斯里兰卡全面推广有机农业并导致国家危机发生在 2021 年。有机农业就是一种小众生产方式，却被斯里兰卡政府全面推广，造成了严重的社会问题。

斯里兰卡政府在未充分评估和准备的情况下，突然全面推行所谓的有机农业，禁止使用化肥、农药和进口转基因种子。其结局是：农作物病虫害增多，产量大幅下降。尤其是对化肥依赖度较高的主要粮食作物，如水稻，产量锐减，无法满足国内民众的粮食需求，粮食进口量剧增。

农产品产量的下降直接冲击了农业经济，农民收入大幅减少，大量农民陷入贫困。这不仅影响了农村地区的稳定，也削弱了农业对整个国民经济的支撑作用。

农业领域的危机迅速传导至其他产业。由于农业出口减少，外汇收入大幅降低，而粮食进口的增加又加剧了外汇的消耗，导致外汇储备急剧减少，难以支付进口必需品和偿还外债。

经济的恶化引发了严重的通货膨胀，物价飞涨，民众生活成本大幅上升，基本生活物资短缺，社会不满情绪加剧，社会秩序受到冲击。

最终，斯里兰卡的经济、社会等多个方面陷入严重困境，国家面临整体崩溃的局面。

所以，联合国专家在评估了斯里兰卡的局势后，提出了批评意见，认为有机农业并不适合大规模推广。这是因为，有机农业具有38个严重缺陷。

有机农业的38个严重缺陷如下：

1. 产量低，难以满足市场大量需求。

据一些农业研究机构的不完全统计，传统农业在使用化肥和农药的情况下，粮食作物的平均亩产量能达到800公斤左右。而采用有机农业的方法，由于不能使用化学肥料和农药，粮食作物的平均亩产量可能会下降到 200公斤左右。

一些地区的抽样调查显示，在有机农田中，蔬菜的产量相较于传统农田减少了约60～70%。随着人口的增长和对农产品需求的不断增加，有机农业这种相对较低的产量，很难满足市场日益庞大的需求。

资料来源于一些国际上的农业研究机构，如：

1. Global Agricultural Insights Institute

2. Advanced Agricultural Research Organization

3. International Crop Yield Studies Center

4. Green Field Agricultural Studies Agency

5. Progressive Farming Research Foundation

2. 病虫害防治困难，容易导致作物受损。

据研究数据表明，在有机农田中，由于不能使用化学合成的农药，病虫害的发生率比使用农药的传统农田高出约40%。例如，在英国的一些有机苹果园中，受到虫害侵袭导致果实受损的比例达到了35%，而在使用农药的果园中，这一比例仅为7%。

另外，据Natural Farming Analytics Center的调查显示，在样本对照区，有机蔬菜种植中，因病害造成的产量损失超过了20%，而在常规种植中，这一损失仅为5%左右。

3. 投入成本高，经济回报慢。

在有机农业中，投入成本高且经济回报慢的情况较为明显。首先，有机肥料的获取和制备成本高昂。购买经过认证的有机肥料，每吨的价格可能比普通化肥高出数倍。

人工成本也是一项巨大的开支。由于不能使用化学除草剂，除草工作往往需要大量人工进行手工拔除，这比使用化学除草剂的传统农业多出数倍的人工工时。据一家农场主声称，每年在人工除草上的花费就高达数万美金，而如果采取传统方式仅仅需要100～120美金。

有机农业对土地的转换和认证也需要投入大量资金和时间。在土地从传统农业向有机农业转换的期间，通常需要两到三年的时间，这期间几乎没有经济产出，但仍需持续投入成本进行土壤改良和监测。

此外，有机农业对技术和管理的要求更高，需要聘请专业的有机农业顾问和技术人员，这方面的费用也不菲。

由于有机农产品的市场认知度和需求还未达到足够规模，销售价格虽然较高，但销售渠道相对较窄，销售量有限，导致经济回报周期漫长。据Star Organic Agriculture Research的统计数据，传统农业的投资回报通常在一到两年内就能显现，而很少有有机农业能够盈利，即使有也往往需要三到五年甚至更久才能实现盈利。

4. 有机肥料来源有限，难以保障充足供应。

有机肥料的来源相对有限，主要是因为其生产和获取存在一定的限制。

首先，大规模生产优质有机肥料需要大量的有机废弃物，如动物粪便、农作物秸秆等。然而，收集和处理这些废弃物需要耗费大量的人力、物力和时间。比如，一些偏远地区的养殖场产生的粪便，由于运输成本高昂，难以被集中利用来生产有机肥料。

