一次，接下来再每隔5周施肥一次。

后期施肥时间则是在青蔬期，这时候蔬菜生长较快，对营养物质的需求量也很大，为了保证作物能够健康生长，这个时候也是非常重要的追肥阶段。

后期可以追肥两次，在每茬收割后，要及时浇水，等土壤稍微变干的时候，再追施最后一批肥料。

大葱在后期生长阶段对水分的需求量也是很大的，所以要做到勤浇水。

大葱浇水要遵循“小干小湿，大干大湿”的原则，在干旱时期每日都要进行浇水，每次浇水要保证土壤湿润，水流要均匀，不可出现有积水现象，否则根系容易出现烂根现象。

在秋末冬初的时候，由于气温较低，土壤中的水分蒸发得比较慢，所以浇水次数不需要太多，每10-12天浇水一次即可。

不但有利于根系稳固扎根，还能够始终提供充足的营养，这样做还有助于提高大葱的抗寒能力。

大葱主要分布在我国北方地区，所以要选择耐寒性好的品种，并且要选择肥沃、排水性好、透气性好的土壤，有利于促进大葱根系扎根生长。

而且排水性好的土壤，有助于防止根系出现烂根现象。

一般情况下，一亩地中的作物有6000-7000棵就足够了，如果种植密度较大的话，会造成光照不足，影响根系的扎根生长，导致作物形成畸形。

“大葱一贯青，四夏三冬”，根据这句谚语，就可以知道，大葱一般一年只生长一茬，可以将3~5根栽培为榨葱苗，其余可以用来榨油。

围绕榨葱苗可以设置三年的计划:

一年的情况下，一亩地能够收获2500公斤，这一年的大葱差不多按照斤卖两元钱来算的话，一年的收入应该在5000元左右;

第二年则会因为经济效益下降，所以预计利润也会有所减少，大约会有2500元左右;

第三年收获数量会更少，大约收入1000元左右。

所以综合计算一下，当当年的投资回报率为75%时，两年的投资回报率为51.75%，三年的投资回报率只有32%了。

综合这些因素，就会发现灌溉对于作物生长还是很重要的，但是并不是越早越好。

如果当年灌溉过早，会影响到作物正常生长，所以应该错开时机，只有等到天气寒冷的时候才尽快灌溉。

只有这样才能够保证当年的大葱质量上乘以及营养价值高，同时也能够提高当年的经济效益。

韭菜秋季管理。

立秋是韭菜种植过程中一个非常重要的节点。

韭菜在入伏到立秋这段时间内，不管在天气多么热，都必须坚持淋水，以保证韭菜的根系可以扎根土壤深层，并且发育良好，有利于韭菜后期旺盛的生长。

立春后接踵而至的是立秋，从这里面就可以了解到韭菜在入伏后，要进入休眠状态，并且还会重瓣休眠现象。

立秋时分，南方主要有两种类型的韭菜，一种是韭菜品种，另一种则是大蒜。

但是无论是哪种韭菜，都必须在1+8这样的机械条件下进行种植。

这种形势下所种植出来的韭菜品质要比其他形式下种植出来的品质要高出很多，无论是在养分方面还是产量方面，都要高出很多倍。

所以说，要想让韭菜种植出来效果很好，而且还有比较优质的口感，那么机械种植就是一个非常重要的关键因素。

秋季是韭菜生长最为旺盛的时候，同时也是病虫害最容易发生的时候，所以在此时如果能够进行害物质的喷洒，就可以帮助韭菜有效降低病虫害发生几率，提高自己的抗病虫能力，对于促进作物生长还是非常有帮助的。

韭菜基本上每年收割2-3茬，每次收割后都要及时施肥，这样可以让第二次生长出来的韭菜有更高的质量，因为第二茬韭菜一般都是用于过年吃的，所以对它的质量要求也是最高的。

每次收割完后，不管是否下雨，都要及时浇水，这样可以避免影响地下根茎的生长发育和再生长，主芽茎里含有许多淀粉物质，这些淀粉也会转化为糖分，是植物生长必不可少的营养成分，而且对植物体内维持平衡也起到重要作用。

所以如果主芽茎没有充足的水分和营养供给，很可能导致主芽茎无法成活，形成枯死现象，这样对植物其他芽茎也有重要影响，在一定程度上还可能影响下一年度生长，也会造成无芽现象。

值得注意的是，每次收割韭菜的时候，要注意不要拉扯到根系，拉扯根系可能损伤根部，一旦根部损伤很难再生长出新的根系，会严重影响下一次收获时的质量和产量。

如何进行秋季管理

在栽培期间，很容易受到一些病虫害的影响，比如在夏季温度很高，如果这个时候雨水较多，就很容易造成阴潮天气，这种夏季阴潮天气往往是非常潮湿、闷热且阴暗潮湿，这种环境非常容易滋养各种细菌，所以此时很容易造成霉霉菌滋生。

主要有两种病害:

一种是灰霉病，还有一种是霜霉病，两者产生原因基本一致，所以治疗方法也是一样的。

治疗方法主要采用药剂喷雾消毒的方法来处理，药剂主要用几丁质、多糖等制剂，由此制成球动脉注射液，将其注射入土壤中，这样就能有效降低霉霉菌滋生概率，从而达到消灭细菌目的。

另一种则是潜叶蝇，在韭菜刚出土十几天的时候，最容易收到潜叶蝇这种病虫害侵害，此时潜叶蝇在土壤中孵化出来，由此蛀入韭菜的叶片内部，在其内部蚕食，这个过程不仅影响韭菜正常生长，还可能导致韭菜腐烂甚至枯死。

预防此病虫害的方法，就是要等到土壤温度升高之后，可以向土壤中喷洒少量形式消毒药剂，起到消灭飞虫或者蛆虫作用，这样能够有效减少潜叶蝇危害程度，从而提高作物免疫能力，对于促进健康生长起到很大作用。