现在的生活节奏特别快,每天忙于工作生活之中,特别是女性下班回家,还要为家人准备晚餐。一般下班回家路上,我们都会顺道去买点菜,这样子既新鲜且顺路。下班之后也比较晚,如果再煮上饭菜的话,都要花费大半个小时。
所以太想煮饭菜,我们就可以煮上汤面。汤面的做法简单,而且包容性很强,里面可以加上自己喜欢的食材,口感跟营养也是非常的好。
下班后拖着疲惫的身躯,一碗热腾腾的面汤无疑是最好的选择,能快速的满足我们的味蕾,还能提供足够的能量,身体充分的滋养。面汤的话,我们家都比较喜欢吃这一种生面,煮的时候加点鸡蛋,肉或者是海鲜,最后撒点青菜,好吃极了。
现在正是开海季节,海鲜食材多种多样,正所谓靠山吃山,靠海吃海,开海季节,海鲜食材多样,虾跟鱿鱼是必不可少。虾跟鱿鱼在日常生活中都非常常见,它是高蛋白,低热量,含有的氨基酸跟微量元素都是非常的丰富,平时适当吃一些对身体有很好的帮助。把它加在面汤里面,增加了海洋的清新跟深邃而,而面汤的浓郁,以及最后撒上适量的青菜,使得整道食材看上去非常的诱人可口。
准备食材:
碱面,小白菜,青蒜苗,虾,小管鱿鱼,食盐,还有松茸鲜,食用油,小葱
具体做法:
将准备好的虾放在清水中冲洗一下,清洗的时候我们再把虾头拔起来,注意的是要连同虾线处理掉,这样子干净卫生。把虾线处理好了之后再用清水将虾头给它清洗一下,洗净之后的虾头放在一盘备用。
小葱跟青蒜苗洗净,洗净之后切段放一旁。而洗白菜的时候注意缝隙的泥土也要冲掉,洗净之后的白菜放在一旁备用。
小管鱿鱼稍微洗一下,洗干净之后放一旁嗯,可以将用剪刀将它的里面的眼睛跟内脏处理掉,这样煮出来才不会变黑。
准备一个锅,锅里面倒入油,我们先将虾头放进去炒一炒,炒出香味。
接着再把葱头以及蒜苗段放入里面炒一炒,炒香。
把食材炒香,接着再倒入水。倒入水之我们就用筷子把虾头给它取出来,然后将备好的碱面放入里面,用筷子将它们推开,煮的时候不至于粘成一团。
碱面提前放入煮出来的汤,汤汁更加浓稠。然后锅里面的面也煮开了,之后就把备好的白菜倒入里面。这一种白菜耐煮,而且它跟碱面煮出来它的口感更加软烂,好吃。
白菜煮好,倒入之后我们就把虾跟小管放入里面,下锅之后用铲子稍微推动一下,让它们更好煮开。然后加点食盐跟松茸鲜调味一下,食材调味好后搅一搅,试一下味道就可以出锅了。
这样子一份美味而好吃的面条就完成,里面加入虾跟小管鱿鱼,使得汤面口感跟营养更加的全面。
下班回家,不想煮太多饭菜就直接煮这一道鱿鱼虾面,有菜有肉,口感鲜美,营养丰富,而且做法也是特别简单,非常适合忙碌的日子食用。