逢年过节，家里的餐桌上总是摆满了鸡肉、鸭肉，不是清炖就是清蒸。刚开始吃的时候，觉得滋味鲜美，可时间一长，难免会觉得腻味。其实并不是我们不爱吃这些，只是味蕾也需要一些新鲜感，渴望尝试不同的味道。

人对食物的喜好就像四季变化一样，再美味的东西，要是天天吃，也会让人觉得乏味。这个时候，改变一下烹饪方式，往往能让食欲重新高涨起来。

自从入手了空气炸锅，烹饪这件事对我来说变得轻松简单了许多。我觉得它真的很神奇，不管放进去什么食材，似乎都能变成美味的佳肴。

这次我尝试做的是鸡腿卷，我一直对鸡腿肉情有独钟，因为鸡腿的肉质鲜嫩多汁，不像鸡胸肉等其他部位容易发柴，口感差。

这次做的蜜汁鸡腿卷可以说是大获成功，全家人都赞不绝口。这也让我有了新的想法，打算下次用这个方法试试其他部位的鸡肉，我相信味道肯定也不会差。

这道蜜汁鸡腿卷的制作过程其实并不复杂。首先要做的就是给鸡腿去骨，这一步需要一点耐心，用工具沿着骨头慢慢划开，就能轻松把骨头取出来。

很多人就是卡在了第一步，因为去骨不灵活，很烦恼，所以还是需要多点耐心。

接下来就是腌制环节，这可是决定鸡腿卷味道的关键步骤。我往鸡腿肉里放入了姜丝，姜丝能有效去除鸡肉的腥味，让味道更加纯粹；再倒入适量的酱油，酱油不仅能增添色泽，还能让鸡腿更有味道；当然，蚝油也必不可少，它能让鸡肉更加入味，吃起来口感更醇厚。

而在所有的调料中，蜂蜜是最不能忽视的，加了蜂蜜之后，鸡腿不仅会有淡淡的甜味，而且烤出来的外皮会变得金黄酥脆，咬起来嘎吱作响。

其实平时我们在烤鸡翅、面包等食物的时候，在表面刷上一层蜂蜜，往往能收获意想不到的美味。

奥尔良粉也是这道菜好吃的秘诀之一。要是想让鸡腿更加入味，不妨把腌制好的鸡腿放进冰箱冷藏一会儿。

能腌制一个小时当然最好，这样各种调料的味道就能充分渗透到鸡肉里；要是时间比较紧张，腌制半个小时也能达到一定的效果。

我这边奥尔良粉选择的是不辣的，或者说是微辣的，因为家人都不是很能吃辣，吃起来刚好，还有点微甜的感觉。

准备工作完成后，就可以把鸡腿肉卷起来，用锡纸像包糖果一样包得严严实实的，然后放入空气炸锅开始烤制了。

把空气炸锅的温度设定为 180°，耐心等待，不到半个小时，厨房里就会弥漫着诱人的香味，这香味不断地刺激着你的嗅觉，让人忍不住期待美食出炉。

当烤到一半时间的时候，把锡纸拿掉，再刷上之前腌制鸡腿剩下的酱汁，然后继续烤十分钟。

这样做出来的鸡腿卷，外皮酥脆得恰到好处，咬下去的瞬间，能听到 “咔嚓” 一声；里面的肉却依旧鲜嫩多汁，每一口都饱含着丰富的汁水，吃起来特别过瘾。

这个蜜汁鸡腿卷在我们家简直是人气爆棚，每次一上桌，很快就会被一扫而空。家人们一边吃一边不停地夸赞好吃，还叮嘱我下次一定要多做一些。

看着家人吃得那么满足，脸上洋溢着幸福的笑容，我的心里也充满了成就感和喜悦，感觉所有的辛苦和付出都是值得的。

年夜饭的时候，可以安排起来，相信也是很快就能吃完。特别是小孩子，真的很喜欢吃这种小吃，都说好好吃。