大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
番茄玉米排骨汤
准备食材:排骨，番茄，玉米，姜片，葱花。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净浮沫。
2、番茄削掉外皮，洗净后切成小块。玉米洗净后剁成小块。
3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后倒入排骨和玉米翻炒均匀。接着倒入适量清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4、在出锅前十分钟，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
洋葱炒鸡蛋
食材：洋葱、土鸡蛋、食盐、蒜瓣、蚝油、生抽、鸡精、葱花
做法：
（1）洋葱洗净切片，碗中打入两枚鸡蛋，加入少许食盐搅散，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热后倒入搅拌均匀的鸡蛋液，炒熟盛入盘中备用。
（3）锅底留油爆香蒜末，下入切好的洋葱块翻炒片刻，再倒入炒熟的鸡蛋一起翻炒。
（4）配料：再加入适量的食盐、蚝油、生抽、鸡精调一下味道。
（5）大火翻炒均匀，关火出锅，盛入盘中，再撒上少许葱花点缀一下，即可开吃了，做法简单好吃又下饭老少皆宜！
豆苗豆腐牛肉汤
准备食材: 牛肉、豆腐、豆苗、姜丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净豆苗，然后把豆腐切好，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，再加入适量的清水大火煮开。
3、然后加入豆腐一起炖煮三分钟左右，接着把豆苗放入煮两分钟，再加入腌制好的牛肉滑熟。
4、最后往里加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
醋泡花生
食材：花生、大蒜、小米辣、绿线椒（二荆条）、香菜
做法：
1、准备250克花生温水浸泡两个小时，泡好的花生去皮备用
2、准备配料：小米辣，绿线椒，香菜切 段，蒜切片
3、碗里加入3勺生抽，3勺陈醋，1勺蚝油，1勺白糖，3分之一勺香油搅拌均匀
4、切好的配料和去皮花生放入调料碗中搅拌均匀，密封冷藏两小时更加入味
香辣蛏子
食材：蛏子、蒜、大葱、香菜、姜、洋葱、香葱、泡椒、小米辣
做法：
1、蛏子倒入清水中，倒入盐和少量香油，泡一个小时；
2、锅中加清水，倒入蛏子，加生姜、葱段、料酒焯水，水开后煮至蛏子开口；
3、捞出蛏子去壳两边的黑线，或者直接去壳，洗净备用；
4、锅中热油，油热后倒入蒜末，姜，花椒，小米辣，洋葱，泡椒，炒出香味；下入蛏子翻炒两分钟，加两勺生抽，一勺蚝油，倒入香菜，翻炒至断生即可。
上汤木耳菜
准备食材:木耳菜，瘦肉，鸡蛋，姜片。
做法步骤:
1、木耳菜清洗干净沥干水分，瘦肉清洗干净切成薄片，鸡蛋打入碗中搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至两面金黄后切成小块，倒入适量开水煮开。
3、水开后放入瘦肉煮熟，最后放入木耳菜，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
清蒸鲳鱼
主要食材：鲳鱼、生姜、小葱、红椒
1、处理好的鲳鱼清洗干净，然后在鲳鱼身上切上花刀，这样不仅入味，而且能减少蒸制的时间。
2、水里加入白色的盐，放入葱姜丝抓拌均匀，然后放入鲳鱼，这一步很关键，除了去腥还能让鲳鱼肉质洁白紧实，浸泡上10分钟即可。
3、接着准备葱绿、葱白、红椒把它们叠在一起，这样切丝更加容易，切好之后放入清水中浸泡更加的漂亮。
4、泡好的鲳鱼表面刷油，可以锁住水分，肉质更嫩。
5、放入蒸锅，大火蒸上10分钟，出锅后倒掉多余的水分，放上泡好的三丝。
6、用600度热油泼一下，激发香味，最后淋上一些蒸鱼豉油后者白灼汁即可。
7、这样做的清蒸鲳鱼，肉嫩多汁，鲜美可口，全家人都喜欢吃，学会了赶紧给家人做起来吧！
韭菜炒鱿鱼
食材：
1. 鱿鱼：200克、韭菜：1把、姜：1块、蒜：2瓣、小米辣：3个
2. 食用油：适量、盐：适量、蚝油：1勺、生抽：1勺、老抽：少许
制作步骤：
1. 鱿鱼切段，改花刀，方便入味。水开后，将鱿鱼放入锅中焯水30秒，捞出备用。
2. 锅中倒入适量油，烧至七成热。将鱿鱼放入锅中，大火翻炒至水分干涸。加入姜蒜小米辣，继续翻炒至香味浓郁。
3. 加入盐、蚝油、生抽、老抽，大火翻炒均匀。加入韭菜段，快速翻炒至韭菜断生。出锅前撒上少许香油即可（可选）！
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