河南地方知名超市胖东来，经常出现商品断货或限购的情况，食用油断货，卫生纸断货，面包限购，这又不是特殊时期，又不是商品短缺时期，干嘛会出现断货或限购呢？

那是因为胖东来顾客盈门，购买商品的多了，一时供不应求。

人们涌到胖东来购买食品，有些顾客还是远道而来，之所以舍近求远，看重的是胖东来的食品安全放心，商场严格商品准入关，建立了自己的安检队伍，严禁有安全隐患的食品进入超市，顾客不用担心有农药残留，不用担心大量食品添加剂，不用担心吃到转基因食品。

从另一个角度来看，胖东来食品被青睐，被买断货，它反映出的是老百姓对食品质量安全的担忧和焦灼，就像在胖东来曾经卖断货的食用油，是非转基因油；限购的面包，没有一长串的添加剂，都是纯天然。由此可见，老百姓对现代工业食品是抗拒的，不认同的，胖东来满足了人们的对天然食品的渴求。

胖东来来自草根，深知草根需求，因此实现逆袭。胖东来的成功，一方面可喜可贺，老百姓找到了一个可以采购放心食品的地方；另一方面，也叫人感到难过，人们对食品的不安全感是如此的强烈，食品安全问题太不乐观，还有太大的改善空间。