三个主题定期更新：古树村落、古树品鉴、古树杂谈！

跟老闪一起，走进云南99座古树茶村，今天带大家一起走进第66座：马邓。到目前为止，我们已经记录了65个古树茶村落，具体哪些产区和村落请看下图，需要当地茶农信息的可以私信我。

在讲66号村落之前，先回顾一下上一期的65号村落：困鹿山。感兴趣的茶友可以关注作者，查看上一期内容。

65困鹿山古树茶：清朝贡茶，比老班章还贵的古树茶。浸出物50.14、咖啡碱3.25、儿茶素4.56、氨基酸5.36。

云南八大名茶为：普洱茶、滇红、糯米香茶、昆明十里香茶、镇沅马邓茶、大关翠华茶、绿春玛玉茶、宜良宝洪茶。今天我们来到哀牢山脉，探索云南八大名茶之一的镇沅马邓茶，马邓茶以其茶水翠绿，色美味香，回味爽口，杯不上垢等特点闻名于世，然而近年来，马邓茶这一历史名茶的声誉似乎陷入了“味精”困境，究竟是什么原因导致了马邓茶的困境呢？

一、马邓的地理和人文

1、从地理上看

马邓村隶属于镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县者东乡，位于哀牢山西坡，东邻和平乡，南邻者整村，西邻学堂村，北邻麦地村。

距离者东镇政府27公里，距离镇沅县城85公里，从县里出发一个小时到达，有高速，只是到茶山的路不好走。

国土面积37.96平方公里，海拔1700米，年平均气温15.50℃，年降水量1280毫米，十分适宜茶叶生长。

马邓村位于横断山脉纵谷区的东南余梢，无量山和哀牢山贯穿全境，群山连绵起伏，这些巍峨的山峰屹立在马邓村的四周，地势的高差使这里的气候条件复杂多样，仿佛能在这里同时体验到热带、亚热带和温带气候的特点。

植被为山地常绿阔叶林和针阔混交林，森林覆盖率达43%，除有大量常见的思茅松外，境内有高等植物470多种，其中乔木树种达75种，这让茶树的内含物非常丰富，山头特点也不会差。

土壤为赤红壤、红壤，古茶山面积约117公顷，呈块状分布，茶树为有性群体品种，茶园多数在村寨边，与粮田混杂，少数零星种植于于房前屋后，现已长成很多高大乔木大茶树。

者东镇麦地村和马邓村有两片保存完好、集中连片生长势旺盛、不施化肥农药、无污染、品质较好的栽培型古茶园。但是近年来不少人在附近开垦了台地茶。

传统的马邓茶，特指原产地域内特有的有性系、小乔木型、大叶类、早生种的古茶树品种茶，该树种特征生育能力较强，抗寒性较强。

马邓古茶山以马邓村大村组的一株老马邓茶古茶树王(东经101°24′20″，北纬23°59′41″，基部干围1.49米，最低分枝0.1米，树高7.5米，树幅6米×6.1米，有两个分枝，每个分枝平均直径30.9厘米，鲜叶干样约含水浸出物41.40%、茶多酚32.87%、氨基酸2.44%、咖啡碱4.81%、酚/氨13.5)和麦地村下拉波组庙房的一株老马邓古茶树大绿茶(东经101°23′30”，北纬23°59′50″，基部干围0.91米，最低分枝1.2米，树高7米，树幅5.2米×4.6米)为标志。

2、从人文上看

全村辖区8个村民小组现有农户617户，乡村人口2678人，以彝族、哈尼族为主，是彝族哈尼族、拉祜族混居地。

该村的主要产业为林业，主要销售往本县。目前正在发展林业、茶特色产业，计划大力发展茶产业。

马邓先民种茶历史悠久，史料记载已有800多年，历史上马邓茶是用马邓特有的古茶树品种的原料加工形成的晒青茶，是镇沅的历史名茶，自古以来有着较高的声誉。

茶叶，对于当地的彝族人民而言，不仅仅是一种饮品，更是一种情感的寄托和文化的传承，当有客人来访时，主人会热情地捧出一壶香浓的马邓茶，以此来表达对客人的尊重和欢迎。

现存的部分古茶树，是300年前肖氏家族引导而种植的，当时的肖家居住在离马邓很近的凹龙村，知晓马邓茶在外畅销，就发动当地村民栽种。

传说，一百多年前，反清义军李文学部将李学东率兵退居镇沅者东文龙哀牢山寨，千余士兵不幸染上伤寒痢疾，唯独其中三位体弱老卒安然无恙，追问下得知他们常饮本地马邓茶，李学东便找来马邓茶，轻者沸水冲泡频饮，两三天即愈，重者加生姜、食盐、焦糯米熬汁服饮，两三天后也痊，于是，马邓茶名声大噪，被称之为“饮疗之佳品”。

