不管在哪吃饭餐桌上都会有一大碗清淡的素汤，饭后或酒后来一碗素汤既能解腻又能止渴。素汤营养丰富，平时多喝对身体也有好处。煮素汤是一件非常简单的事情，你我他都会。但想要煮得更好，还是需要掌握一点技巧的。​【海带冬瓜汤】煮法:

1 海带冬瓜适量洗干净后，海带用剪刀剪短，冬瓜切片大约2厘米厚。

2 锅里放3碗水大火烧开，改中火先放入海带煮软再放入冬瓜一起煮。

3 煮见冬瓜海带熟透后调味即可，记住调味需少油少盐。​【西红柿蛋花汤】煮法:

1 西红柿2个洗干净，滚刀切块备用。

2 鸡蛋3个打在碗里，搅拌成蛋液。

3 锅里放3碗水开大火烧开，然后改中火倒入西红柿调味，最后才倒入蛋液搅拌均匀立即关火。​【香菇豆腐汤】煮法:

1 香菇几个用水泡软后切薄片，白嫩豆腐两片切小块。

2 锅里放3碗水开大烧开，改中火先放入香菇片煮熟，最后再倒入豆腐调味好后，再煮2分钟即可。