鸡，中国人最喜欢吃的肉食之一，尤其是在冬天的时候，各种养生文献当中，都有提到它的一个存在，比如说“逢九一只鸡，来年好身体”、“入冬一只鸡，开春好身体”等，当天气比较的寒冷的时候，吃鸡就成为了，最火的一件事情了，但是你知道吗？鸡可不能随便乱吃。

老话有：“鸡肉五不吃，吃了冬难安”，爱吃鸡肉要留意，别再不当回事了！虽然它的营养价值比较的高，而且还富含优质的蛋白质，是典型的低脂肪高蛋白质的食物，但是我们吃的时候，也需要注意有些部位是不能吃的，同时还有一些鸡，要尽可能的少吃，这样才能真正带来健康。

那么这个五不吃，到底指的是什么呢？下面我们就一起来了解一下，看看分别指的是啥？

一、 未取出腺体的鸡

说的直白一点，就是年鸡屁股没有处理的鸡，可不要小看这个简单的一步，鸡屁股上有尾脂腺、囊上腔存在，这两个位置内含有大量的病菌、毒素，在没有摘除的情况下是不建议食用的。

当然如果已经摘除的话，则不会有太大的健康风险。这样的话，倒是可以放心吃，所以在处理鸡的时候，一定要注意，可不能马虎大意。

二、 未取出淋巴组织的鸡

自己家里杀过鸡的就知道，鸡身上有淋巴集结体，在脖子上存在胸腺，该位置是鸡的淋巴器官，它会存在一定量的病菌、毒素，在没有去除的情况下，也不建议大家去吃。

很多时候，有些人为了节省，也有的人是不知道，所以就会把这个和鸡一起烹饪了，但其实这种行为是不可取的，甚至还会带来很大的健康隐患，因此，下次吃鸡的时候，要注意去掉。

三、 高温下的烤鸡

虽然现在的烤鸡到处都有，但是这里还是建议大家，尽量的少吃或者是不吃，有研究显示，烤鸡中含有高浓度的多环芳烃和丙烯酰胺等致癌物质。这些物质在高温下形成，随着时间的推移，它们会积累并增加身体的安全隐患。

所以平时的时候，不要老是去给孩子吃烤鸡这些，尤其是经过长时间烤制的鸡，它是存在很大的健康隐患的。

四、油炸鸡

说的直白一点就是炸鸡，这种鸡也是建议大家要少吃的，一般来讲，这个鸡很多人是在外面买来吃，在油炸的过程中，最容易出现有害物质，而且这个鸡的油脂也会进一步提高了。

原本我们是要吃的健康一些来滋补身体，但是如果采用油炸的方式，还是建议大家少吃或者是不要去吃。

五、 烟熏鸡

还有一种鸡肉也尽可能的少吃，或者是不吃，那就是烟熏鸡，熏制的东西，本身就容易产生有害物质，甚至会有大量的致癌物质出现，经过烟熏以后，鸡肉确实是比较的香，但也存在潜在的危害。

因此，鸡如果被熏制以后，还是建议大家少吃，或者是不吃，也是为了家人的健康着想。

冬季天气比较的寒冷，如果你吃鸡肉的话，一定要注意，避开这5种，食用的话，会对身体产生潜在的一个危害，如果真的想要吃鸡，多采用煮或者是炖亦或者是蒸的方式，另外还要注意，在烹饪的时候，处理干净，这样才能吃着放心。