今日牛市!老公乐开花,给老公吃这菜,营养美味,一上桌就光盘

小良养生美食 2024-10-19 04:52:58

进入10月份之后,深秋来临,天气变化很大,很多人喜欢深秋,但是我们家并不是这样,最近公司裁员,老公都失业了,在家里炒股票,最近的股票让人波澜起伏,震荡不止,每天都像过山车一样。十一期间各种利好,跟着朋友一起入股,结果连续亏本4天,昨天也是绿油油的一片,感觉看不到希望了,劝他早点割肉,没想到今天A股大涨,虽然最后有一些回落,但是老公高兴坏了,还挣了不上钱,老公高兴得像一个“孩子”一样,终于不用对孩子和我愁眉苦脸了,希望大家周一有个好结果。今天老公非常高兴,准备做四菜一汤,今天分享其中一道家常菜——蘑菇猪肉炖粉条,成本不高,营养价值出色,关键是非常时候成为下饭菜,老公和孩子都爱吃。今日牛市!老公乐开花,给老公吃这菜,营养美味,一上桌就光盘。

【蘑菇猪肉炖粉条的详细食谱】

准备一些食材:选购新鲜蘑菇250克左右(蘑菇又叫菌菇,蘑菇的品种非常多,平菇和香菇最受欢迎,口感特别鲜嫩,荤素都可以搭配),半斤新鲜猪前腿肉(猪前腿肉是猪肉的前腿的部分,肉质特别鲜嫩,能够做成许多美味菜肴),红薯宽粉80克(红薯粉是用红薯制作的粉条,口感特别Q弹,平常可以多囤一点),冷水和温水少许,少许玉米淀粉,酱油和蚝油少许,食用油少许,少许清水,几片生姜,几瓣大蒜头,食盐和鸡精少许,其他调味品。

正确制作顺序:

第一步:提前选购好平菇,猪肉和红薯粉条,先把平菇的根部切掉,用盐水浸泡一会儿,锅中加上适量清水,烧开后倒入平菇,挤干水分,备用。

第二步:将姜片切成细末,香葱切成若干细末,大蒜拍扁切成细末,放在一边备用。

第三步:将猪肉去掉猪皮,彻底清洗干净,瘦肉要顺纹切片,肉片不能切太厚了,肉片要提前去腥和腌制,这样口感会更好一些。

第四步:把猪肉片放在器皿中,加上少许生抽和蚝油,加上食盐,少许玉米淀粉,加上几滴食用油,用手迅速抓拌均匀,把肉片充分腌制入味。

第五步:把红薯粉条放在器皿里,加上适量温水泡发,将红薯粉条提前泡软,太长可以剪成两半,控干水分,准备好平菇和腌制好的肉片,开始烹饪这道蘑菇猪肉炖粉条。

第六步:将锅底慢慢烧热,加上少许食用油,倒入腌制好的肉片,快速翻炒到变色,倒入平菇炒至变软。

第七步:加上少许清水,加上生抽和蚝油少许,加上一大碗开水,加上一些红薯粉条,盖上锅盖焖煮一小会儿。

第八步:加上少许胡椒粉,食盐和鸡精,用过程翻炒均匀,大火收汁,这道蘑菇猪肉炖粉条就制作完成了,我们一家人都爱吃。

蘑菇猪肉炖粉条是一道非常美味的下饭菜肴,甚至比山珍海味都好吃,里面用平菇,猪肉和粉条炖煮而成,汤汁配米饭很绝,平菇非常鲜嫩,肉片鲜嫩细腻,粉条很有韧性,一上桌就被一家人吃精光。

网友们,你们是否吃过这道蘑菇猪肉炖粉条呢?(文中的配图全部出自网络)

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