今天我们来学习如何制作：白果姜薯糖水。这是一款潮汕美食，有兴趣的朋友可以试一下。白果：甘、苦、涩、性平、小毒，敛肺定喘、止带缩尿。姜薯：甘、温、平、无毒，温肺润肠、健脾和胃、补益肝肾、益乳通血等。白糖：甘、平，和中缓急、生津润燥。本品具有温肺润肠、健脾和胃、补益肝肾、益乳通血、敛肺定喘、止带缩尿等功效，尤其适合肺燥咳嗽、阴津不足者。

材料：白果（100-250g，去壳、去芯）、姜薯（100-250g，去皮、切薄片）、白糖（50-80g）。

煮法：上述材料洗净。白果有小毒，首先要处理白果，去壳、去芯，泡水几个小时，中间需多次换水，接着煮水，水开后放入白糖，再加白果汆水，反复操作两三次去掉苦味，最后控干水加大量白糖搅拌均匀，用白糖腌制白果，放隔夜。在汤锅中加入处理好的白果，与水同煮，煮开后，加姜薯片稍煮数分钟即可（喜欢脆一点，煮时间短一点），稍放凉即可食用。

功效：温肺润肠、健脾和胃、补益肝肾、益乳通血、敛肺定喘、止带缩尿等。

注意：

1、湿热者不宜多食；

2、适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。