寒冷的冬天，早餐的选择尤为重要。不仅要能够提供，足够的能量来抵御寒冷，还要营养丰富，帮助身体更好地适应，冬季的气候。

黑米烧麦，就是这样一种理想的早餐选择。它不仅营养丰富，口感独特，而且一次制作可以吃上一个月，方便又省心。

黑米，被誉为“黑珍珠”和“世界米中之王”，其营养价值，远高于普通大米。

黑米含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素。

这些营养成分，有助于补血养气、增强免疫力，对于冬季常见的手脚冰凉、气血不足等问题有很好的改善作用。

黑米中的花青素类色素，具有很强的抗氧化作用，能够帮助抵抗自由基，延缓衰老。搭配其他食材如猪肉、蔬菜等，黑米烧麦，不仅能够提供丰富的蛋白质和膳食纤维，还能增加饱腹感，帮助维持血糖稳定。

【黑米烧麦】

制作黑米烧麦，虽然需要一些时间，但一次制作可以享用很久，非常方便。

食材：

黑米，糯米，猪肉末，胡萝卜，干香菇，豌豆粒，玉米粒，饺子皮，盐，生抽，老抽，料酒，蚝油，葱姜

制作步骤：

1.黑米和糯米提前浸泡一晚，泡好后蒸熟。干香菇提前泡发，切成小丁；胡萝卜洗净切成小丁。葱姜切末备用。

2.锅中加油，放入葱姜末爆香，加入猪肉末翻炒至变色。加入胡萝卜丁、香菇丁、豌豆粒和玉米粒，继续翻炒。加入适量的生抽、老抽、料酒和蚝油调味，翻炒均匀。

3.将蒸熟的黑米和糯米与炒好的馅料混合，搅拌均匀。饺子皮擀薄，取适量的馅料放在饺子皮中间。用手的虎口收紧，捏成烧麦状。

4.将包好的烧麦放入蒸锅，大火蒸15分钟。蒸好后晾凉，可以放入冰箱冷冻保存。

黑米烧麦可以作为早餐食用，每次取适量烧麦，放入微波炉中加热即可。这样不仅方便快捷，还能保证烧麦的口感和营养。

此外，黑米烧麦也可以作为午餐或晚餐的主食，搭配一些清淡的蔬菜汤或凉拌菜，营养均衡又美味。

【注意事项】

• 馅料的调味：可以根据个人口味调整馅料的调味，但不宜过咸，以免影响健康。

• 保存方法：蒸好的烧麦要晾凉后才能放入冰箱冷冻，以免烧麦粘连。

• 食用量：虽然黑米烧麦营养丰富，但也要适量食用，避免过量摄入热量。

黑米烧麦不仅是一种美味的食品，更是一种健康的早餐选择。它能够帮助身体抵御寒冷，补充营养，增强免疫力。

一次制作，可以享用很久，非常适合忙碌的现代生活。希望大家能够在寒冷的冬季中，通过食用黑米烧麦，来保持健康和活力。