剑南春的大众口粮酒品质如何?今天对比

阿诬慢品酒 2024-11-21 11:49:49

剑南春口粮大众今天对比品鉴。

1. 今天来说说剑南春系列的口粮大众酒,我喝过这款 20 年的工农酒,这款 24 年的绿标的绵竹大曲,还喝过一款 20 年的绵竹大曲商超版,那个酒比较普遍,但这里面我没有瓶子。

2. 首先来说工农酒,工农酒就是味道比较淡,但细品能喝到一点点固态酒的味道。整体上这个酒就是淡水,倒没有明显酸酯不协调感,也不是人为加好多化学酸酯。但这个酒确实不好喝,太淡了。当然它淡还有个特点就是柔,对于酒蒙子来说,喜欢喝柔口好下口,这个酒确实是个不错的选择,又淡又柔。

3. 相比之下绿标的绵竹大曲,味道浓郁一点,发酵味道重一点,但就是怪。它用的是发酵档次比较低的酒,就是有优级酒、一级酒、二级酒那种,它用的是比较差的酒调出来的。它里面有不太舒适的糟糠味,还带有一点点馊味,都不是很舒适的香气。个人觉得这个酒固态酒比例较高,但确实用的不是很好的固态酒,毕竟价格摆在那,酒厂也没用很好的酒在里面。所以工农酒跟绵竹大曲在一起,喜欢味道不挑剔的,就喝绵竹大曲,喜欢喝柔口淡雅的,就是工农酒。

4. 还有个绵竹大曲商超版,商超版是 20 年的酒,风格纯正感比这个好一些,但商超版一样是用不太好的酒作为主体基酒调出来的。所以我个人觉得,可能绵竹大曲就是剑南春里烤的固态酒中不太好的酒用于勾调。好的酒都拿去做剑南春、金剑南、银剑南、珍藏级剑南春等酒体勾调体系了。而工农酒用的是比绵竹大曲好的固态基酒,但调得很淡,固态酒比例不高。综合来说,个人觉得工农酒水平比绵竹大曲好。虽然工农酒很淡,但确实没太多杂刺味。而绿标的绵竹大曲杂刺味太明显,扣分多,所以酒的分数没工农酒高。

5. 当然对于这两款酒优劣见仁见智,看消费者喜欢怎样风格的酒。不过对于品酒爱好者来说,个人不建议喝这么低档的酒,因为这两款酒没展现出剑南春该有的浓香特点。其实剑南春浓香酒至少要从金剑南 K6 开始,当然我说的是 19 年的金剑南 K6,之后的 K6 没喝过,不能确定风格。

6. 说到这里,一起来看看这几款剑南春大众酒的打分,下期再见,拜拜。

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