2024，是真正的茶饮“出海元年”。

从头部到腰部品牌，从东南亚到欧美日韩，从供应链出海到资本出海，新茶饮正在通过一杯奶茶链接世界。

无限广阔又无限陌生的海外市场，怎么开拓？

这一年我采访了20多家出海企业，3次考察印尼市场，听了多个出海课程，所得精华全部浓缩在这篇文章里，希望对你有所帮助。

到底要不要出海？

在过去一年的采访中，我发现有很多品牌对出海仍在犹豫、观望，即便已经考察多个市场，也无法下定决心。

以下几个观点可以看一看。

1、有专家说，过去三十年的全球化，是“全球美国化”，未来三十年的全球化，将是“全球中国化”。

对茶饮来说，这是一个世界级的机会，一个了不起的潮流，大家应尽可能参与进来，多走出国门看看，否则知识结构就会跟不上形势。

2、今年日本餐饮考察很火，咖门也开了日本参访团。日本过去有“消失的30年”，GDP不增长/微增长，很多行业人认为“我们也到了要勒紧裤腰带过日子的时候”，当下要向日本学习。

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学什么？一个真相是，在“消失的30年”中，日本快速实现了全球化发展。有数据显示，现在全球所有日本企业的收入加起来，和本国的GDP差不多，相当于日本在海外重新建造了一个日本。

海银资本创始合伙人王煜全也曾表示，“现在我们的状态很像40年前的日本，未来30年，海外市场对中国GDP的贡献将占很大比例，中国会诞生一批超大型跨国企业。”

3、到了海外市场，消费者眼里都是陌生品牌，小品牌和大品牌会来到同一条起跑线。国内茶饮竞争格局基本已定，对很多中小品牌来说，实现突破增长很难，而海外是新的起点。

4、茶饮出海首选东南亚，东南亚市场看印尼。咖门曾三次带队去印尼考察，印尼市场并不像很多人想象的那般饱和，相反机会很多，给大家看几个数据：

过去5年，仅在中国银行印度尼西亚分行开户的中国企业，从700多家增长到3000多家。

今年9月，在雅加达最繁华的商业中心之一Central Park，名创优品开出全球最大门店，创下其全球6000多家门店的单日销售新高：超118万元。名创优品计划在未来5年内在印尼开设超1000家门店。

中国资本也早一步瞄准印尼市场，ATM Capital是印尼首家中国背景的风险投资机构，专注东南亚市场。据了解，其在管规模超十亿美元，投资了极兔速递、TOMORO咖啡等当地品牌。

蜜雪冰城在印尼的门店超过3000家，过去一年，甜啦啦、益禾堂、快乐番薯、7分甜、澜记等品牌纷纷开出印尼首店。印尼有2.8亿人口，年龄在30岁以下的占一半。而整个印尼的茶饮店不到1万家，意味着市场潜力巨大。

或许有人说，印尼人喝咖啡，不喝茶饮。

但我们都知道，现制茶饮在国内也是一个“被创造出来的行业”。在印尼，茶饮人同样能再造一个“新茶饮市场”，进而覆盖整个东南亚，再进击欧美、日韩。

总之，这里不是一个能简单描述的市场，不同人的视角能看到不同的样子。

5、所有的数据、报告、访谈都不能准确反映海外市场，很多过来人的建议是“多听不同声音，亲自去看一看。”

勇敢的人先享受世界，我建议你做一个勇敢且谨慎的人。

出海第一步，到底怎么做？

6、先下决心。

下定重新创业的决心，问问自己——

准备好全力投入了吗？

有清晰的战略思考吗？

有能力建立系统化运营体系吗？

7、再选市场。

目前从我采访过的品牌来看，出海主要分为东南亚和欧美两大流派，聚焦的是不同的市场。

东南亚有7亿人，年轻人占比大，市场规模大经济增长快，适合低客单价、高性价比的产品，当地有大量华人企业家，政策对中国也更友好，利于品牌做规模。

欧美市场成熟度高，消费能力强，顾客对品质和服务有较高需求，饮品的客单价能做高，利润会更好，品牌规模增长会慢。

8、选择出海的方式。

ATM Capital创始人屈田分享了两种出海方式：

一类是中国企业出海，即国内头部企业先在本土取得成功，再将产品和服务延伸到海外，蜜雪冰城就是典型案例。

另一类是“生而全球”的企业，即创始团队以中国人为主，以海外为基地创业。这种公司具有全球化能力，经营模式在一个市场验证成功后，可以进一步拓展到其他市场，比如印尼的MOMOYO、TOMORO咖啡。

9、最后是寻找合作伙伴。

独资还是合资？合资成立公司，自己站在前台？还是合资成立公司，自己站在后台？这也很关键。

如何做全球化布局？

10、很多茶饮企业的出海，是被动出海或者跟随出海，真正有全球化格局主动规划的其实并不多。

出海只是潮流，全球化才会永恒。有业内人士指出，中国茶饮企业应该在出海第一天就想好全球化布局。

到底什么是全球化布局？

11、出海，是锁定一个市场就行动。但全球化，得有一个全球市场规划，先打哪再打哪，这些市场如何联动形成协同效应。

好的全球化结构，不是全扎在一个国家，注册、报税、知识产权等可能发生在不同的国家。做好统筹布局，才是真正的全球化。全球视野下，每个国家可能都是品牌的“棋子”。

12、还有一个问题，茶饮的全球化如何才能进行得更快？

从混沌学园的出海课程上，我了解到一个词叫“产业同盟”，即凝聚行业之力去开发一个新市场，一个问题只问一次，一个错误只犯一次。如果茶饮行业实现产业同盟，全球扩张就会更多更快地开花结果。

饮力出海联盟

抱团出海，守望相助

独行未必快，众行一定远。

能否建立一个渠道，减少“出海信息差”？

能否搭起一个平台，让资源对接更高效？

能否凝聚一种合力，让中国茶饮抱团出海？

在产业同盟的启发下，“让饮品人出海少走弯路”的咖门饮力出海联盟诞生了。这是一个公益组织，致力于帮新茶饮更快更好地实现全球化。

饮力出海联盟，是一个什么组织？

饮力出海联盟要做哪些事？

国内优秀出海企业考察（待定）：蜜雪冰城、沪上阿姨、茶百道、冰雪时光、鹿角巷等；

海外市场考察：印尼考察、马来西亚考察、日本游学、美国游学、欧洲游学等；

出海沙龙：饮品出海企业沙龙沟通；

出海课程：茶饮全球化课程策划。

什么样的企业可以申请入会？

申请入会方式

参会方式：添加微信：276250360（入会请备注品牌名+职务+姓名）

“中国人最害怕背井离乡，如今人们却为了一个‘念想’、一个新的可能性跑到外面来。”

在今年的一次出海主题活动中，财经作家吴晓波发出了这样的感慨。

出海，已是大势所趋。

但越是在认知纷繁混沌的时刻，越需要交流，需要一线参与者共同探讨。

这正是“咖门饮力出海联盟”的由来。

我们想尝试一种新的交流方式，将一线“出海负责人”聚在一起，帮助大家互通信息，了解海外市场、厘清出海思路，从而助力中国饮品更从容地走向世界舞台。

出海是一个动作，而全球化是一种战略。战略开启之际，让我们肩并肩，互通有无，以产业同盟的形式更好地开启全球征程。