民以食为天，食以安为先！

食品安全一直是老百姓最为关心，也是最为担心的问题，也是国家最为关注的问题，但每年食品安全领域总会惹出大乱子，让民众“惴惴不安”。

但人们在关心食品安全的同时，却又往往忽视一些其他“食品安全黑洞”。

近期，市场监管总局发布了“关于2024年第三季度市场监管部门食品安全监督抽检情况的通告”,食品本身不合格率还好，但其中一项不合格率达到了19%以上，让人触目惊心。

这个就是“餐饮具”,不合格率达到了19.6%，接近五分之一不合格，而餐饮食品本身的不合格率也只有6.89%。

这又让人想起7月份的“罐车运输食用油乱象问题”。好好的食用油，因为罐装、运输、监管部门的乱作为和不作为，为了节省开支，不少罐车在换货运输过程中不清洗罐体，有些食用油厂家也没有严格把关，不按规定去检查罐体是否洁净，造成食用油被残留的化工液体污染，让食用油成为了“毒品油”。

餐饮餐具又是直接入口物，这不得不让人们不寒而栗！

根据公告，全国市场监管部门完成食品安全监督抽检2087424批次，依据有关食品安全国家标准等进行检验，发现不合格样品61572批次，监督抽检不合格率为2.95%，较2023年同期上升0.35个百分点。

从抽样食品品种来看，消费量大的粮食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大类食品，监督抽检不合格率分别为0.67%、0.96%、0.87%、0.15%、0.13%，均低于总体抽检不合格率。与上年同期相比，蔬菜制品、炒货食品及坚果制品等13大类食品抽检不合格率有所降低，但水产制品、特殊膳食食品等20大类食品抽检不合格率有所上升。各类食品监督抽检结果见附件。

从检出的不合格项目类别看，一些不合格项目占抽检不合格样品总量为：农药残留超标39.94%，微生物污染16.32%，超范围超限量使用食品添加剂14.99%，有机物污染问题11.29%，兽药残留超标6.76%，重金属污染5.55%，质量指标不达标4.15%。