​我今天这样做了营养馒头，非常好吃，做法简单。​

1、浸泡杂粮米，打杂粮汁。我先把适量的黑米、藜麦、黑小麦浸泡了一下午，再倒入破壁机，加少量水，用破壁机蔬菜汁键打发两遍，倒出。

2、发酵面团。打好的杂粮米浆倒入盆中，加适量面粉、全麦面粉、奶粉、发酵粉、白糖，和成面团发酵。

3、蒸馒头。发酵好的面团，我加了适量碱水，揉均匀后，放在案板上，继续揉，再分成两半，分别揉成长条，切成等份的小块，再揉成馒头，放入蒸屉中，盖好盖子，继续发酵15分钟，再开火蒸，上汽后蒸25分钟。

做馒头一般很简单，我经常换着方法蒸馒头，总是掺和别的杂粮面粉或米粉，简单的变一变，家人的口味也就跟着变，也就增加了他们的食欲，也增加了营养，也挺不错的！