寒露，是二十四节气中的第十七个节气。每年九月中（西历10月7日或8日），斗指辛，视太阳到达黄经195°时为寒露。《月令七十二候集解》中说：「九月节，露气寒冷，将凝结也。」此时气温较「白露」时更低，露水更多，原先地面上洁白晶莹的露水即将凝结成霜，寒意愈盛，故名。寒露也代表深秋的到来，气候由凉爽逐渐转入寒冷下雪。

该节气在历史上均称为「寒露」，在西夏历法则改称为「寒霜」。

物候

鸿雁来宾：雁以仲秋先至者为主，季秋后至者为宾；《通书》作来滨，滨，水际也，亦通。

雀入大水为蛤：雀，小鸟也，其类不一，此为黄雀；大水，海也，《国语》云：「雀入大海为蛤」。盖寒风严肃，多入于海，变之为蛤，此飞物化为潜物也。蛤，蚌属，此小者也。

菊有黄华：草木皆华于阳，独菊华于阴，故言有「桃桐之华」，皆不言色，而独菊言者，其色正应季秋土旺之时也。

寒露节气里，天地草木飘摇，然而菊花凌阴而盛开，而且经霜不凋谢，不同于其他花朵，宋姚宽《西溪丛语》称菊为寿客，也因此菊花得到「寿客」的封号，象征长寿。晚秋时节宜以菊花入茶以补身体。

节气养生

银耳，莲子，山药，莲藕，菊花，螃蟹等。

有滋润健脾胃、润肺、调补肠胃、滋润补气、清热散结、补益肝肾等功能。