巴黎的好酒店住过一些，Ritz像是前去圣地朝觐，白马就像逛奢侈品展，文华东方的气质我再熟悉不过了而Royal Monceau的设计似乎太过前卫……回过头来，说起巴黎最爱的酒店，我的答案是：Le Bristol。

1925年正式开业的Le Bristol是法国第一家获得宫殿称号酒店，稍显英式的名字是为了纪念布里斯托尔伯爵，18世纪一位热爱奢华旅行的英国主教，在当时，他的名字便意味着欧洲最好的住宿和生活。

巴黎有的是奢华酒店，但Le Bristol做到了同时保有亲和力，巴黎也不缺优雅的酒店，而Le Bristol在其中注入了细腻的情感，如果用今年奥运会的流行词来形容，那就是它有一种难得的松弛感，令来客既惊叹其精致宏大，又感到无比舒适愉悦。

酒店计还原了18世纪的装饰艺术风格，古董家具映衬华丽的哥白林挂毯，流露出法国皇室的装饰品味，不经意的角落是经典茹伊印花，又营造出一片田园风情，就连助燃壁炉的方法都是那么古老……

典雅的旋转楼梯围绕着古老的锻铁电梯，白天我喜欢自然光透过金属线条的明丽轻盈，入夜后，巨型吊灯如星光明灭、银河倾斜。

六楼的屋顶泳池是酒店的一大标志，全柚木打造的小巧空间一派复古帆船的格调，我好奇查了一下，原来设计师是德国人Caesar Pinnau，他的代表作是希腊船王的私人游艇，Christina O是世界上最著名也最豪华的游艇，玛丽亚卡拉斯和杰奎琳肯尼迪都曾留下航海韵事……

客房经过了精心的翻新，即使是基础房都很宽敞，进门就闻到一阵花香，自家订制的瓷器和银器摆放在细木家具上，欢迎卡我都当明信片收藏，扶手椅的坐垫又高又柔软，继承了路易王朝的优良传统，藤编床和大花布艺带浓郁的法式乡村风格，出乎意料地营造出了温馨氛围。

当然，该有的豪华配置都有，电视机是Loewe，备品La Prairie，相比全大理石的浴室，我更欣赏酒店的环保之举：客人剩下的肥皂和沐浴露等会被统一回收处理，通过清洁协会分发到世界各地，提供给贫困人群。

在Le Bristol，如果单单只是入住，那无疑会错过它的精华，酒店拥有久负盛名的米其林三星餐厅Epicure，吸引无数美食爱好者专程造访，我们在预订房间的时候就订好了午餐。

餐厅洋溢着柔美浪漫的格调，Baccarat标志性的水晶蝴蝶摆件闪耀出迷人的炫彩虹光，餐盘则出自法国顶尖室内设计师Pierre Yves Rochon之手，他的事务所通常操刀四季、半岛、华尔道夫酒店等大型项目，难得看到老先生亲自设计餐具。

面包是Le Bristol的骄傲，酒店竟然自己种植六种古老的小麦，还专门建造了自家的磨坊，揉面、发酵、烘焙全手工操作，只为复原新鲜纯天然的口感。

一道奇思妙想的洋葱Carbonara，挖空洋葱芯子烧成甜美柔软的意面形状，再装回洋葱壳里，一旁精致的银炉小火热着的鸡汤，看我全程拍照，服务员开玩笑：“拍手15欧，拍脸50欧！”

海鲈鱼搭配厚厚一层生蚝，鲜浓至极，青柠泡沫和茴香水芹又衬出清新宜人；惠灵顿鸽子的熟度刚刚好，中间一丝血红，而鹅肝则是精准的粉红，最美妙是鸽汁，仿佛浓缩了禽类的灵动。

收尾照例是法餐的盛大宠溺，芝士、甜品一车车推到桌边，仿佛无穷无尽……

忽然看到前方Runner和Waiter两人一组将桌子团团围住，保证菜同时落桌，达成整齐划一的仪式感，客人丝毫未察觉身后的忙碌，而我正乐得捕捉这法餐服务的经典一瞬。

米其林酒店指南给予Le Bristol三把钥匙的最高荣誉，一段官方评价写得很好：“究竟是什么原因让这座酒店如此受人欢迎？可能是因为它的氛围最接近巴黎昔日繁华光辉的美好年代。”