嗨，大家好呀，在广东最受欢迎的五道菜，最后一道菜，真的绝了。第一道，葱油鸡做法，准备半只三黄鸡，撒点盐，里里外外涂抹均匀，然后铺上姜片，水开上锅大火蒸20分钟，葱油鸡好吃的关键就是这个灵魂酱汁，沙姜红葱头，浇上热油激发出香味，放两勺生抽，一勺香油，搅匀后淋在鸡肉上就可以开吃了，是不是特别简单，赶紧做起来吧！

第二道，很多人没见过鱼的这种做法，鲜香嫩滑有营养，闺蜜每次来我都会做这个鱼。鲈鱼斜刀切成的蝴蝶片铺在碗里，倒半瓶喝不完的啤酒泡一下这样既可以去掉鱼腥味，鱼片也会更白更嫩泡好洗干净后放一点盐，淀粉，一个蛋清，戴上手套后用手抓均匀上劲。锅中水开放一勺盐，一勺食用油，放青菜烫一分钟后捞出摆在盘边，水再次烧开后，放腌制好的鱼片下去，烫12秒就马上捞出，装入盘中，撒上葱花，淋热油，再淋一圈白灼汁或者蒸鱼豉油就可以吃了，这样做的鲈鱼片葱香四溢，营养丰富，你也收藏做起来吧。

第三道，在广东，蒸排骨当然是我们的拿手菜，尤其这道腐竹蒸排骨，肉质鲜嫩，腐竹吸满汤汁，特别下饭。碗里放蒜末、姜末，葱花，用热油激发出香味调味，放盐、白糖，生抽，再来点蚝油，搅拌均匀后倒入清洗干净的排骨中，一勺生粉抓匀腌制半小时。盘底铺上腐竹，放上排骨，水开上锅蒸15分钟就可以了。

第四道，豉汁蒸鱼腩是很多人都喜欢吃的一道家常菜，鼓香浓郁，非常好吃。一起来看看是怎么做的吧。首先，8块1斤的草鱼腩切成大小均匀的鱼块，碗中放蒜末、姜末、小葱花、豆豉，浇上热油激发出香味，调味加盐、半勺生抽、一勺蚝油、半勺淀粉，搅拌均匀后，倒入切好的鱼块中，让鱼块都沾满料汁腌制15分钟，水开上锅大火蒸八分钟。最后放上葱花，就可以开吃了，这样做的草鱼，肉嫩鲜美，豉香浓郁，喜欢的你也收藏做起来吧。

第五道，这是广东的传统家常菜煎酿三宝中的精酿茄子煲，做法简单，打开盖子，满屋都是香味。首先肉末中放葱花、盐、鸡精、生抽、蚝油、玉米淀粉，用筷子朝同一个方向搅拌均匀。茄子切成夹刀片。再把肉馅酿入茄子中空碗中，放生抽、蚝油、白糖、生粉、适量清水搅匀，做个料汁备用。油热放入酿好的茄子，开小火慢煎，煎至两面金黄焦香。砂锅底部垫上金针菇，再放上煎好的茄子，中调好的料汁也倒进去，盖上盖子开中火煮十分钟，最后撒上葱花点缀即可，这样做的煎酿茄子煲色香味俱全，学会的赶紧做起来吧！

分享这五道菜，你更喜欢哪一道呢？喜欢就学起来吧！