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骨汤饮食是一种流行的饮食计划，它结合了间歇性禁食和古式饮食的原则，同时还允许您利用骨汤的好处。

这种饮食的粉丝声称，它非常有效，可以在减肥、皮肤健康甚至关节功能方面带来巨大好处，而无需像许多其他饮食计划那样仔细测量卡路里或常量营养素。

那么骨汤饮食到底是什么？它对您的健康有何影响？这是您需要了解的内容。

什么是骨汤饮食？

骨汤饮食计划是一种膳食计划，通常涉及在 21 天的时间内每周遵循古式饮食五天和每周禁食两天之间循环。

如今存在几种不同版本的骨汤饮食，包括真正的骨汤禁食（某些日子提倡只喝水、茶和骨汤）。

它通常包括每天吃一到三份骨头汤，以及每周五天富含天然、未加工食品的饮食。

在这些天里，谷物、麸质、大豆、乳制品和糖也应该受到限制。每周有两天，您应该禁食，全天所有零食和正餐都只喝骨头汤。

骨汤是大多数人饮食中缺少的超级食物。

骨汤是一种传统的高汤，富含有益的胶原蛋白，由一系列氨基酸组成，此外还含有其他胶原蛋白辅助因子和重要的矿物质。

这是我们的祖先利用动物每一部分的方式。

该计划的支持者声称，骨汤饮食可以快速减肥、改善皮肤、改善肠道健康并减少炎症。

让我们来看看饮食可以增强整体健康的一些潜在方法。

对健康的益处

1.支持减肥

许多人使用骨汤饮食来减肥，这是有充分理由的。

事实上，有很多骨汤饮食评论声称它可以帮助摆脱顽固的体重并在几天内开始减肥。

那么骨头汤是如何帮助减肥的呢？

该饮食计划用营养丰富的天然食品代替加工食品和不健康成分，同时增加蛋白质摄入量，事实证明蛋白质可以减少食欲和热量摄入，从而支持减肥。

它还涉及间歇性禁食的做法，这可以降低负责控制饥饿的特定激素的水平，同时改善整体身体成分。

2. 减少炎症

尽管急性炎症是免疫系统用来防御入侵者和抵御感染的重要过程，但长期维持高水平的炎症被认为是心脏病、糖尿病和癌症等慢性疾病的根源。

骨汤饮食可能有助于减少炎症，这对于患有自身免疫性疾病（如克罗恩病、溃疡性结肠炎和类风湿性关节炎）的人尤其有益。

它的作用是将骨汤（一种含有胶原蛋白等抗炎化合物的成分）与间歇性禁食结合起来，这种做法也与减少炎症标志物有关。

3.促进肠道健康

由于其抗炎作用，骨汤饮食可以帮助支持肠道健康并预防漏肠综合症。

肠漏综合症是一种由肠道内壁渗透性变化引起的疾病，它会使颗粒和毒素从消化系统进入血液，从而导致炎症。

研究表明，胶原蛋白是骨汤中发现的主要化合物之一，有助于增强肠道内壁，这可能有助于预防肠漏。

4. 可以改善关节功能

如果您患有慢性关节疼痛、肿胀或僵硬，在日常生活中添加骨汤可能会有所帮助。

这是因为它是胶原蛋白的重要来源，有助于恢复软骨并保持关节健康。

根据发表在《当代医学研究与观点》上的一项研究，发现补充胶原蛋白可以在短短六个月内有效减少运动员与活动相关的关节疼痛。

5.保持皮肤健康

骨汤非常适合减缓衰老迹象，保持皮肤健康和水分。

事实上，研究表明骨汤中的胶原蛋白可以改善老年女性的皮肤弹性和水分。

尽管还需要更多的研究，但一些研究还报告称，由于骨汤和胶原蛋白对结缔组织细胞的有益作用，脂肪团和妊娠纹得到了改善。

如何遵循骨汤饮食

骨汤饮食包括每周五天遵循健康饮食，每周只喝两次骨汤，类似于间歇性禁食。

该饮食应遵循总共 21 天，其中在整个计划过程中禁食 6 天骨汤和 15 天进食。

禁食日之间应至少间隔一天正常饮食。

在吃饭的日子里，您应该每天喝一到三杯骨头汤作为零食，并限制糖、乳制品、大豆、谷物、麸质和加工食品等成分。

在禁食日，坚持每顿饭和零食喝一杯骨头汤，再加上无限量的液体，如水或花草茶。

以下是进食日和骨汤禁食日的骨汤饮食膳食计划示例，可帮助您入门：

饮食日示例：

早餐：鸡蛋、火鸡培根和水果

小吃： 1杯骨头汤

午餐：大麦汤配沙拉

小吃： 1杯骨头汤

晚餐： 熏黑三文鱼配奶油牛油果酱和烤西兰花

防范措施

对于大多数健康的成年人来说，骨汤饮食是安全的，并且副作用最小。

对于那些希望促进减肥、改善关节功能、支持健康消化和减少炎症的人来说，它可能特别有用。

要确定饮食是否适合您，请尝试遵循为期 7 天的骨汤饮食计划，看看您的感觉如何。

有大量的骨汤饮食技巧和资源可以帮助缓解这一转变并最大限度地发挥其潜在功效。

然而，骨汤饮食可能并不适合所有人。

例如，怀孕和哺乳期的女性不应该遵循骨汤饮食，而应该注重全面、营养丰富的饮食。

那些患有糖尿病或肾病等潜在健康问题的人在考虑骨汤饮食之前也应该咨询医生，以防止对健康产生不利影响。

风险和副作用

虽然骨汤净化饮食对许多人有益，但也需要考虑一些骨汤饮食问题。

特别是那些患有糖尿病和肾脏疾病等潜在健康问题的人，在做出任何饮食改变之前应该咨询医生。

也不建议怀孕或哺乳的女性以及遵循纯素食或素食的女性使用骨汤饮食。

另请注意，饮食只是一个短期计划，不应长期遵循。

此外，请记住，并非所有骨汤都是一样的，选择高质量的补充剂非常重要，以确保您获得最大的收益。

那么，如果您正在进行骨汤饮食，买什么最好的骨汤呢？

请务必从信誉良好的零售商处购买产品，并选择不含填充剂、人造甜味剂和化学物质的补充剂。

或者，您可以尝试使用简单的慢炖锅食谱在家自己制作骨头汤。

这使您可以完全控制盘子里的食物，以帮助最大限度地发挥骨汤饮食的潜在健康益处。