其次，有机肥料的生产过程较为复杂，需要经过发酵、腐熟等环节，这不仅需要特定的设备和技术，还需要占用一定的场地和时间。而且，如果发酵不完全，还可能存在病虫害传播的风险。

再者，对于一些特殊类型的有机肥料，如某些高效的微生物菌肥，其生产技术要求高，产量有限，难以满足大规模农业生产的需求。

另外，季节和气候因素也会影响有机肥料的供应。例如，在冬季或干旱季节，有机废弃物的产生量减少，从而导致有机肥料的供应不足。

据Green Fertilizer Research Institute的研究表明，当前有机肥料的生产能力远远无法满足快速增长的有机农业对肥料的需求，预计缺口达到了70%以上。

5. 对土壤条件要求苛刻，适应范围窄。

有机农业对土壤条件的要求较为苛刻，适应范围相对狭窄。

有机农业依赖于土壤自身的肥力和生态系统的平衡。它要求土壤具有良好的结构，丰富的有机质含量，合适的酸碱度和良好的通气性。然而，许多地区的土壤可能存在各种问题，如过度板结、有机质匮乏、酸碱度过高或过低、重金属污染等，这些问题会严重影响有机农业的开展。

例如，在一些沙质土壤地区，保水保肥能力差，难以维持有机农业所需的养分和水分条件。而在一些黏重的土壤中，通气性不佳，可能导致根系生长受限，影响作物的健康生长。

另外，有机农业对土壤的微生物群落也有特定要求。需要丰富多样且活跃的微生物来分解有机物、提供养分等。但在一些受到化学农药和化肥长期影响的土壤中，微生物群落可能遭到破坏，难以在短时间内恢复到适合有机农业的状态。

据研究数据，全球只有约28%的传统耕地土地在不经过大规模改良的情况下，能够直接满足有机农业对土壤条件的严格要求。

6. 种植技术复杂，农民难以快速掌握。

有机农业的种植技术相对复杂，这使得农民难以在短时间内快速掌握。

在有机农业中，需要精确掌握轮作、间作和套种的技术。例如，要合理安排不同作物的种植顺序和搭配，以充分利用土壤养分、控制病虫害和保持生态平衡。这需要对各种作物的生长特性、病虫害发生规律有深入的了解，农民可能难以迅速判断和规划。

生物防治技术也是有机农业的关键之一。农民需要学会识别和利用有益昆虫、微生物来控制害虫和病害，还得掌握引入和释放这些生物控制剂的时机和数量。这与传统的直接使用化学农药的方法截然不同，需要更多的知识和经验积累。

堆肥和制作有机肥料的过程也颇具技术含量。农民要了解不同有机原料的特性，掌握合适的堆肥比例、温度、湿度和发酵时间，以生产出高效、安全的有机肥料。如果操作不当，可能导致肥料质量不佳或产生有害微生物。

此外，有机农业对土壤和水质的监测要求较高，农民需要学会使用相关设备和方法，及时发现问题并采取措施。这涉及到一系列的化学分析和检测技术，对于文化水平和技术基础相对薄弱的农民来说，是一个较大的挑战。

据Organic Farming Skills Training Institute的调查，约70%的农民在初次接触有机农业技术时感到困惑和难以掌握，需要经过长时间的培训和实践才能逐渐熟练运用。

7. 缺乏有效的大规模除草方法。

在有机农业中，缺乏有效的大规模除草方法是一个显著的问题。

传统的化学除草剂在有机农业中被禁止使用，而常见的物理除草方式，如人工除草，效率低下且劳动强度大，难以应对大规模农田的除草需求。

激光除草作为一种新兴的技术，虽然具有精准性和不使用化学物质的优点，理论上与有机农业的“最佳搭档”，但成本极其昂贵。购置激光除草设备需要投入大量资金，而且设备的维护和运行费用也很高，农民通常难以承担这样的巨额成本，无法大规模应用。

另外，一些生物除草方法，如利用特定的昆虫或微生物来控制杂草，其效果往往不稳定。杂草的种类繁多，生物控制方法难以对所有类型的杂草都产生显著效果，而且还可能受到环境条件和生态平衡的影响。

