《芋泥无米寿司》
家人们,今天要给你们分享一款好吃还掉秤的美食——芋泥无米寿司!
做法还贼简单,一起看看下方的流程:
食材清单
鸡蛋、芋头、蟹棒、黄瓜、胡萝卜、牛奶、紫薯粉、肉松、海苔
制作流程
1、胡萝卜清洗后切丝,然后胡萝卜丝要焯水烫一下,烫熟后晾凉备用。黄瓜清洗后直接切长条就行,蟹棒也需要焯水烫熟。
2、鸡蛋加少量的牛奶混合,搅拌均匀,然后煎鸡蛋,摊开蛋饼的形状,煎好后晾凉一点卷起来,切不切丝都可以。
3、芋头去皮切块蒸熟,蒸熟后加入少许的牛奶和紫薯粉,趁热用小棒槌捣碎,最后捣成泥,多捣一会可以更细腻一些。
(芋头、牛奶、紫薯粉的比例可参考:芋头400克、牛奶30毫升、紫薯粉5克))
4、铺一层保鲜膜,上面铺上一层芋泥,再来一层海苔,上面再加蟹棒、黄瓜条、胡萝卜丝、鸡蛋饼以及肉松。
5、卷起来就可以吃了,也可以讲究一点,切成一块块的寿司吃,哈哈~
成品口感
这个芋泥无米寿司的颜色,真的好梦幻好治愈呀~
绵密的芋泥里裹满了馅料,一口下去太丰富、太满足、太解馋了!
温馨提示
1、芋头也可以用紫薯代替。里面的蔬菜也可以根据自己的喜好加点别的,比如豆芽就是个不错的选择。另外也可以加上你喜欢的沙拉酱。
2、如果喜欢生吃胡萝卜的话,其实可以像黄瓜一样,直接切条就可以了,也不需要焯水,直接一起卷就行。
3、卷的时候可以也可以借助卷寿司的竹帘,这样卷的会更好一些,最后切成块的时候也不会散开。
这个紫里紫气的芋泥无米寿司你喜欢吗?真的太适合周末在家睡个懒觉后,起床悠闲的享受一顿活力早餐了~
偶尔来一顿这样的早餐,简直不要太满足!
当然啦,最重要是它的瘦身属性!这样一餐下来只有150大卡左右哦,还等什么,赶紧先收藏起来吧~