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Q&A

Q 补赖氨酸（成长素）能帮孩子长高吗？

A 最近几年，以赖氨酸为主要成分的各种成长素，成为了新型的增高营养补充剂，宣称吃了可以促进健康成长、促进钙吸收、有助于增进食欲等等。

赖氨酸是一种人体必需氨基酸，和其他氨基酸一样，我们可以通过日常饮食获得。厂家推销赖氨酸补充剂的说法无外乎，谷物中赖氨酸含量非常低，不能满足人体的需求。

我们亚洲人的传统主食米饭中确实缺乏赖氨酸，但赖氨酸的主要来源本来就不是谷物而是蛋白质！有很多富含赖氨酸的食物可供选择，无论成人还是小孩，通过这些食物来完成推荐每日摄取量并不困难。

例如100克熟虾含有2172毫克赖氨酸，大约等于成人每日推荐摄取量；而每100克熟瘦排骨中含有2757毫克赖氨酸，超过了成人每日推荐摄取量的30%。

这些富含赖氨酸的食物还同时含有多种人体必需的其他营养元素，与其盲目购买价格不菲的营养补充剂，还不如想着法子给孩子吃这些食物：

瘦牛肉、猪肉、鸡肉、鱼、虾、坚果、蛋类、豆和豆类蔬菜等。

简单来说就是，优质蛋白质就含有赖氨酸，富而含优质蛋白的食物本来就是成长必须。吃优质蛋白能补充赖氨酸，但补充赖氨酸并不能提供优质蛋白中富含的其他人体必需氨基酸。

增高的营养就潜藏在简单常见的食物中。