咖啡，是一种饮品，更是一种习俗和文化。

根据“城市咖啡经济学”理论：咖啡行业是从侧面反映一个地区经济活力的指标。

咖啡市场热度的背后，不仅是城市餐饮消费活力的重要体现，更是区域居民可支配收入、消费水平等硬核实力的比拼，同时反映企业创新创业、文化开放包容的城市魅力。

而在海南，咖啡消费有着不同于国内其他城市的文化基因。

海南是中国最早种植咖啡的地方

据传，海南第一棵咖啡是于1898年由文昌华侨邝世连从马来西亚带回来种植在海南文昌。一般咖啡树的树龄在二三十年，多则四五十年，但这批咖啡树却抗住了生命的代谢，在1981年2月7日出版的《海南日报》上，一篇题为《咖啡树王》的文章就记录下了这段历史：

文昌县南阳公社高星大队石人坡邝生产队，有一株已生长八十三年的咖啡树，它虽几经台风等自然灾害的袭击，但至今仍然枝繁叶茂，年年结果累累，寿命古老仍枝繁叶茂，看不出半点老态。当地人都称它为“咖啡树王”。

邝氏一家沿袭了自己加工咖啡豆、喝咖啡的传统，在二十世纪八十年代，新加坡、日本等国内外记者都慕名而来采访拍照。

海南也是中国最早大规模种植咖啡的地方

1935年，爱国华侨陈显彰先生举家从印度尼西亚到海南澄迈福山大吉村创办“福民农场”发展咖啡产业，他带回约200千克罗布斯塔咖啡种子开始大面积种植咖啡。至1942年，福民农场咖啡产品供不应求，并远销香港、广州、上海、天津等地。味香色美、独树一帜的“福山咖啡”开始饮誉岛内外。陈显彰先生成为福山咖啡的创始人和中国成功引种并实现产业化生产咖啡的第一人。1957年，朱德和刘伯承参观了福山咖啡园，并在品尝后充满了好评。从那时起，福山咖啡开始在全国闻名。二十世纪七十年代初，福山品牌创始人徐秀义在福山镇建立了福山咖啡种植园和加工厂，提高了福山咖啡的特色口味和品质，使福山咖啡品牌逐渐闻名于世界。

开园于2010年的福山咖啡文化风情镇，2023年、2024年进行提升改造，是全国首个以“咖啡”为主题的文旅小镇，国家3A旅游景区。致力于打造具有福山咖啡文化特色的国际休闲度假旅游风情小镇、咖啡贸易集散中心、世界咖啡文化旅游区和世界咖啡文化交融平台。

中华人民共和国成立后，海南兴隆华侨农场、海南农垦农场又分别在万宁兴隆、琼中黎母山大面积种植咖啡。海南已成为中国咖啡的重要产地。

海南岛还是中国最早喝咖啡的主要地方

万宁是中国本土咖啡豆的标志性原产地之一，也是海南咖啡种植、加工、商贸流通的重要地区。1952年，新中国第一家咖啡厂——华侨农场（太阳河）咖啡厂在兴隆设立。据《海南日报》报道，1960年2月7日，周恩来总理到兴隆农场视察，喝过兴隆咖啡后大为赞赏：“兴隆咖啡是世界一流的，我喝过许多外国咖啡，还是我们自己种的咖啡好喝。”2023年7月，中国首个咖啡竞拍交易中心落地兴隆，标志海南朝着打造全球咖啡贸易中心的目标迈出重要一步。

万宁市政府与正大集团在太阳河咖啡原厂址基础上共同打造的一座集咖啡生产、加工、销售、旅游于一体的花园式工业旅游产业园——兴隆咖啡·正大产业园正成为海南咖啡工业旅游的新标杆。

不管是早期种植咖啡的文昌、澄迈，还是后来的兴隆华侨农场、海南农垦农场，种咖啡的人都从爱喝咖啡开始。

在海南，小至几岁儿童，大至百岁老人普遍都有常年喝咖啡的习惯；无论是在家自煮咖啡，还是到茶店里喝咖啡，这是海南人由来已久的生活方式。

早在，当北京、上海的知识分子和富家小姐开始以喝咖啡为生活雅事，在上世纪七八十年代，中国大部分地区还很少有人接触到咖啡，但在海南沿海文昌、琼海、海口、澄迈等地的农民、渔夫已经把咖啡当作日常饮品。从田间地头、农户家中，海南人自种、自采、自炒、自磨、自饮更是蔚然成风。

