“秋冬进补,上山打虎”,建议要多喝这汤,补足营养,增强免疫!

小良养生美食 2024-10-20 05:00:37

进入深秋,十月份的月末,就将迎来秋季的尾声,秋高气爽,阴风阵阵,外面的树叶都枯黄了,都被吹得遍地都是,雨水也明显增多,各地的气候都有所降低,南方很多城市一下子降低20摄氏度,已经感受到秋意,冬天也离我们越来越近了。秋季以后,就要迎来寒冬,这个时候人的免疫力最差,嗓子出现不适,皮肤非常干燥,各项机能出现减退,吃大鱼大肉很容易上火,因此需要适当温补,对身体很有益处。秋冬是进补的“黄金”时机,想要顺利过完秋冬两季,可以调整好饮食结构,平常可以尝尝这款家常汤品——草菇山药排骨汤,汤品里全都是营养,滋补效果很不错,学会给家里人做一做。“秋冬进补,上山打虎”,建议要多喝这汤,补足营养,增强免疫!

【草菇山药排骨汤的制作技巧】

挑选一些食材:选购新鲜草菇100克左右(草菇是一种非常鲜嫩的菌类,价格再贵也要吃,口感鲜嫩,营养价值出色,搭配肉类炒着吃或煲汤,让汤品特别鲜美),新鲜排骨450克左右(排骨是很受欢迎的肉类,排骨可以做成各种美食,搭配山药和菌菇煲汤是绝配),生姜和香葱少许,新鲜铁棍山药两根(山药分为很多品牌,粗山药的口感更脆甜,适合搭配肉类来煲汤,充分发挥食材的营养价值),料酒少许,食盐少许,枸杞子8克,胡椒粉半勺,其他调味品。

详细制作顺序:

步骤1:提前选购好草菇,铁棍山药和排骨等食材,将草菇的根部切掉一部分,用清水洗干净,锅中加上适量清水煮沸,倒入草菇焯水一会儿,洗净后切成片状,控干水分即可。

步骤2:将两根铁管山药去掉外皮,切掉头尾两部分,反复清洗干净,切成长度相同的段,为了防止出现氧化,可以用清水浸泡,最后捞出即可。

步骤3:提前把排骨剁块,全部放在器皿中,加上少许冷水浸泡,用手反复揉搓,中途多换几次水,把排骨冲洗干净。

步骤4:汤锅里放入排骨,丢入一些葱段和生姜片,加上足量的清水,加上一些料酒,去掉排骨的血腥物质,去掉一层油腻的浮沫,准备好草菇和山药,开始烹饪这道草菇山药排骨汤。

步骤5:锅中加上焯水好的排骨,加上少许纯净水,将排骨炖煮40分钟左右,然后放入草菇和山药,继续小火炖煮半个小时,三种食材都炖至熟透。

步骤6:加上少许食盐和胡椒粉,丢入洗净的枸杞子,用汤勺迅速搅动,焖煮几分钟即可,这道草菇山药排骨汤就制作完成了。

草菇山药排骨汤是一款不错的进补佳品,里面包含草菇,山药和排骨炖煮而成,充分发挥食材的营养,汤品会更鲜美,滋补肝肾,促进各种营养的消化,对身体有许多益处,秋冬一定要多给家人尝尝这款汤品。

各位网友们,你们是否掌握这款草菇山药排骨汤的做法吗?(文中的配图都出自网络)

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