丹山碧水呈佳茗，岩骨花香绝世珍。

说的便是武夷岩茶，从分类来讲武夷岩茶一般分为五大类：大红袍、水仙、肉桂、名枞、奇种。每一种岩茶都有独特的韵味，岩韵特征明显，香、清、甘、厚，回味持久。

很多茶友非常喜爱武夷岩茶，常常一天都在喝，偶尔会有茶友遇见一个问题，发现喝了一天的岩茶，感觉越喝越渴了。

这其实与以下三大原因有关，一是岩茶退火时间不足，没退彻底就上市售卖，二是岩茶山场不好，三是一天都在喝浓茶，身体脱水造成的。

【1】岩茶退火原因

前两天客户带来一款茶，让小云朵帮忙试茶，说是小千购买的岩茶；

感觉口感配不上价格，喝起来有点“煞”口，入口便是浓浓的火味，三杯下肚，感觉口感舌燥，这就是岩茶退火不足的原因。

岩茶属于半发酵茶，加传统焙火工艺而成。一般火功为：轻火，中轻火，中足火和足火。不管是轻火还是足火岩茶，都需要1至3个月的时间来养茶，也就是退火。

有的商家想及早上市，抢占市场，养茶时间不足便上市，如果我们茶友买到这种岩茶直接打开喝，就会造成越喝越渴的感觉。所以早于7月份上市购买的新岩茶，入手后建议过一两个月再喝也不迟，毕竟好茶不怕晚。

【2】山场原因

岩茶讲究山场，正岩是品质最好的岩茶，自然环境条件对岩茶的影响很大，同样品种，生长在不同环境，即是相同的工艺制茶，结果往往品质悬殊。

有的岩茶外观看着不起眼，冲泡起来口感喉韵很好，回甘匀速，岩韵强耐泡，这就是正岩山场岩茶的特征。

山场不好的岩茶，造型外观再好看美妙，往往滋味寡淡，岩韵欠佳，品质不稳定，喉韵和回甘都不足，长时间多喝会造成越喝越无味，越喝越不想喝，越“渴”的现象。

所以出身不足，即便工艺再完美，也改变不了鲜叶DNA的内在结构，原料是先天条件，工艺是后天形成，所以先天不可改，后天可人为。茶友购买岩茶时一定要擦亮双眼，不要花正岩的钱买了半岩或者洲茶。

【3】身体原因

岩茶越喝越“渴”，还有一个原因是身体原因。

茶有利尿作用，一天内光喝茶，不喝水，造成水分一部分被身体吸收，一部分排出体外，自然造成了越喝茶，越感觉口渴的现象。

岩茶虽好，不要过度 ，要注意茶和水相结合，用茶代替水不可取。

现在正值冬季，岩茶退火完全不必担心，所以正是喝岩茶的好时节，一杯暖茶抚慰人心，不仅是身心的舒畅，更是灵魂上的慰藉。

喝岩茶，如同品味人生，先苦后甜，回味悠久，最后再来一杯还魂汤，此生圆满。祝愿各位茶友，人生顺意，平安喜乐。

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