分享超级好吃的拌饭,香到没鼻子~
☀️香辣茄汁豆角拌饭
食材准备:茄子、豆角
✅做法:
1.茄子切好用盐水泡5分钟,把茄子水倒掉,放2勺淀粉把茄子裹匀
2.调个酱汁(如图所示)
3.热油把茄子、豆角煎熟
4.热油放小米辣、蒜末炒香,加入茄子和豆角翻炒,倒入酱汁
5.翻炒收汁就可以出锅了
☀️香辣猪蹄拌饭
食材准备:猪蹄、香菜
✅做法:
1.猪蹄冷水下锅放姜片、料酒,焯水5分钟,清水冲洗干净
2.锅中热油放猪蹄翻炒焦黄,加干辣椒、八角、桂皮、香叶,放3勺生抽、2勺老抽、1勺耗油,翻炒出香味,炒好放到电饭煲,加1把葱,加1瓶啤酒,适量清水开始焖,焖好盛出备用
3.起锅烧油加姜、蒜、小米辣炒香,加入焖好的猪蹄,加1勺辣椒面、1勺松鲜鲜翻炒,加一碗卤汤,大火收汁
4.最后加点香菜出锅
☀️香辣肉丝拌饭
食材准备:猪肉、香菜
✅做法:
1.油热放肉翻炒,炒熟备用
2.热油加入姜、蒜、干辣椒翻炒出香味,加入肉丝翻炒,加2勺生抽、1勺料酒、一点耗油、一点盐,大火爆炒
3.最后放入香菜,炒软出锅(不喜欢香菜的,可以放其他菜)
香香辣辣超级美味,真的绝了!