很多茶客在喝到经典红茶如金骏眉、正山小种时，明明感受颇深但就是形容不出来。一杯好茶往往形、色、香、味俱佳，因此在品鉴经典红茶时，可从以下这些方面切入，再融入个人亲身感受，相信以后你将不再只会夸“好喝”！

赏形

条索是指茶的外形规格，一般来说，条索紧、身骨重，说明原料嫩度好，做工精、品质优。

以高端红茶典范正山堂金骏眉为例，由于其茶青原料来自武夷山国家公园，山高林茂，生态环境好，昼夜温差大，因而所产茶叶芽头肥壮，内质丰富，持嫩度好。

正山堂金骏眉干茶条索紧结纤细，稍弯曲；绒毛密布，有锋苗；色泽均匀、油润，金黄黑相间、带有光泽；不含杂物，净度好。

正山堂正山小种红茶，则是精选武夷山国家公园高山茶树原生态芽叶，采用传承四百余年的正山小种传统工艺匠心精制，经过天然松木熏焙而成。干茶条索紧结、色泽乌黑油润。

观色

汤色是茶叶内各种色素溶解于沸水中所表现出来的颜色。

正山堂金骏眉以头春茶树芽头为原料，所选茶树品种多酚类物质、儿茶素含量较高，制作过程精细考究，茶黄素含量高，因此汤色金黄清澈透亮，有光泽，“金圈”宽厚明显，久置有乳凝，浆呈亮黄色。

正山堂正山小种开汤汤色橙黄透亮或橙红亮丽，色如琥珀，澄澈透亮，恰如诗中所云：“半碗金红琥珀光”。

识香

茶的韵味通过香气得以体现，香气的形成与茶树生长环境有密切的关系。判定茶叶的香气：一是看是否纯正，有无异味；二是看类型、高低、清浊；三是看持久度。

香气以高长、鲜爽、馥郁的为好；高而短者次之；低而粗者则又次之。凡高档茶一般都具有花香、果香或蜜糖香。

正山小种：似桂圆干香及松烟香

正山小种为世界红茶鼻祖，也是红茶中最为经典与传统的茶种。真正的正山小种红茶需要以武夷山国家公园内高山茶树鲜叶为原料，以传统技艺并经过松木的天然烟焙工艺制得，因此正山小种红茶独具似桂圆干香及松烟香。

特级正山小种红茶香气纯正高长、似桂圆干香或松烟香明显；一级正山小种红茶香气纯正，有似桂圆干香。而级别越往后，松烟香逐淡，茶汤的桂圆汤味也逐渐平和。

金骏眉：花、果、蜜综合香型

2005年正山堂创始国内高端红茶金骏眉，采用的是创新红茶工艺，和传统红茶相比，更加“清、香、甘、醇”。

金骏眉为花、果、蜜综合香型，香气持久，细腻醇正；滋味鲜活甘爽，高山韵显。

正山堂茶园周边林木层叠，奇花异草，茶树吸收了树木与花草的香气，形成了天然复合型的花果蜜香；明显的高山韵香和持久的韵味，更增添了金骏眉茶品的魅力。

品味

正山堂金骏眉由于生长在独特的自然环境中，原料生态，内含物质丰富，品质优，内含物质含量高，因而茶汤浓稠度高，清和醇厚，水中带甜，甜里透香，回甘持久清远，无论热品冷饮皆绵顺滑口。

正山堂正山小种红茶，传承四百五十余年的红茶传统文化和制作技艺，精益求精。入口细腻绵柔、香气清甜。随着存放时间的增长，正山小种的口感、滋味愈加的醇厚甘甜，存放一两年后，其松烟味还会进一步转换为干果香，让人感受层次丰富的岁月滋味。

一杯正山红茶，蕴藏武夷桐木四季精华与四百年红茶文化传承，凝练为一杯好滋味，待您细细感受与品味！