差不多每年夏天吧，我们家都会做这个冬瓜肉丸汤，夏天消暑的神菜！

尤其是在孩子一直要喝冷饮的时候，我就会用这种汤汤水水的东西对付他。

既做到了营养搭配，还不会给肠胃太大的压力，热乎乎的喝下去，反倒是很舒服了。

冬瓜本身就很适合夏天吃，水分大，基本95%都是水。

夏季流汗多的时候，钾元素流失大，多吃冬瓜还能补水补钾。

自制的肉丸，既能自己控制肥瘦，也方便我们去调整味道。

比较适合一些平时就吃得很清淡的朋友，只要去腥的工作准备到位了，扔到汤里就很鲜了。

- 冬瓜肉丸汤 -

· 参考月龄 ·

15个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

猪肉末120克

淀粉10克 / 冬瓜1块

辅料：葱、花椒水、盐

鲜菇粉、酱油、素蚝油、食用油

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

不管是新鲜的还是冷冻的肉末，去腥都是最重要的步骤。葱姜水、花椒水，或者直接用料酒，搅拌到肉末完全吸收，去腥、嫩肉的工作一次就都完成了。

02

我自己不喜欢吃太重口的小丸子，葱花、酱油加上一点点素蚝油打底。盐和鲜菇粉都不用太多，食用油、淀粉都是能提升肉丸口感的东西。

03

搅肉馅的时候，你们多花点时间也没关系，但一定要搅到上劲儿，口感才能好。

04

我一般做汤底的时候，都会稍微喷点油，再下冬瓜片去炒，能更好的激发冬瓜本身的鲜香。

05

你们着急的话，直接加开水进去，没有就直接用清水，转小火慢煮。

06

等到锅中的汤底开始沸腾了，就是下肉丸的时候了。用你们方便的做法开始汆丸子，煮差不多5分钟就行。

07

最后汤底的调味也简单，就是鲜菇粉和酱油，加一把葱花简单入味。

08

就这种冬瓜肉丸汤，我儿子每次都是两碗打底。

冬瓜被煮到润润的，一抿就化的状态，肉丸也足够软嫩入味，一点汤都剩不下来！

而且冬瓜本身好吃还不含脂肪，多吃点也不用担心长胖。

加上调味简单的小肉丸，清淡、好吃，热量还不是说太高，对减脂的姐妹很友好！