10月23日霜降，有钱没钱，别忘多吃“地下四宝”，补足营养好过冬

俗话说：“寒露不算冷，霜降变了天”。到了霜降节气，气温骤降，昼夜温差大，此时，身体的抵抗力会下降，特别容易引起身体不适，所以，在这个秋冬交替的关键时节，除了及时添加衣物，注意保暖，应季而食至关重要，10月23日霜降，有钱没钱，别忘多吃“地下四宝”，补足营养好过冬。

推荐食谱：牛肉萝卜馅包子

食材：面粉300克；南瓜泥200克；酵母3g；牛肉馅、萝卜、油、盐、花椒大料、葱姜、蘑菇粉、胡椒粉、生抽各适量。

做法：南瓜泥加入面粉加适量的水，加酵母送入面包机和面后并发酵，发酵好的面团取出揉匀排气，松弛15分钟。

牛肉馅加适量的老汤沿一个方向上劲，使牛肉馅粘稠，加盐、胡椒粉、蘑菇粉、生抽、葱姜末继续沿一个方向拌匀。起油锅爆香花椒大料取出，热油倒在牛肉上，搅拌均匀锁住水分。

萝卜去皮洗净擦丝，撒点盐腌制10分钟，攥掉水分，加入牛肉馅中拌匀。

松弛好的面团揉成长条，均匀地分成若干个面剂子，取一个面剂子擀成皮，包上馅，从一头起捏成包子形状。

码入蒸屉，锅中加入适量的水，大火烧开，再蒸15分钟，焖5分钟，出锅装盘。

推荐食谱：芋头烧排骨

食材：芋头 、猪排骨、大葱、生姜、油、盐、冰糖、料酒、生抽、老抽、花椒大料各适量。

做法：猪排骨冷水浸泡出血水，清洗干净。炒锅不加油，直接下入排骨翻炒至没有水分出锅。

另起油锅加入适量的冰糖，小火熬至融化变色，下入排骨炒糖色。加入葱姜蒜翻炒出香味，然后加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。将炒好的排骨倒入电压力锅中，加入少许水，功能键选择炖肉功能，点击开始，时间是50分钟。

芋头去皮洗净，切滚刀块。

大约剩余12分钟时，长按排气按钮，待排气结束后，出现open字样，即可打开压力锅盖。下入芋头块，加入适量的盐。盖上锅盖，自动完成剩余时间的炖煮。时间到，压力锅自动排气，出锅装盘。

推荐食谱：荷兰豆炒山药

食材：荷兰豆、山药、胡萝卜、橄榄油、六月鲜轻10轻盐原汁酱油、葱花、五香粉各适量。

做法：荷兰豆掐头去尾去掉筋膜洗净焯水，山药、胡萝卜分别去皮洗净切菱形片。

起油锅爆香五香粉和葱花，下入胡萝卜和山药翻炒，炒至胡萝卜变色。

加入荷兰豆翻炒，少许淋上点水，促进食材的快熟，还能保持食材的脆嫩爽口。加1勺六月鲜轻10轻盐原汁酱油调味，无需加盐，清淡不腻，爽口开胃，这道菜富含膳食纤维，加快新陈代谢，排毒养颜。

推荐食谱：无油炸红薯

食材：红薯3个。

做法：红薯洗净，不要去皮，炸好的红薯表皮和瓜瓤自然会分离，非常容易去皮，瓜瓤变得松软。

三个红薯放入空气炸锅的炸蓝中。

空气炸锅200度，设置30分钟，启动电源，中间注意翻面。

炸至软软的，即可出锅，软糯香甜，当主食好吃不胖人。

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