海南因此成为中国咖啡文化最深厚的地方和咖啡消费最大市场之一。

现在，咖啡在海南澄迈、万宁、琼中、白沙、文昌等地都有种植，形成多个产区，咖啡也各有特色。

琼中黎族苗族自治县母山咖啡种植园位于素有“天然氧吧”之称的黎母山下，处在全球咖啡种植的黄金维度，这里的森林覆盖率和空气质量均居全省之冠。而且常年气候温润、雨量充沛，是咖啡种植的理想地。

黎母山种植咖啡始于二十世纪五十年代，留下了许多在黎母山生长了50年或60年的老咖啡树。1956年，海南农垦大丰农场，开始对咖啡品种进行了无数次的试种、栽培、大田观察和对比，1989年注册为琼丰商标。二十世纪九十年代，琼丰不仅赢得了大多数消费者的信任和青睐，而且在该行业也赢得了更高的荣誉。

2017年海垦大丰咖啡产业集团获批组建，2018年成立海南农垦母山咖啡有限公司，母山咖啡商标获准注册，“母山”咖啡正式投产面世。母山咖啡不仅有着64年的历史积淀，还有着35年的品牌传承和品质保证，它曾经获得国家农业部“优质产品奖”，国家农业部首批“绿色食品”、海南省优秀工业产品“金马奖”、海南省科学进步二等奖、中国农垦“十佳优质农产品”第一名等荣誉，母山咖啡还曾经走进中南海，用于接待各国宾客。

白沙咖啡产于白沙陨石坑。白沙陨石坑位于牙叉镇东南9公里白沙农场境内，直径3.7公里，是我国发现的第一个陨石坑，为距今约70万年前一颗小行星坠落此处爆炸而成。据测定，白沙陨石坑有48种矿物质。由于土壤中许多植被残留物的积累，表面腐殖层深，生物活性强，有机质和矿物质含量高，营养丰富。陨石坑内的咖啡味道浓郁，味道高，有天然牛奶味和巧克力味。此外，咖啡味道好，深受消费者青睐。

早在1982年，白沙农场的农民就利用陨石坑绿茶基地旁边的土地种植咖啡。白沙咖啡产业带头人成宗培自2014年创办白沙陨石岭咖啡种植专业合作社以来，一直在咖啡种植、加工、销售等方面深耕。2016年是“互联网+”快速发展的一年，也是白沙电子商务发展的元年。借着白沙扶持电商发展的“东风”，白沙咖啡迎来新的发展机遇。

2021年，白沙首次发布了“白沙咖啡数字交易平台”，通过平台销售，助力农民增收，白沙咖啡从商品消费转化为品牌消费，把文化产业与食品产业相结合，让白沙咖啡文化也成为白沙对外的一张亮眼的“名片”。如今，白沙咖啡成为白沙黎族自治县“两个万亩，六个千亩”中的特色高效农业产业之一，正在创建全省中部最大的咖啡加工厂，建成后将实现从种苗培育、基地种植、采摘烘焙、咖啡豆精加工、连锁销售等产业链的升级完善。

经过百年传承和不断创新，海南形成了独特的咖啡文化， 在中国咖啡产业发展史上，海南咖啡多次发挥了“桥头堡”的作用，填补了中国咖啡产业多方面空白：中国最早大规模种植咖啡的地方，新中国最早大面积种植咖啡的产区，新中国第一家咖啡厂，中国第一条速溶咖啡生产线，中国第一个咖啡专业研究机构，中国大陆首家咖啡连锁店。

海南自由贸易港的开发建设，给海南咖啡行业发展带来新的机遇，让海南咖啡的未来充满想象。海南背靠超大规模国内市场，链接全球增速最快的东南亚咖啡市场，以及RCEP规则和自贸港政策的红利，为加快发展咖啡国际贸易和建设咖啡新型国际专业市场创造了有利条件。

希望在海南自由贸易港开发建设的历史机遇中，海南咖啡再创造中国咖啡的NO.1。

来源：澄迈新闻