金秋十月，各种应季蔬菜，也逐渐出现在餐桌上了。每每这个时候，大家总知道吃白菜、萝卜这一类时蔬，却忽略了有一种外观长相平凡，却富含营养的宝藏蔬菜，它就是有着“菜王”美誉的包菜，3块钱就能轻松炒好一大盘。朋友们，你喜欢吃包菜吗？

提及包菜的吃法，我相信大概是没有人能够拒绝的。无论是清炒还是凉拌，味道都是爽脆可口。奈何很多朋友在炒制包菜时，总是习惯性焯水，结果做好以后，不是口感不行，就是水汪汪，没有丝毫食欲感。下面，我和大家分享一种家常做法，不仅制作简单、做好以后更是秀色可餐，超级下饭！有兴趣的朋友，可以将文章收藏好，或许能帮助到您！

【炒包菜的家常做法】

【食材和用量】

包菜—————————1棵

干红辣椒———————2个

蒜末—————————少许

生抽—————————1勺

蚝油—————————1勺

鸡精—————————少许

【具体做法】

1：炒包菜，这是一道非常快手的家常菜，无论是食材、还是烹饪，都是极为简单的。一棵新鲜的包菜、搭配少许干辣椒和蒜末，成本不到3块钱。在炒制前，毫无疑问：第一步得要将食材准备好，后面用大火快炒起来，就会很方便了。

2：包菜要想好吃，有个细节是不容忽略的。很多朋友，总是习惯性的用刀切细碎，殊不知：包菜先用清水洗干净，后用手撕成块状，口感方便会更为爽脆些。紧接着：将手撕好的包菜，放置一旁沥干多余水分。

3：随之，我们准备些配料，干辣椒剪成小段，大蒜拍碎剥壳。当然了，如果不喜欢吃辣，也可以根据个人口味调整，直接用大蒜爆香，味道也是别有一番特色的。（有条件的朋友，可以准备少许肥肉、或者猪油炒包菜）

4：准备一口干净的锅，热锅冷油，待油温五成热时，放入干辣椒、蒜末和生姜末，小火煸炒出香味。值得一提的是：千万不要一开始，就用大火炒，很容易将辣椒烧焦。待大蒜的香味出来，我们将撕好的包菜倒入锅中。

5：包菜入锅后，这个时候转为大火，这样可以保持包菜的爽脆口感。大火快速翻炒，将包菜炒至断生，后加入生抽和蚝油调味，继续翻炒均匀1分钟左右，待包菜完全变软，浅尝一口味道，也就可以出锅装盘啦！

6：好了，一道快手的炒包菜，就可以装盘享用啦！无论是作为解腻菜、还是家常菜，都是非常好的选择。趁着这个秋季，喜欢的朋友，记得动手试一试哦！

注：图片来源于网络，如有侵权联系删

好了，朋友们！秋季，遇到这菜别手软，比萝卜营养，比白菜鲜嫩，简单炒一炒，巨下饭！后面我会陆续更新美食菜谱，有兴趣的朋友们，记得订阅支持下，谢谢大家，我们明天见！