建于1916年的外滩三号，作为一座以文艺复兴手法与巴洛克风格结合的百年建筑，向来是高端餐饮汇集之地。
但在最近，这里居然新开了一家超亲民的闽菜海鲜小酒馆，环境时髦有氛围，人均300就能吃饱喝足，还能纵览万国建筑群与陆家嘴的摩登美景！
餐厅取名話鲜·烧酒配，源自闽南语“话仙”，也就是“聊天畅谈”的意思，“仙”更是闽南人一种放松的生活方式。因此，这里的用餐氛围亦显得格外的舒适。
而“烧酒配”在闽南语则是“下酒菜”，在当地代表适合喝酒聊天的深夜食堂。所以餐厅以“鲜”为核心，主打每日到店的福建小海鲜，打造精致、小而美的下酒菜，从闽南家常菜到地道小吃、卤水到烤串，还有九年曲冬、青红十八年陈酿等特色福建米酒，统统一网打尽！
单是看到铺得满满当当的当日海货，想必你也能发现其餐饮实力的不简单。原来，这家小酒馆背后是来自厦门传承了20年的临家餐饮集团，难怪能在外滩C位带来如此丰俭由人的高性价比闽菜体验。
餐厅以中式美学的细节诉说闽南山水，利用玻璃窗将窗外的繁华都市景致勾勒进来，带来沪上独一份的视觉享受。
从外到内，原木元素始终贯穿其间，透着一丝温柔体贴，让人置身于此便会不自觉地放松下来。
闽南文化是这里的底蕴，譬如入口有一幅闽南特色的鲤跃龙门图，玄关是渔网做的灯饰与一面代表二十四节气的艺术墙，搭配灯光柔和的自然空间，可谓目光所及皆是松弛感，叫人瞬间褪去烦恼。
除了氛围拉满的小酒馆式用餐区外，餐厅设有14间大小包房选择，可以满足不同形式的用餐场景，既适合家人朋友聚会，也方便商务宴请。
尤其是正对东方明珠的临窗包房，让你私享外滩景致还自带小露台，简直美到不可言说。想来的朋友，记得提前预订！
同时，这里还有在你面前料理的板前座位，无论是一人食还是二人约会，都能给足仪式感满分的用餐体验，带来说不出的自在惬意。
寓意着迎接八方来客的八方桌，不但直面浦江两岸美景，兼具社交功能，让来自不同桌的客人也能共享空间、相互交流，平时还能举办一些沙龙、雅集等活动。
值得一提的是，餐厅还有桧木打造的长吧台和古色古香的茶室，方寸之间尽显东方优雅。整体环境为了给每一位客人呈现宽敞明亮的空间感，保留了大量留白，有格调亦不失高级感。
在这里喝小酒、吃闽南美食，看着窗外周围人来人往穿梭不停，绝对是一大享受。更何况是在外滩，能找到如此一处环境美好又高性价比的中式小酒馆，实属难得！
作为中华八大菜系之一，闽菜历史悠久，因沿海而海鲜物产丰富，亦以擅制海味珍馐闻名。因此話鲜的菜单也分成几大板块，以下酒为主，包括当季主推、下酒菜、特色闽菜以及串烧等多种美味。
主厨林师傅，是福建漳州人，入行20多年，对闽菜得心应手。譬如最近是老蛏肥美的季节，餐厅就提供9种老蛏做法，熟醉、铁板盐焗、酱油水、椒盐……简直花样百出。当然，土笋冻、炸闽南醋肉、福建老酒煮小海螺、永春醋猪脚、沙茶面等地道美味，这里也能吃到。
闽南海货方面，从宁德的大黄花鱼、台湾海峡的大九节虾、东山岛的小管，到金线鱼、黄刺、黑刺、海鲈鱼、小黄花、石狗公、梭子鱼、巴浪鱼，各式新鲜好料，全部每日到店绝不过夜！
冻老蛏；鱼子酱午鱼打冷
前菜一上桌，足以体现这里的出品是肉眼可见的精致。以柚子醋调味的冻老蛏，吃的是蛏子本身的鲜味，清爽又开胃。点缀了鱼子酱和普宁豆酱的午鱼打冷，鱼皮闪闪发亮，鱼肉洁白如玉，入口便是咸鲜。
沙茶雪花牛肉
桌边堂灼的沙茶雪花牛肉，汤底大有讲究，师傅以虾干、虾皮、鱼干与沙茶酱一同炒香而成，相比一般地方出品的沙茶汤底多一份鲜味，难怪一登场便满屋飘香。
牛肉选用了澳洲M9的雪花牛肉，纹路均匀好看。在汤里轻轻涮熟，牛肉入口即化的同时，还有淡淡奶香，油脂的丰腴在舌尖上荡漾，吃起来还有一丝回甘。
酱油水炣三鲜
炣，是用酱油水煮制的意思，也是厦门家喻户晓的家常做法。酱油水炣三鲜，是餐厅按照每日到货的小海鲜里随机选三种以酱油水烹调的菜式，可能是三种鱼，也有可能是其他新鲜海货，让你每次点都充满惊喜！
干煎膏蟹
闽菜自然是少不了膏蟹。这里提供咸蛋黄、姜葱炒，以及只用姜和麻油来干煎等三种做法，每只膏蟹约七到八两左右，只只都有满满金黄莹润的蟹膏，看着就让人充满食欲。
烤鸡、大斑节虾
烤鸡，这里更选用福建特产河田鸡来制作，烤出来皮香肉嫩，吃起来真的满足感爆棚。除此之外，餐厅还有铁板烧的和牛西冷、小青龙、大斑节虾，菜式选择真的超多！
刺身拼盘、和牛海胆卷、松叶蟹醋冻
菜单上还有各式刺身前菜选择，和牛海胆卷、金枪鱼、大竹荚鱼、牡丹虾、吉拉多生蚝，你可以来一份刺身拼盘，一次拥有多款美味。又或者是松叶蟹醋冻、柠檬汁泡新西兰甜虾，风味层次更加丰富。
串烧
更惊喜的是，餐厅还有将近20种串烧选择，五花肉鳗鱼卷、鸡腿肉、鸡翅、羊肉串、牛小排、羊排、目鱼肠、凤梨、杏鲍菇……每一串都是现点现烤，水平不输精致烧鸟！
如果平时一个人下班累了来吃吃串烧喝喝酒，人均甚至不到200元就能收获快乐。至于酒单，这里从福建米酒、起泡酒、红白葡萄酒、香槟、日本清酒、花雕酒到扎啤都有。特别是选用上好糯米、以福建特产古田红曲为糖化发酵剂的青红酒，入口柔顺绵长，一定能满足你的美好一夜。
話鲜·烧酒配
地址：黄浦区中山东一路3号2楼
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