一到夏天，每天都喊热，出门更是热得要命，在家里和办公室都有空调还好，厨房里没空调，煮个饭都跟蒸桑拿一样，搞得都没心情下厨了。再加上天热没胃口，所以有时候真的不想做饭，叫个外卖或者煮点挂面吃，简简单单，一个夏天过去，人都瘦了一圈。

对于成年人来说，身体瘦了就当减肥了，但是儿童和孕妇不一样，他们需要足够的营养，保存发育的需求，所以饮食上不能讲究。天热没胃口，也要想办法吃点开胃的食物，什么泡面、白米粥、挂面，都是没营养的食物。

自从家里有了孕妇之后，每天都要坚持做饭，外卖不健康也不营养，天天吃饭也没胃口，所以偶尔还会换换主食，吃点面条、饺子之类的。今天做了这碗酸菜牛肉面，家人都吃嗨了，比泡面好吃又有营养。

天热没胃口，不知道吃啥？可以试试这碗酸菜牛肉面，比酸菜牛肉泡面更好吃哦。自己做的酸菜牛肉面，牛肉多，添加剂少，健康、美味、营养高。

【今日食谱】：酸菜牛肉面

【食材】：牛里脊肉、酸菜、青菜、面饼、葱姜蒜、辣椒。

【调料】：酱油、料酒、醋、胡椒粉、盐、味精、淀粉、蛋清、食用油。

【步骤】：

1、牛里脊肉洗净后切片，然后加盐、胡椒粉、料酒、酱油和醋抓一抓，抓上劲后，再加蛋清和淀粉继续抓匀上浆，最后加点食用油抓匀，锁住水分。

2、锅先烧热，倒入食用油润锅，然后再加点冷油，接着倒入腌制好的牛肉翻炒至变色。牛肉炒至变色后，马上出锅备用。

3、锅中再加少许油，放入葱姜蒜、辣椒和酸菜一起翻炒出香味，炒3-5分钟，炒出酸菜的香气。

4、倒入适量开水，烧开后加酱油和醋调味，再加盐、味精和胡椒粉调味，煮2分钟左右

5、放入面饼，继续煮2分钟，面饼煮熟后加入牛肉和青菜，继续煮2分钟。最后撒些蒜叶，就可以出锅了。酸酸辣辣的，好吃开胃，营养丰富，比泡面又健康。