说它是傻大个，你还别不服。长得白白胖胖，一不小心就长个四五十斤，跟萝卜、土豆、黄瓜这些小块头们比，简直就是五大三粗的糙汉子，一看就是头脑简单四肢发达的料。关键它还矫情，产量还特低，所以取个“傻大个”的贱名就是为好养活。

这瓜跟南瓜一样，也得了个东西南北的名字，大名冬瓜。跟南瓜的种植方法类似，这里就不复赘言了。虽然同瓜但不同命，相对于南瓜的贱养好活而言，种冬瓜苗一路就要艰辛许多了。移栽的时候怕存活率，苗活了又怕不开花，开花了怕不结果，结果了又怕长不大。哎，真是为它操碎了心。

除了种植方式，冬瓜的种植地方也跟南瓜一模一样，不过记忆中最深刻的还数后院的猪圈房顶上每年都会爬几株冬瓜苗。冬瓜也是开黄色的花朵，茎叶扎手，虽然开花还算不错，但是结果量却始终是一个让人头疼的问题。

很多时候冬瓜苗只长叶子不结果，就算是一株藤结一个瓜都很满足了，若是哪株藤破天荒的结了四五个瓜，那就该放鞭炮庆祝了。反正我的记忆中，33老师的种的冬瓜都不咋地，每年总共摘个两三个都觉得很能干了。

小冬瓜的成熟至少需要两个月时间，秀气如它，稍不注意就被水给泡烂掉了，所以每个瓜都会得到主人足够重视。它的成熟是以身上起白灰为标志，如果不想让它长太胖了，大可摘了回家。不过，对于冬瓜，主人们还是有耐心把它们养肥的。

有个有趣的现象，每次在摘冬瓜前，主人们都会很犹豫。浓浓的自豪感那是当然的，但是膘肥体圆的大冬瓜一旦摘回家，小的也有小几十斤，可不是一两天能够吃完的。加上又不能放，所以摘之前就得想好要分给某某某。当然，如果在入冬前实在没有吃完的瓜，也可以先摘回家放上十天半个月，等准备好分给谁之后再动刀也是不迟。

吃冬瓜前需要削皮，很多人可能不知道，其实冬瓜皮可以拿来腌制，泡好入盐的冬瓜皮又脆又下饭，味道不比泡萝卜差。至于冬瓜肉则先掏空内瓤，再切成一圈一圈后剁成小块。作为收水稻时节的饭桌必备菜，冬瓜经常拿来煮肉。不过，这里的冬瓜只是沾了点油水，煮好的肉则捞起来做回锅肉了。

除了煮汤，冬瓜的烹饪方法还有很多。比如切片炒，比如炖肉，比如软炸……随便搜一搜网上的各种食谱不下于上百种。想着这么多年只吃过白水煮冬瓜，清炒冬瓜片，还有那甜得发腻的冬瓜糖，这才突然意识到自己吃了个假冬瓜。

【33老师小课堂】

1、冬瓜特别忌阴雨潮湿的天气，湿度大的时候，不仅不利于授粉，也容易发生落花、落瓜与烂瓜现象；

2、冬瓜起白灰是成熟可食用的标志；

3、削下来的冬瓜皮不要扔，可以洗干净用来腌制，泡冬瓜皮是上好的下饭菜；

4、冬瓜很大，一家人可吃不完，要有分享精神哦。

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