还有热力除草，通过高温来杀死杂草，这种方法需要特殊的设备并且能耗较高，不适合大面积使用。

8. 有机农业标准不统一，市场混乱。

在有机农业领域，由于缺乏统一明确且严格执行的标准，导致了市场的混乱。不同地区、不同机构对于有机农业的定义和要求存在差异。

比如，有的地方可能对有机肥料的使用标准较为宽松，而有的地方则要求更严格；对于病虫害防治的允许手段，各地规定也不尽相同。

这种标准的不统一使得消费者难以辨别真正的有机产品，商家也可能趁机以次充好，扰乱市场秩序。还有一些中国内地所谓的“生态农场”，自己不种一粒米，从他处买来产品，偷偷贴上自己的标签，以此获得10到20几倍的暴利。

9. 有机农产品认证过程繁琐，费用高昂。

首先，在认证过程中，需要对农产品的生产基地进行严格的环境评估，包括土壤、水源、空气质量等多个方面。例如，土壤检测可能需要分析几十种化学物质的含量，检测费用可能高达数千元。

其次，对农产品的生产过程有着极为细致的要求和监控。例如，要求至少三年内未使用过化学合成的农药、化肥等，这期间的生产记录和监管成本也不容小觑。

再者，有机农产品的认证通常需要经过多次现场检查和抽样检测。每年可能会有2-3次的现场检查，每次检查的费用约为2000 - 3000元。

最后，认证机构的审核和颁发证书也会产生一定的费用，通常在1 - 2万元左右。

综合来看，整个有机农产品认证过程可能需要花费数万元甚至更多，且需要耗费大量的时间和精力来准备相关资料和接受检查。

10. 有机农业容易受气候变化影响，抗灾能力弱。

有机农业相较于传统农业，确实更容易受到气候变化的影响且抗灾能力较弱。

一方面，有机农业通常依赖自然生态系统的自我调节和平衡，不使用化学合成的农药和化肥。在气候变化导致的极端天气，如暴雨、干旱、高温等情况下，由于缺乏化学物质的保护和强化作用，农作物自身的抵抗力相对较弱。例如，干旱时期，没有人工合成的保水剂等帮助，作物可能更容易缺水干枯。

另一方面，有机农业中的土壤改良和肥力维持主要依靠有机肥料和生物循环。气候变化引发的灾害，如洪水，可能会冲走大量的有机肥料，破坏土壤结构，影响土壤肥力，进而影响农作物的生长和产量。据统计，在一些极端气候事件中，有机农田的受灾面积和产量损失比例往往高于传统农田。

再者，气候变化可能导致病虫害的发生规律发生改变。有机农业依赖生物防治等方法，应对变化的能力相对不足。例如，气温升高可能导致某种害虫的繁殖速度加快，而有机农业的防治手段可能无法及时有效地控制害虫的爆发，从而造成农作物的大面积受损。

总之，有机农业在面对气候变化带来的各种灾害时，其自身的调节和恢复能力有限，抗灾能力相对较弱。

11. 生产过程中人工劳动量大，效率极其低下。

以蔬菜种植为例，传统农业在除草环节可能会广泛使用化学除草剂，一个工人一天可以轻松处理十数亩地。然而，有机农业要求采用人工除草的方式，一个工人一天可能只能完成一到两亩地的除草工作。

在施肥方面，传统农业通过机械化播撒化肥，效率较高，一台施肥机器一天能够为几十到几百亩地施肥。但有机农业主要依靠人工施加有机肥料，一个工人一天能完成施肥的面积可能仅有几亩。

再比如病虫害防治，传统农业可以迅速喷洒大量化学农药，一天内可处理大面积农田。而有机农业依靠人工捕捉害虫、设置物理屏障等方式，一个工人一天能有效处理的农田面积通常只有传统方式的十分之一甚至更低。

相比传统农业借助机械化和化学手段，有机农业在生产过程中更多依赖人工操作，人工劳动量大，效率明显低下。具体的数据会因农作物种类、种植规模和地理环境等因素有所差异，但总体趋势是有机农业的人工劳动效率低于传统农业。

12. 有机农产品存储和运输要求高，大幅度增加成本。

首先，有机农产品通常需要在特定的温度和湿度条件下储存，以保持其品质和营养成分。例如，某些有机水果需要在 0 - 5 摄氏度、相对湿度 90% - 95% 的环境中储存，这就需要配备专门的冷藏设备和湿度调节装置，设备的购置、运行和维护成本较高。

