白酒,不讲故事,不营销,还有出路吗?
白酒是什么?满足社交需要。重要时刻与领导、朋友交往,它是工具与润滑剂,帮助你增值。
白酒面临什么问题?产能过剩、库存高起、价格倒挂、相对垄断,价值链需要从新塑造,厂商关系、渠道关系、消费者关系、分利机制、运营机制,不动大手术,难以突破当下瓶颈。
白酒往何处去?宏观经济波动影响白酒消费价格及场次。经济回暖,消费与场次就多,反之下降,茅台也不例外。
2010年之后,白酒股市经历三次波动。第一次,2013年之后,迎来四连涨;第二次,2018年之后,迎来了三连涨;现在正在经历第三次,是否继续幸运,一切未知!
第三次波动周期,时间至少三年左右,战略的重要性是战术的一万倍。
谨防被平替消费升级永远在发生,但不是价格一直在拔高,而是在大众价位,主要集中在50-300元之间,乡镇在50-120元,城区是100-300元,次高端与高端要少的多。
50-300元的价格带是目前区域酒企核心与体面所在。头部企业不断地下探与蚕食,守住此价格带,是最后的尊严。未来三年头部酒企将会加大对此价格带的投入。
区域酒企必须改善与经销商的关系,不能再压货,多承担市场推广责任,保持合作伙伴稳定持续的利润。谁先做出改变,将赢得经销商与市场的认可。趁着头部酒企还在处理库存,维稳价格的时机,赶快行动。
弱经济,强创新以前行业增速高于20%,现在回到平均15%左右,未来是个位数,略高于GDP的增长,大家都好的时代结束了。增长很难,又是不得不做的事情。
极致的不安,才会诞生新思想、新方法与新模式。创新开始是不完美的,它是增长的新力量,鼓励在试错中前行。唯美的产品是起点,通过大量的品鉴,让消费者有了认知,加上好的体验与感受,促进销售达成。
体验店是未来推广的主要形式之一,形成人、货、场闭环,容易集中传播与打造IP品牌,增加消费者的粘性。酒是消费品,良好的品鉴与体验,不可或缺。
创新主要集中在两个方向,一是商业模式,二是服务体验。商业模式是你与别人的区别。白酒可以很唯美,服务与体验创新还有很大的挖掘空间。
增长在哪里有一部分大品牌,新品上市的时候,酒质不错。随着销量增加及战略需要,品质逐渐下降。本品在市场还有一定的影响力,份额过意的去,又下不定决心砍掉,潜移默化地引导你去消费此系列更高价位的产品。
大众价位,底层是品质,其次是组织。品质创新刻不容缓,在口感、体感、品质、工艺进行优化,是增长的核心。组织涉及到圈层、私欲、社群、平台及文化,组织变了,模式变了、水平变了,人变了,自然就增长了。
找到你的基本盘,维持住。找到创新盘,突破认知界限,自然会增长。你觉得会增长,就会增长。增长永远在,机会永远在,关键属于谁!
结语今年是酒业分化,变革,转型、重塑之年,未来三年路怎么走,才能走的好,是考验老板们的综合实力。
每个周期,都会有人掉队,有人成长。洞穿周期,越过寒冬,是企业成长中必须经历。