农历是我国独有的计算日期的历法,其对于自然气候的表达更加准确,同时也涵盖了丰富的传统文化,其中节俗文化便是重要的组成。在每个以农历计算的月份中都设有各种节日,这些内容让我们的生活更加丰富了,也让我们的内心更加充实。
农历十月为冬季的第一个月份,“冷”是它的底色,人们在冷的时候总会不由得惦记起自己的亲人,所以十月初一便是寒衣节,是人们准备棉衣,为远方的亲人送寒衣的日子。转眼间,又逢十五月满,这样的日子总是有些特别,民间将十月十五定为下元节,其与元宵节,七月半合称“三元”,这是源自于道教的说法。而三元又与“三官”一一相对应,每个日子都意义重大。十月半下元节对应于三官之中的“水官”,据说这天为其诞辰,届时其会到民间,解救困苦,消除灾厄。人们在此时也会祭拜,祈福祷愿。
传统节日的习俗总是丰富多样的,下元节也不例外。“十里不同俗”,各地的人们要祭拜的内容也会有所差异。不少地区在十月半会举行祭祖的仪式,表达对先祖的感恩以及追思。也有的地区会祭拜水神,希望其可以保佑庄稼平安过冬,来年获得好的收成。金属制作匠人们在此时会祭祀炉神,即传说中的太上老君,希望可以保佑家人安康多福。
祈福是下元节的意义所在,与此同时围绕着这一主题,民间还形成了一系列的饮食习俗和讲究等,这些内容将人们内心的祈祷更加具象化,更具有实际意义。下面就来跟大家分享一些相关的习俗与讲究,牢记:1不说,2不去,吃3样,忌2事,传统别丢,老传统要尊重,为家人祈福消灾。
1不说
不要乱说话
在宋吴自牧《梦粱录》中有记载:“(十月)十五日,水官解厄之日……”据说在这一天,水官会下凡,根据考察,录奏天廷,为人解厄。那么想要祈得好的福气,自然要好好表现,尤其是言语上,要恭敬谦和,多说一些积极,表达正能量的话。那么假如水官真的能够看到,也会高兴。当然一个人的言语也是内心的表达,我们多说温暖的话,也代表内心平和富足,我们的生活也会越来越好。
2不去
不要到水边散步
既然是水官,那么其活动也会与水有关。下元节为水官解厄的日子,其会带走民间的困苦,灾难带走,而这些不好的内容也就会凝聚在水中。所以在这样的日子里,我们要尽量避免到水边散步。当然从眼下的气候来看,此时已是冬季,河边更加冷清寒凉,也不适合前往,以免引起伤寒感冒。
吃3样
豆腐
豆腐既是我国的传统小吃,在很多节日里都有它的身影。在汉字文化里,其被人们赋予了“多福”“兜福”的美好寓意。下元节是祈福的日子,豆腐自然也要端上桌,祈福纳吉。
推荐吃法:炒豆腐
1、新鲜的豆腐划成小方块,在锅里多加些油烧热,先放一块下去,能够冒泡泡,且快速飘起来时就代表火候到了,保持这个火候,将所有的豆腐倒进去,扎到金黄鼓泡时捞出。
2、豆腐稍微放凉些,切开,这样可以使其更加容易入味。
3、接着来切一些配菜,木耳需要先泡软后洗净,柿子椒掰小块,再来点洋葱。
4、锅底放些油,先将配菜倒进去翻炒,香味扑鼻时放豆腐,淋入生抽,蚝油,盐,糖,再加点水,豆腐需要焖一焖才入味。三分钟左右,继续大火炒一炒,汤汁吸收后关火盛出。
糍粑
天气冷了,吃些糯米做的糍粑有助于温暖脾胃。这种古老的小吃也是很多节日的传统食物。下元节正值秋季收获不久,人们便会用新谷磨成糯米粉,制作糍粑吃,也互送亲友,表达祝福。
推荐做法:红糖糍粑
1、糯米糍粑放久了容易返生变硬,因此一次不要做太多,尽量现做现吃。将糯米粉放进碗里,加温水和成团。
2、直接拉长切小段,并逐一团圆,最后压扁。
3、全部整理好之后,在不粘锅里刷油并热透,将其一一摆到里边,中小火加热煎,其在成型的过程中会鼓起,颜色加深。
4、熟透之后淋上一些红糖水,并逐渐加热至糖汁变浓稠,快速关火盛出。
饺子
对于北方人来说,过节基本等于吃饺子,下元节也是吃饺子的节日之一。其代表着团圆美满,吉祥添福。下元节讲究吃素净些,饺子馅最好用素菜。
推荐做法:西葫芦鸡蛋蒸饺
1、一整个中等个头的西葫芦,洗干净以后,切成薄片,再尽自己的可能剁成丝。撒点盐,先等一会儿。
2、鸡蛋两枚敲到碗里扒拉散,接着倒进不粘锅,快速炒成块出锅。底油中加点葱花煸香,关火冷却。
3、西葫芦中的水分攥出,适当改刀剁碎些,接着放鸡蛋,葱油,盐,拌匀即可。
4、依次包好以后摆到蒸屉上,大火加热十二分钟,饺子皮看起来微透明,就说明已经熟了。关火后立即揭出锅。
忌2事
忌乔迁搬家
乔迁搬家对于一家人来说是重要事情,也是新生活的开始,人们都要选择良辰吉日来进行。而下元节是祭祀的日子,这时候搬家显得诚意不足。所以有搬家计划的,最好推迟,另外选择好日子。
忌穿着不得体
虽然现代人都讲究穿衣自由,但是在不同的场合里,衣着还是有讲究的,这是人们默认的“规矩”。下元节是祭祀的节日,讲究穿着素净,端庄得体,干净整洁。这是虔诚的体现,也是对节日的尊重。
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