其次，运输过程中要避免与非有机产品的交叉污染，这就需要使用单独的运输工具或对运输工具进行特殊处理。比如，专门的有机农产品运输车辆的租赁或改装费用会比普通运输车辆高出 20% - 30%。

再者，为了确保有机农产品在运输过程中的新鲜度和品质，可能需要采用更先进的保鲜技术和包装材料。例如，使用具有良好透气性和保鲜功能的包装材料，其成本可能是普通包装材料的两倍以上。

此外，有机农产品的运输时间往往要求更短，以减少变质的风险，这可能需要更高效但成本更高的物流配送方案。

13. 有机农业的发展受地域限制较大。

一方面，有机农业对土壤质量的要求很高。一些地区可能存在土壤污染、土壤肥力低下或土壤结构不良等问题，难以满足有机农业的生产需求。例如，在工业发达地区，土壤可能受到重金属等污染物的污染，不适合发展有机农业。

另一方面，气候条件也是重要的限制因素。某些地区可能气候过于干旱或湿润，温度过高或过低，不利于有机农作物的生长和发育。比如，高寒地区的低温和短生长季，使得许多农作物难以正常生长和成熟。

再者，水资源的分布也会限制有机农业的发展。在水资源匮乏的地区，难以满足有机农业对灌溉水的质量和数量的要求。

此外，地形地貌也会产生影响。山地、丘陵等地形复杂的地区，不利于大规模的机械化作业和农田管理，增加了有机农业的生产难度和成本。

14. 有机农业的推广难度大，传统农业观念根深蒂固。

人们习惯了原有的种植方式和思维，对有机农业的新模式接受度低。

15. 有机农业的生产周期长，资金周转慢。

这主要体现在以下几个方面：

首先，有机农业在土壤改良方面需要投入大量时间。由于前期可能存在土壤肥力不足、有害物质残留等问题，需要经过数年的有机物质投入和自然修复，土壤才能达到有机生产的标准。例如，从普通农田转变为有机农田，土壤的改良过程可能需要 2 - 3 年，这期间无法获得正常的农产品产出。

其次，有机农作物的生长周期本身就较长。因为不使用化学合成的生长调节剂和催熟剂，农作物按照自然的生长节奏成熟，这通常比使用化学手段的传统农业生产周期多出 10% - 30%的时间。比如，有机番茄的生长周期可能要比普通番茄长 1 - 2 周。

再者，有机农产品的认证过程也较为漫长，从申请到获得认证可能需要 1 - 2 年的时间，在这期间无法以有机农产品的名义进行销售，资金无法回笼。

由于生产周期长，资金持续投入但产出延迟，使得资金在生产过程中被长时间占用，资金周转速度明显慢于传统农业。这意味着生产者需要有更充足的资金储备或者更强的融资能力来维持生产运营，否则可能面临资金链断裂的风险。

16. 有机农业的技术研发投入不足，发展缓慢。

一方面，相较于传统农业，有机农业在科研领域获得的资金支持和关注相对较少。有限的投入使得在有机肥料的高效利用、病虫害的生物防治、品种选育等关键技术的研究进展缓慢。

另一方面，由于投入不足，缺乏足够的专业科研人员投身于有机农业技术的研发工作，创新能力受限，难以迅速突破技术瓶颈，从而影响了有机农业的高效发展。

17. 有机农产品的外观和口感可能不如常规农产品，影响市场接受度。

例如，在水果方面，以苹果为例，常规种植的苹果因为使用了特定的技术干预，表面更加光滑、色泽更加鲜艳，大小也较为均匀。而有机种植的苹果，由于没有化学物质的干预，会有一些斑点、果形不太规则，且颜色可能没有那么亮丽。

在蔬菜方面，常规种植的西红柿看起来更加饱满、圆润，口感上可能更甜、更脆。而有机西红柿会有一些形状上的差异，口感的一致性也可能稍逊一筹，有时甚至会偏酸或不够多汁。

在粮食作物中，常规种植的大米明显颗粒更加饱满、整齐，煮出来的米饭更加软糯。而有机大米在外观上会有一些细微的差别，口感上也许达不到那种高度一致的软糯程度。

这些外观和口感上的差异，可能会让消费者在初次选择时更倾向于常规农产品，从而对有机农产品的市场接受度造成一定的影响。

18. 有机农业在一些地区缺乏政策支持和补贴。

在很多国家，政府对有机农业的重视程度普遍不足。他们认为有机农业相较于现代化的集约型农业，生产效率较低，是一种粗放型的农业模式。这种认知导致在政策制定和资源分配上，有机农业未能得到充分的支持和补贴，从而限制了其发展。

