离不开的白城,究竟有什么好吃的?

四食评生活 2024-07-30 21:50:16

这恐怕是我最狼狈的一次到站。

通辽到白城的火车,在离白城站还有6公里的时候突然停下了。等了一个小时候后,列车播报才说因天气原因,还要再晚点半小时才能到达白城,此时已经晚点一个半小时了。

出了白城站,看上去雨并不大,但路面全部被淹了,可能之前下了一整天的雨吧。

我在火车站对面的面馆叫了三个小时的车,偶尔有几辆出租车接单又取消,然后就是漫长的等待。最后决定穿着随身带的拖鞋,涉水走了三公里,到达要住的酒店。

第二天才知道,这儿几乎没有网约车,滴滴也是出租车接入的。

要离开白城,也是百般波折。订了三次白城到齐齐哈尔的列车,结果都因为停运而取消,从28号起到30号,原来去齐齐哈尔有八班次列车,现在每天只剩下一班从成都开过来的列车了。凡是从沿海开过来的,都停运了,最近的两个台风,影响还蛮大。

想来不好来,想走离不开的白城,在这里住了五六天了,总得找点美食来安慰一下自己吧。

满街的东北菜和馅饼店,找了两家,水准都挺高。

“乐天馅饼快餐部”这家店的名字听起来总感觉隶属于某餐饮集团,实则是一家有两层楼的小饭馆。

第一次去,我点了一份“溜肥肠”。看着热气腾腾,酱香四溢的肥肠上桌,我恨不得扣上两碗米饭,但是他们说没有米饭(或是米饭卖完了),只有馅饼。

肥肠很厚实,但是那个滋味特别带劲,夹一块肥肠入口,猪大肠的脂香在嘴里化开,肥肠就得是这个味儿!

配菜胡萝卜和青椒爆得生脆,但是不得不说,咸是真的咸,为什么就不供应点米饭呢,此时我能用这碗菜下三碗白米饭。

我还念着这份东北菜的豪爽,恰好我的饭搭子和长沙一对小夫妻过来找我,于是带他们三人又去吃了一顿,这次人多好点菜。

东北菜主打一个菜量大,爆炒肚片,脆嫩交加。酱香豆腐则主打一股浓浓的东北大酱味,恐怕离开这片土地就难吃到这么地道的味儿了。宫爆肉丁,肉丁比鸡丁稍微有嚼劲一些,相比鸡丁的软嫩,肉丁更是弹牙几分。在东北,很难离开粉条,芹菜炒粉条,芹菜已经算是最能解除腻味的菜了。

人多就把五种馅饼都点了一通。猪肉、牛肉、羊肉、酸菜、韭菜各有滋味,关键是这馅饼的饼皮香中带酥,酥中带韧,若是来几张什么馅都不放的家常饼替代米饭也是极好的,因为,第二次吃还是没有米饭!

鸡蛋汤的蛋花散得均匀,不论如何,汤里得勾点芡,挺北方的。

“通榆小笨狗(文化西路店)”是出租车司机推荐的一家结合东北菜和朝鲜料理的馆子。

锅包肉简直一绝。在锅包肉方面我也算是“见过世面”的,哈尔滨的锅包牛肉,沈阳路边摊的老式锅包肉曾征服了我的味蕾。这家的锅包肉色泽金黄,看上去蓬松的口感,一口咬下“咯吱”一声,一股酸甜味袭来,然后就是鲜嫩多汁的猪肉。这完全可以当零食吃嘛,我不小心就干掉八大块。

炒合菜也是尽显其大开大合的本质,里面的豆芽长得粗壮圆润,一口口地相当脆嫩,酸咸的口味更是开胃。

冷面是朝鲜料理的必点项目,酸甜爽口的汤汁,面条也算是清新素雅,这回我不想念白米饭了。

第一天给我们推荐餐馆的出租车司机明显是位老饕。

那天我们本想去一家新开的羊汤馆,司机给我们推荐后,把我们带到了一个居民楼下,这儿有两家羊汤馆,司机指着“清真羊汤回回香老店”这家,说他们开了有许多年了。

这是一家家庭餐馆,坐满了本地人。我们寻得一位子,要了一份羊汤,一份羊排。

羊汤上来满满一大盆,里面羊肠子居多,就是飘着一些肥油,看着有点肥,但是实际喝起来还好。

羊排肉质就细腻多了,有香味,几乎无膻,品质还是在线。蘸上韭菜花和辣酱等蘸料,会更有滋味。

“乌兰满族火锅”这家店,比较惊讶的就是这份四盘肉加锅底的套餐。

猜猜这份套餐多少钱?发挥你的想象,大胆点。

黏糊麻辣烫,可能离开东北就吃不到这么特色的麻辣烫了。

没吃过,就想尝尝。

但是真心有点干,吃了两口,我就想,还是应该吃老式麻辣烫好点。可能这是麻酱爱好者喜欢的款吧。

进入东北后,整个饮食习惯相似度较高,所以在未来的一段日子里,我游历东北各个县市,应该怎么样吃出差异化呢?

白城火车站在晴天还是相当漂亮的。

白城火车站的西南方向,有条小路,能去白城华严寺。

不过导航真是坑我,因为这些天连连下雨,乡间小道虽然能看到大片草地,也能看到草地上有人在牧马。

但是时不时一个大水坑,成了我的拦路虎,只能蹚水过去了。

途经一个抗洪胜利纪念碑,以前一直以为东北雨少,原来也有过洪涝灾害。

华严寺下午四点就关山门了,去寺庙还是得趁早。

白城的市容市貌不同于现在千篇一律的城市风格。

有古代与现代相结合的建筑风格,也有欧式建筑风格,还有一些修缮好的老房子,旧城区街道宽阔,地面干净整洁,非常适合城市漫步。

我终于抢到了票要离开白城了,希望不要停运!

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