出伏后,天气依然炎热,这段时间被称之为“秋老虎”,因为天气的炎热就跟老虎一样凶猛,会让人感觉到十分烦躁。因此,饮食上要调整一下,建议多吃这3样食物,具有清热、解暑、润燥的作用。
【第一样】:鸭肉,鸭肉富含蛋白质,而且具有滋阴润燥的作用,最适合秋季食用了。
【食谱】:虫草花炖鸭汤
【食材】:鸭肉、虫草花、生姜、小葱。
【调料】:料酒、盐、味精、白糖。
【步骤】:
1、将鸭肉处理干净,鸭肉提前焯水一遍备用。接着起锅烧油,放入鸭肉煸一煸,放几片生姜,煸至鸭肉表面金黄即可。
2、接着倒入热水,大火烧开,再加2勺料酒去腥。
3、接着放入泡好的虫草花,然后用炖锅继续炖1个多小时。
4、最后加盐、味精和白糖调味,再撒些小葱花即可。
【第二样】:冬瓜,秋冬的冬瓜一定要多吃,既补水又润肺,能够降低秋燥的不适感。
【食谱】:红烧冬瓜
【食材】:冬瓜、生姜、小葱。
【调料】:盐、酱油、食用油。
【步骤】:
1、将冬瓜去皮切片,然后再切点姜丝备用。
2、起锅烧油,放入姜丝和冬瓜,加一小勺盐,翻炒片刻。
3、倒入酱油翻炒上色,然后加少许水,烧开后,继续将冬瓜煮熟即可。
4、最后撒些小葱花,大火收汁,就可以出锅了。
【第三样】:黄瓜,初秋时节,黄瓜是最后一茬了,秋季的老黄瓜,水分足、味道清爽,常吃可以补充身体所需的维C,还能降秋燥。
【食谱】:黄瓜炒鸡蛋
【食材】:黄瓜1根、鸡蛋3个、大蒜1个。
【调料】:盐、味精、食用油。
【步骤】:
1、黄瓜去皮后再去瓤,然后切片备用,再打3个鸡蛋搅拌均匀备用。
2、起锅烧油,倒入鸡蛋液,加热至鸡蛋凝固,翻炒两下,出锅备用。
3、锅中再加少许油,放入蒜和黄瓜,再加一勺盐,炒至黄瓜变软。
4、接着放入炒好的鸡蛋,然后加点清水,翻炒均匀,加些味精调味,最后翻炒两下就可以出锅了。