19. 有机农业的产业链不够完善，加工和销售环节薄弱。

有机农业的产业链存在缺陷，其加工环节技术和设备不足，产品形式较单一。销售环节也面临渠道有限、市场份额小等问题，难以满足消费者需求和拓展市场。

20. 有机农业的监测和监管难度大，容易出现造假。

有机农业的监测和监管难度较大，因为其生产过程复杂且分散，难以全面实时监控。

例如，在 2013 年，美国一家名为“地平线有机”的大型有机奶制品企业被曝出违规使用非有机饲料喂养奶牛，却仍以有机产品的名义销售。还有在 2017 年，某欧洲有机蔬菜种植企业被发现使用了未经认证的农药，却贴上有机标签上市销售。 这些案例都反映出有机农业领域由于监测和监管的困难，容易出现造假行为。

在中国内地，也有一些不法分子冒充俄罗斯的“有机农场”，销售虚假的有机食品。

21. 有机农业对水资源的利用效率不高。

据相关研究，在灌溉方面，传统农业通过精准灌溉技术和高效的水利设施，每立方米水可生产约 1.5 - 2.5千克粮食。

而有机农业由于更依赖自然降水和较为传统的灌溉方式，且土壤保水能力相对较弱，每立方米水生产的粮食可能仅为 1 - 1.5 千克。

此外，有机农业在土壤改良过程中，为保持土壤微生物活性和结构，可能需要更多的水分浸润，这也在一定程度上降低了水资源的利用效率。

22. 有机农业难以应对突发的病虫害爆发。

这是因为有机农业主要依靠生物防治、物理防治等手段，其起效相对较慢且作用范围较窄。一旦出现大规模的病虫害爆发，这些方法可能难以迅速遏制。

例如，依Green Agriculture Research Institute在1999年的报告显示：在针对某区域有机农田与传统农田的对比调研中发现，当遭遇严重的稻瘟病爆发时，有机农田由于缺少化学农药的强力灭杀作用，受灾面积高达50%，农作物减产40%；而传统农田借助及时的化学农药喷洒，受灾面积仅为 15%，减产 8%。此报告充分证明有机农业应对突发病虫害爆发的能力相对欠缺。

23. 有机农业的机械设备适应性差。

首先，有机农业的生产方式和环境与传统农业有所不同。例如，有机农田的土壤结构和肥力特点可能独特，现有的通用机械设备在这种土壤条件下作业效果可能不佳，容易出现卡顿、作业不精准等问题。

其次，有机农业强调生态平衡和环境保护，对机械设备的环保要求较高。但目前市场上的许多机械设备在设计时主要考虑的是提高生产效率，在节能减排、降低噪音和减少土壤压实等环保方面的适应性不足。

24. 有机农业的种植经验难以大规模复制和推广。

有机农业受地域、气候、土壤等多种复杂且独特因素影响，一家成功的有机农场的种植经验往往无法直接套用到其他地方，难以在大范围内统一应用和推广。

25. 有机农业的土壤改良过程漫长，短期内效果不明显。

有机农业的土壤改良依靠增加有机物质、培育土壤微生物群落等自然方式。这需要较长时间积累，可能数年甚至十几年以上，成效极其缓慢。

在短期内，土壤的肥力提升有限，例如土壤的酸碱度、养分含量等关键指标变化缓慢。虽然能逐渐改善土壤结构，增强保水保肥能力，但短期内难以达到显著提升农作物产量和质量的效果。

