来源：美食探索家

烹饪是一门艺术，以食材为画布，技艺为画笔，创造出多姿多彩的美食。

首先，将紫薯和南瓜去皮切块，放入蒸锅蒸熟，再捣成泥备用。在大碗中混合面粉、酵母和白糖，然后加入紫薯泥和南瓜泥，搅拌均匀。缓慢加入水，将混合物搅拌成浓稠的面糊。在烤盘中铺上油纸，倒入面糊并抹平，撒上葡萄干作为装饰。把烤盘放到温暖处发酵至面糊涨满。预热烤箱至180度，烤约30分钟。待其晾凉后，切块享用。

这款紫薯南瓜发糕将东方与西方风味结合，起源于中国。自明清时期以来，它因制作简单、口感柔软而流行，被用作皇室招待的宫廷糕点。后来，这道美食流传至西方，成为下午茶和甜品的一部分。紫薯富含花青素和膳食纤维，而南瓜富含多种维生素和矿物质。结合在一起，发糕色泽诱人，味道丰富，是一种健康又美味的小点心。

为保持食材的新鲜、营养，尽量减少加工。酵母的用量要适中，否则会导致过度发酵影响口感。搅拌时水的量需掌握得当，以免影响面糊质地。在烤制过程中，可根据烤箱大小和面糊厚度调整时间和温度。烤箱较小或面糊较薄时可缩短时间，较大或较厚则可适当延长时间。