1.大蒜：大蒜发芽后是可以吃的，对健康没有影响，而且更有营养。如果蒜头出现霉变、腐烂的现象就不能吃了。
2.黄豆、绿豆：发芽的黄豆、绿豆，脂肪、淀粉含量减少，抗营养因子会降解，蛋白质吸收利用率提高，维生素和活性物质显著上升。
3.花生：花生芽比花生仁蛋白质增多、脂肪减少，富含大量维C，以及具有降血脂、抑癌等功效的白藜芦醇。
4.糙米：糙米芽不仅更容易消化，口感柔和，而且部分营养物质翻倍，还会激活产生新的营养物质，比如y-氨基丁这种安眠健脑的成分。
大胆吃！这4种食物发芽没毒
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