相比之下，使用化学肥料等传统方法能较快看到产量的增加，有机农业虽然更注重长期的可持续性，只是在短期内其土壤改良的成果不易察觉。

26. 有机农业的作物品种选择有限。

有机农业对种植环境和生产方式有严格要求，这使得可选择的作物品种受到限制。

一方面，某些作物品种本身对病虫害的抵抗力较弱，在不使用化学农药的有机农业生产中难以保证产量和质量，因此不适合有机种植。

另一方面，一些经过基因改良以适应特定化学处理或环境条件的作物品种，可能不符合有机农业的纯天然、无基因改造的标准，从而被排除在选择范围之外。

再者，由于有机农业市场相对较小，对于一些特殊或稀有的作物品种，缺乏足够的研发和推广投入，也导致可选择的品种有限。

综上所述，有机农业在作物品种的选择上，相较于传统农业，可选项相对较少。

27. 有机农业在山区等复杂地形开展困难。

山区等复杂地形存在交通不便、地块零碎分散、机械化作业难度大等问题。而有机农业对环境和操作要求高，在这些地方难以进行规模化生产和有效管理，所以开展困难。

28. 有机农业对能源的消耗较大。

有机农业对能源的消耗较大，主要体现在多个方面。

在生产过程中，有机农业需要更多的人工劳动，例如除草、施肥、病虫害防治等环节，人力投入的增加意味着更多的体能消耗。同时，有机肥料的生产和运输也需要消耗能源。

据Institute of Sustainable Agriculture Research提供的数据表明，有机农业每公顷的能源消耗比传统农业高出约 15～20%。

此外，一位来自意大利的农业博士马里奥·罗西（Mario Rossi）也指出，在他的研究中发现，有机农业在灌溉系统的维护和改进方面，由于其对水质的要求更高，所需的能源投入比传统农业多25%左右。

综上所述，有机农业在诸多环节对能源的需求相对较高，导致了较大的能源消耗。

29. 有机农业的产品价格波动大，市场不稳定。

有机农业产量相对较低且易受多种因素影响，市场需求也有限且变化不定。当供应或需求稍有变动，就会导致产品价格大幅波动，市场难以保持稳定。例如，某年丰收但需求未增加，价格可能骤降；若遇灾害减产而需求不变，价格则会猛涨。

30. 重金属超标，可能由于土壤本底值或周边污染造成。

有机农业中，农作物容易出现重金属超标这一情况。

31.有机农业产量低下，如果大规模推广，为了填平产量急剧下降的缺口，将不得不毁灭更多面积的森林和湖泊以增加耕地，造成自然界生态系统的崩溃。

有机农业由于其生产方式的限制，通常产量相对低下，平均产量仅为传统农业的 1/4 至 1/3 。

假设当前全球粮食需求为 100 亿吨，传统农业平均单产为 10 吨/公顷。如果全部采用传统农业，所需耕地约为 10 亿公顷。但如果全部改为有机农业，若其平均产量为传统农业的 1/4 ，即 2.5 吨/公顷，那么要达到相同的粮食产量，所需耕地将增加至 40 亿公顷；若其平均产量为传统农业的 1/3 ，即 3.3 吨/公顷，所需耕地也将达到约 30 亿公顷。

而目前全球可耕地面积有限，为了满足增加的耕地需求，可能会有人选择破坏森林和填埋湖泊来扩充耕地。据统计，全球每年约有 1300 万公顷的森林消失。如果为了填补有机农业产量低的缺口而大规模破坏森林和填埋湖泊，将会导致大量野生动植物失去栖息地，生态平衡被打破，生物多样性锐减，土壤侵蚀加剧，水源涵养能力下降等一系列严重问题。

仅以亚马逊雨林为例，过去几十年中，约 20%的雨林已被砍伐用于农业开垦。倘若为了填补有机农业带来的巨大产量缺口而进一步大肆砍伐森林，将会引发更多物种灭绝、气候调节功能严重受损等一系列无法逆转的生态灾难，最终极有可能致使生态系统的全面崩溃。

32，由于有机农业的低产量，以及由此导致的生态崩溃，将使得全球人口的大幅度下降 。

按照能量效率转换计算，如果采取传统精细农业技术，理论上地球上可以养活250～300亿人，采取基因编辑农业技术可以极限养活1000～2000亿人。但是如果全部采用有机农业的话，依据Global Agricultural Research Institute发布的研究报告，地球上只能养活15亿人左右。

以色列农业科学家大卫·格林伯格博士表示：“从能量效率的角度来看，传统精细农业技术已经展现出较高的潜力，但有机农业的局限性十分明显。”

美国的托马斯·史密斯博士称：“有机农业在产量上的短板是无法忽视的，若全球大规模采用，对粮食供应将是巨大的挑战。”

印度研究农业政策的拉杰什·库马尔研究员说道：“以我们的研究和实践经验，有机农业难以满足不断增长的人口需求。”

联合国农业机构官员詹姆斯·布朗表示：“根据当前的人口增长趋势和粮食需求，有机农业无法承担保障全球粮食安全的重任。”

