冬日绝配！火锅鸡简直是暖心又暖胃的佳肴，尤其是那浓郁的汤汁，拌上面条，简直是无敌美味，让人大呼过瘾！

做法其实超级简单，快来学学吧：

• 先将鸡腿肉切块，放入加了料酒和姜片的沸水中焯水去腥。

• 接着，在锅里放入半块火锅底料和一勺豆瓣酱，小火炒香，那香味瞬间扑鼻而来。

• 然后，加入洋葱块和鸡肉块一起翻炒，再放入几块冰糖，两勺生抽，一勺老抽调色，最后倒入清水，水量要没过鸡肉哦。

• 等到煮沸后，转小火慢慢炖煮15分钟，让鸡肉充分吸收汤汁的精华。

• 接下来，放入面条煮5分钟，让面条也裹满浓郁的汤汁。

• 最后，放入辣椒，大火稍微收一下汁儿，让味道更加浓郁。

就这样，一道麻辣鲜香、让人欲罢不能的火锅鸡就大功告成了！

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