今天我们来学习如何制作：香芋蛋花糖水。有兴趣的朋友可以试一下。香芋：含多种氨基酸、矿物质（钙、磷等），可健脾补虚、散结解毒。鸡蛋：含有丰富的蛋白质、卵磷脂、不饱和脂肪酸、各种人体必需的氨基酸、维生素(A、B)、多种矿物质和微量元素（钾、钠、镁、磷、硒等），具有滋阴润燥、补心宁神、养血安胎、解毒止痒等功效。黄片糖：健脾益气。综上，此糖水具有健脾益气、散结解毒、滋阴润燥、补心宁神、养血安胎等功效，尤其适合身体虚弱者。材料：

香芋（150g，削皮、切块）、鸡蛋（1-2个，打成蛋液）、黄片糖（适量）。

煮法：

上述材料洗净。香芋削皮、切块。首先在汤锅中，加入处理好的香芋，与水同煮，大火煮沸，调至文火，煮至香芋微烂、软糯，约30-45分钟，待快滚时加入蛋液，再加适量黄片糖、使完全融化，搅匀，稍放凉即可食用。

功效：

健脾益气、散结解毒、滋阴润燥、补心宁神、养血安胎等。

注意：

1、阳虚、胃肠虚寒者可酌加生姜；

2、适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。