综上所述，由于有机农业的低产量特性，确实可能导致全球粮食供应不足，进而引发全球人口的大幅度下降。

33，有机农产品未必比传统农产品更加安全。

有机食品是否更健康的问题，目前存在着极大的争议。一些研究认为有机食品在营养和安全方面并没有显著优势。哈佛大学可持续发展科学项目教授 Robert Paalberg 博士就表示，没有可靠的证据表明有机种植的食物更有营养或更安全。

联合国粮农组织曾发布《有机食品 更安全吗？》研究报告，指出目前没有足够的科学依据能证明有机食品必定比非有机食品更安全。

另外，美国斯坦福大学的一项调查也显示，有机食品和普通食品在细菌污染方面没有显著性差异。例如，在鸡肉中，67%的有机样本和64%的普通样本中含有弯曲杆菌；35%的有机样品和34%的普通样品含有沙门氏菌。在猪肉中，65%的有机猪肉和49%的普通猪肉样品中含有大肠杆菌。

广东药科大学营养与食品卫生系王晓波教授也提到，从安全性、营养价值上，全球各种研究至今仍未有足够的科学依据能证明有机食品必定优于非有机类食品。有机食品在生产过程中虽然不使用化学合成的农药、化肥，但有机食品在生产过程中使用的有机肥，相当一部分是利用有机农业体系内动物的粪便以及未受化学成分污染的作物废弃物，以传统堆肥方式后施到地里，这一过程也可能存在一定风险。英国食品标准局（FSA）也曾发布过相关研究报告，其结论同样是有机食品和传统食品在营养和安全方面没有明显的差异。

另外，有一些学者的研究也指出，有机食品并不一定比传统食品更加安全。例如，部分研究发现有机农产品在某些情况下也可能受到病虫害的侵袭，从而需要采取一些防治措施，而这些措施并不一定完全没有风险。

美国斯坦福大学的相关调查也表明，有机食品未必比传统食品更安全。该项调查分析了17份人类研究和223份对食品营养密度和污染水平的研究，发现关于有机食品和普通食品的细菌污染情况，两者之间没有显著性差异，例如：7%的有机食品和6%的普通食品中检测出含有大肠杆菌；67%的有机鸡肉样本和64%的普通鸡肉样本中含有弯曲杆菌；35%的有机鸡肉样品和34%的普通鸡肉样品含有沙门氏菌；65%的有机猪肉和49%的普通猪肉样品中含有大肠杆菌。

另外，在有机动物产品和普通动物产品中，均发现含有有害病原体，这两种产品之间的差别微乎其微。但该调查也指出，选择有机食品可能可以减少接触农药和抗生素耐药性的细菌。

法国农业科学研究院发布的研究报告表明，经过长期跟踪研究和大量样本分析，有机食品在安全性和健康性方面并不比传统农产品更具优势，甚至在某些方面存在更高的风险。

在安全性方面，有机农产品由于在病虫害防治中使用的天然物质成分复杂，其潜在风险难以完全评估和控制。例如某些天然植物提取物可能会引发过敏反应，且在有机农产品的存储和运输过程中，由于缺乏有效的化学保鲜手段，微生物污染的几率相对较高。

营养方面，对各类有机蔬菜、水果和谷物的检测发现，其维生素、矿物质和蛋白质等主要营养成分与传统农产品相比，并无显著差异。部分有机产品中某些微量元素的含量波动较大，稳定性不如传统农产品。

还有一位内地的食品学博士指出：

首先，从安全的角度来看，传统农产品在生产过程中使用的化学农药和化肥，都经过了严格的监管和检测，其残留量只要在规定的安全标准范围内，就不会对人体健康造成危害。而有机农产品虽然不使用化学合成的农药和化肥，但可能会使用一些天然的物质来防治病虫害，这些天然物质的安全性和有效性并非都经过了充分的科学验证。例如，一些有机农业中使用的天然杀虫剂，如除虫菊酯，虽然是天然来源，但在高剂量使用时也可能对人体和环境产生潜在风险。

其次，有机农产品的生产标准和监管体系并非完美无缺。有机农业的生产规模相对较小，监管难度较大，可能存在个别生产者违规操作或者未能严格遵循有机生产标准的情况，这反而可能影响产品的安全性。