不过我认为这肯定有夸大的成分，生姜、食盐治疗伤寒的作用怎么看都比茶叶大，在中医理论中，生姜和食盐确实有一定的药用价值，生姜被认为具有驱寒、暖胃、止呕等功效，而食盐具有清热解毒、润肺化痰等功效，但是茶叶则更多被视为一种具有保健功效的饮品。

新中国建立前被当做贡品，产量很少。新中国建立后，马邓茶得到了很好发展，产量也逐渐提高，每年作为佳品运销国内外。

马邓茶在日本、东南亚等国家和香港特区十分受欢迎。

在1981年云南省全省名优茶鉴评会上，马邓茶获得云南省八大名茶之一的荣誉，受到广大消费者的青睐。

1990年5月14日，泰国公主玛哈扎克星·诗琳通殿下在访问中国期间，在云南省政府宴会上喝了马邓茶之后，称赞不已，当即表示要带一些回国饮用，省府高兴地送她200斤马邓春茶，此事一时被传为佳话。

不过近年来，一向有着较高的声誉马邓茶，其“真容”难寻难觅，被业界传闻是“名存实亡”历史名牌茶。追其缘由，是茶叶种植面积少，品种老化产量较低，古树茶与台地茶混杂等所致。

其实深入马邓茶园就会发现，问题不仅仅出在产量和品质上，今天的马邓茶已沦为一个尴尬的角色——茶叶“味精”，一些厂家商家制作拼配普洱茶产品时为了提香与增加回甘，把马邓茶作为原料，令人唏嘘。

对于马邓茶的爱好者来说，这无疑是一个令人痛心的消息，马邓茶应该以其独特的品质和口感赢得消费者的喜爱，而不是成为其他产品的附属品，现在只能希望未来能够看到更多的茶农和商家关注马邓茶的品质和特点，让这一历史名茶重新焕发光彩。

二、马邓的古树和品鉴

1、从古树上看

现存栽培型古茶树约有500多亩。

大多数是乔木型古茶树。

古树年产春茶在250公斤左右，产量极少。

马邓古树茶平均树龄在200年以上。

2、从品鉴上看

口感像绿茶，感觉使用了什么提香工艺，茶干非常香，但是问了当地茶农都说没有，只是普通的晒青普洱茶，闻着是清竹香，喝着是熟板栗香，山头特点非常明显。

条索上看：条索紧秀，翠绿显毫。

口感上看：滋味鲜爽，茶汤细软，苦味低，涩味明显，回甘快，香高持久，入口有股熟板栗香，十分香甜。

汤色上看：汤色清澈，黄绿明亮。

叶底上看：叶底完整，有弹性，20泡以上。

3、从数据上看

马邓茶以杯不上垢的特点闻名于世，从数据上看应该是水浸出物少的原因，茶碱少了自然就不粘茶杯了。不过其他指标来看鲜爽度和回甘是很好的。

水浸出物：可以理解为茶叶的厚重感，浸出物越多，茶叶的味道越重。

咖啡碱：可以起到提神醒脑的作用，口感表现就是苦感。

酯型儿茶素：可以理解为茶叶的涩感，它是一层保护膜，大家可以这样理解，儿茶素像塑料薄膜一样隔在你的味蕾和茶叶的可溶性糖之间。这样你的舌头是不是感觉涩涩的，儿茶素含量越高，涩感越明显，并且这个指标也直接会影响到苦涩化开的速度，以及回甘的速度。这层膜如果比较薄，那膜破后就可以带来回甘，回甘的速度就会快。所以，这个指标不能太小也不能太大。太小体会不到先苦后甜，太大回甘又太慢。

游离氨基酸：是决定茶叶鲜爽度的，为什么有的茶闻着就让人心旷神怡，喝下去会神清气爽，这就是由它的含量决定的。

所以，这四类物质的相互作用，带来了普洱茶口感的层次感，也带来了千变万化的普洱茶。所谓好茶，就是这四个指标中有些指标比较有特点。所谓极品，就是除了有特点以外，四个指标的配合也非常协调和平衡。

三、马邓的价格和变化

现在市面上能买到的马邓古树纯料不多了，可谓千金难求，所以其实这个价格也没有什么参考价值，刚刚也说到马邓现在是制作拼配普洱茶产品的重灾区，各位茶友购买时要注意辨别。

四、茶友交流

看到这里的茶友，一定是热爱古树，也认可老闪的朋友，我有两大爱好：喝普洱和交朋友，欢迎大家私信我。

同时也要感谢很多提供资料的朋友，大家齐心协力，把云南美丽的村落展示给更多的人。

五、下一期预告

下一期我们将走进第67号村落：犀牛塘。