嘿，小伙伴们！在这寒风凛冽的冬日里，是不是总觉得手脚冰凉，全身乏力，仿佛被寒冷紧紧包围？别怕，今天给大家带来一道既美味又营养的“暖身神器”——番茄土豆炖牛肉！这道菜不仅能让你从头暖到脚，还能补充你冬日所需的满满能量哦！

说到牛肉，那可是冬季餐桌上的明星食材！它高蛋白、低脂肪，富含人体必需的20种氨基酸，特别是那8种“不能少”的氨基酸，简直就是冬季进补的小能手！再加上铁、锌这些微量元素，不仅能提升你的免疫力，还能让你的血液循环顺畅起来，手脚再也不怕冰凉啦！

再来看看我们今天的主角——番茄土豆炖牛肉！这道菜的搭配简直是天作之合！番茄的酸甜，土豆的绵软，再加上牛肉的醇香，每一口都是满满的幸福感！而且，番茄中的维生素C和牛肉中的铁质可是完美搭档，能帮你更好地吸收营养，增强体力哦！

好了，废话不多说，赶紧来看看怎么做吧！

食材准备：

牛肉500克（记得选那种带点肥肉的，炖出来更香哦！）

番茄一个（红彤彤的，看着就喜庆！）

土豆一个（土豆控们，你们懂的！）

大葱一根、姜片几片、八角一个、香叶一片（这些都是提香的秘密武器！）

洋葱半个（洋葱的甜味，可是这道菜的点睛之笔！）

生抽、料酒、蚝油、老抽、盐、冰糖适量（调味料可不能少，味道全靠它们了！）

做法步骤：

1.牛肉切大块，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干水分备用。（这一步是为了去除牛肉的血水和腥味哦！）

2.锅中倒入适量油，放入大葱、姜片、八角、香叶炒香，然后倒入牛肉翻炒一会，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒上色。（炒牛肉的时候，火不要太大，慢慢炒出香味来！）

3.倒入切好的番茄块，炒出汤汁。（番茄炒出汁后，那味道简直绝了！）

4.加入适量清水，煮沸后转小火炖40分钟。（这一步可是关键哦，炖的时间要够长，牛肉才能软烂入味！）

5.加入土豆块、洋葱块、冰糖、适量盐调味，继续煮至土豆软烂。（土豆和洋葱的加入，让这道菜更加丰富多彩！）

6.最后撒上葱花，就可以出锅啦！（撒上葱花后，颜色更好看，味道也更香哦！）

看着这碗热气腾腾的番茄土豆炖牛肉，是不是已经迫不及待想要尝一口了？浓郁的汤汁，软烂入味的牛肉，拌着米饭吃，简直不要太香！

小伙伴们，赶紧动手试试吧！做完后别忘了拍照留言告诉我们你的烹饪心得和感受！如果你喜欢这道菜，别忘了点赞和转发哦！让我们一起在这个寒冷的冬天里，用美食温暖彼此的心吧！