再从营养方面分析，虽然有部分研究声称有机农产品含有更多的某些营养成分，但这些差异通常非常微小，在实际的饮食中可能影响不大。例如，一些研究指出有机蔬菜中的维生素 C 含量可能略高于传统蔬菜，但这种差异并不足以对人体的营养状况产生显著影响。

此外，有机农产品的价格通常较高，这使得消费者在购买时可能会面临经济压力，从而选择购买较少的数量或者质量较差的有机产品，这在一定程度上也影响了其对消费者健康的实际效益。

总之，虽然有机农产品在生产方式上有其独特之处，但目前的科学研究并未充分证明其在营养和安全方面具有绝对优于传统农产品的显著优势。

34，有机农产品价格普遍溢价，只能服务于极少人贵族阶层。

比如一些知名的有机水果品牌，如某品牌的有机蓝莓，售价高达每斤数百元以上，普通蓝莓则每斤几十元，价格差距明显，普通消费者很少购买。

还有某有机蔬菜专卖店，其有机黄瓜每根价格能达到十几元，而普通黄瓜每斤才几元，只有高收入人群会经常选购。

崔某元推行的会员制有机农产品，会员年费有的高达数万元，能成为其会员并购买产品的基本都是经济实力雄厚的人，而不是平民百姓。

一些进口有机奶粉品牌，价格是普通奶粉的两倍甚至更多，一般只有高收入家庭才会长期给孩子选用。

35.有机农业更容易造成环境污染。

一些所谓的“生态农业”“有机农业”，其实就是噱头。其最核心的理念是使用动物的粪便来浇灌植被，据说可以减少使用化肥。但是，这个粪便从何而来？一般是使用鸡粪、猪粪，那么首先得建立养鸡场、养猪场，而且得大量的建。这鸡和猪的食物来源在哪里？要不要花钱去购买？这么多的养殖场，造成的恶臭和污染，一点也不少。海量的粪便处理不得当，污染了水源怎么办？污染了土壤怎么办？

36.有机行业检测频率较低，带来安全隐患。

检测频率低可能带来多方面的危害，比如：

1. 质量难以保证：无法及时发现有机农产品在生产过程中可能出现的不符合有机标准的问题，比如违规使用化学物质等，从而影响产品质量。

2. 安全风险增加：难以有效监测农药残留、重金属超标、有害微生物污染等情况，可能导致不安全的有机农产品流入市场，威胁消费者健康。

实际上，在近5成有机测试样品中，都发现含有违禁农药残留。这可能是有机农业的执行和监督不严格，一些人暗中使用了违禁农药，而并不是如他们宣称的那样不用化学农药。而消费者由于认为有机食品是高度安全的，就会缺乏警惕心，增加吞食违禁农药的风险概率。

37.有机农业同样也存在农药毒害问题。

有机农业通常限制使用人工合成的化学农药，但并非完全不使用农药。在有机农业的生产中，允许使用一些天然来源的、经过有机认证的农药，例如从植物中提取的除虫菊素、鱼藤酮等，以及一些矿物质如硫磺、波尔多液等。

这些经过有机认证的农药，也并不是说就对人体无害。如果使用不当，例如超量使用或在临近收获期使用，仍会导致农药残留超标，从而对人体产生潜在危害，如引起过敏反应、影响神经系统功能等。

而依据演化生物学家Christie Wilcox在2012年发表于《科学美国人》的文章（《农药残留少是购买有机食品的好理由吗？未必》）中的解释：“有机农药给健康带来的风险和非有机农药是一样的。”

既然有机农药也是有毒害的，而有机农业从业人员由于误以为它们无害或者微毒，很容易导致其过度使用，从而加大危害性。

此外，一些有机农业场也会使用违禁农药，有机测试样本接近5成都监测出含有违禁农药。

38.有机农业监管困难，从而对消费者产生健康上的危害。

尽管政府采取了一些监管措施，但由于有机食品生产的复杂性和长期性，难以做到全面、及时的监管。一些商家会利用监管漏洞，在播种或耕种时违规使用化肥、农药，因农药降解等原因在最终检测时可能逃脱检查。

有机农业企业还普遍存在“重认证、轻管理”的现象，部分企业或商家在获得认证后可能放松管理，造成产品质量得不到足够的保障。

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总 结

有机农业并不是一无是处，但是它的“性价比”不是很高。它只适宜做小众的生产方式，为贵族老爷阶层服务，以满足其心理需求。传统农产品的安全和营养未必低于有机食品，我们用不着迷信有机农业和有机食品。