近日,甘肃祁峰蜜道在公布了自有品牌下的原巢压榨蜂蜜，同进口的某品牌麦卢卡蜂蜜的对比检测结果，证实两者各项指标相差甚微，两项主要营养指标波美度和活性酶值国产还优于进口。说明国产蜂蜜只要努力，在品质和市场上超越进口不是没有可能。网友在留言中问什么是好蜂蜜？甘肃祁蜂密道李振勇解读如下:蜂蜜有成熟与不成熟的区别。蜜蜂为了防止蜂蜜腐烂变质和外界蚊虫侵蚀，会在蜂巢外部封上一层厚厚的蜂蜡。在此之前会将蜂巢中的蜂蜜水份，用翅膀不知疲倦地煽风加以去除，直到它们认为达到标准了方才封盖。里面的蜂蜜就叫成熟蜜。这个过程要经历三十天左右。没有封盖的蜂蜜自然就不成熟了，酿造时间也只有3到7天。从营养价值看，成熟蜜要比非成熟蜜高，果糖、葡萄糖含量和活性酶值也远高于非成熟蜜。因此选择高品质蜂蜜就应该首选成熟蜜。当然，非成熟蜜也不是不能买，只是品质和营养成分比较低而已。

蜂蜜优劣，如何区分。甘肃祁峰蜜道在公布了自有品牌下的原巢压榨蜂蜜，同进口的某品牌麦卢卡蜂蜜的对比检测结果，两项主要营养指标波美度和活性酶值国产还优于进口。消息发布后在蜂蜜消费者中引起反响。许多网友在留言中问什么是好蜂蜜？李振勇说:前面分别讲了真假蜂蜜以及成熟非成熟蜂蜜的辨别方法，今天则从取蜜方式上来谈谈蜂蜜优劣。常规的取蜜方法有分离式和压榨式之区别。非成熟蜜，蜜蜂酿造三到七天，这时还没有完全封盖，蜂农用离心摇摆的方式将蜂蜜从蜂巢中甩出，巢础重新放入蜂箱重复利用。这种方式由于取蜜周期短、成本低、效率高而被大多数蜂农采用，而市场上出现的蜂蜜绝大部分就是这种非成熟蜜，俗称“水蜜”。成熟蜜刚是将完全封盖的蜂巢蜜直接挤压出蜜，俗称压榨蜜。这种方式酿造周期长、效率低、成本高，需要三十天左右采蜜一次，而且巢础不能重复利用。但提取的蜂蜜却是成熟的高品质蜂蜜。因此相比较而言压榨的成熟蜜比分离的“水蜜”具有更高的波美度和活性酶含量，同时蜂巢中残留的蜂王浆、蜂花粉等成份也被完整保留，因此具有更丰富的营养成分。所以蜂蜜优劣立分高下，如何选择也就明了。

前不久，甘肃祁峰蜜道发布了自有品牌祁之花旗下一款原巢压榨蜂蜜同某进口品牌麦卢卡蜂蜜的对比检测结果，表明两者没有太大区别，在主要营养指标波美度和淀粉酶值上国产还优于进口。一石激起千层浪，蜂蜜蜜友纷纷议论：这是一款什么样的蜂蜜敢同麦卢卡叫板？下面小编就带你一探究竟。首先这款蜂蜜源自八百里祁连山区，这里海拔1400米以上，北纬38度左右，山顶终年积雪，水源丰富，日照时间长，昼夜温差大，植物光合充足，种类繁多，是国家级自然保护区，形成了一条黄金采蜜带。因此，蜜蜂从这里的植物花芯中采集的花蜜就自带纯度高、口味绵、营养丰富的特质。据检测，祁之花原巢压榨蜂蜜波美度高达43度以上，淀粉酶值则高达40以上，十倍于国家标准。如此高的还原糖及活性酶含量，正是祁之花同麦卢卡蜂蜜叫板的底气所在。

据了解:某麦卢卡蜂蜜主要生产国的采蜜地理环境，也同祁连山区相差无几。因此甘肃祁峰蜜道同麦卢卡叫板也就不足为奇了（编辑:张纵泰）