在全民“吃货”的今天但凡提及任何一种菜系都能引来大批追随的食客报菜名式“安利”各种美食比如川菜粤菜江浙菜等但与这些火爆的菜系相比鲁菜似乎乏人问津即使被提及能说得上名字的菜品也是寥寥无几不过最近发现的这家小馆子却把山东菜吃出了新花样
在政七街附近有一家小馆子，单看门头看不出什么端倪，但是当我们知道这家店的“特色”是，老板是山东人，厨师是开封人，菜单上却还有川菜，顿时忍不住好奇这样一家充满“融合性”的菜馆，做出来的菜到底够不够味儿？听常来的老客讲，至于这家店到底走的什么路线他们不在乎，更在意的是做出来的菜合不合他们的口味。而且他们还说，店里有三道菜，至少是每次来吃饭时的必选项。关键是什么呢，这三道菜看似寻常，却暗藏玄机。
“看菜名你一定觉得普通，但是吃起来却又不是印象中的那个味儿。”越说让我们越好奇了，这就赶紧安排起来！
///
「辣子鸡」辣子鸡，单说菜名你是不是瞬间就联想到了那个入口嘎嘣脆，吃起来干香油酥，又麻又辣的川味儿辣子鸡。但此辣子鸡非彼辣子鸡，它有着一半的山东血统，来到河南后又经过了改良。端上桌一瞅，和以往常吃的川味儿辣子鸡比起来，着实要内敛一些。没有堆成小山般的红辣椒，也没有扑面而来的刺鼻辣香味儿，相反倒是有一种浓油赤酱傍身后的酱香感。
直接来上一个鸡块儿，入口先是麻辣，后味里带着淡淡的酱香和鲜甜，尤其是鸡块儿外层附着上白芝麻后，吃起来的口感丰富又特别。因为搭配的是灯笼椒炒制，不会特别辣，更多的是浓香。
「烧海杂鱼」烧海杂鱼，单是听菜名，就知道这道菜一定是正儿八经的山东菜。老板娘告诉我们，在山东当地一些沿海城市，每天出海打到的这些小鱼，就会被烩在一起烧制。看似简简单单，实则是鲜上加鲜。
「鲜椒呛腰花」鲜椒呛腰花，它也是食客嘴里的必点菜之一。光是看着腰花上那一层铺满的青红线椒，就忍不住让人口水直流。吃上一口，腰花细嫩鲜滑，没有多余的异味儿。在青红线椒辛辣味儿的影响下，直接把吃货的食欲给勾起来了，让人欲罢不能。
///
被不少吃货极力推荐的烧海杂鱼，好吃是好吃，鲜也足够先，但其实很大一部分吃货都不知道用的是什么鱼。问了老板娘才知道，用的是带鱼、小黄鱼和香鱼这三种烩制而成。而且这道菜的精髓在于搭配的杠子馍，吃完鱼之后再用杠子馍蘸汁吃，那叫一个香~
店内的辣子鸡也是用纯鸡腿肉搭配灯笼椒炒制的，除了这些，像一些传统老豫菜在店里也能吃到。如果最近你也没胃口，又恰好想吃点不一样的，这个地方没准能满足你哦~
///
食味小馆
地址：郑州市金水区丰产路和政七街交叉口500米路东
营业时间：11:00—14:30 17:00—21:30
