香菇紫菜蒸肉饼
食材准备：香菇、紫菜、瘦肉、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，接着清洗干净香菇，也切成香菇末，再和肉末一起放入碗中。
2.往碗中加入一把免洗紫菜，然后加入适量酱油、淀粉、食盐和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟。
3.起锅烧水，水烧开以后，把香菇紫菜肉饼放入蒸碗中，再上蒸锅蒸煮15分钟，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
香菇蒸鸡翅
做法：
鸡翅剁成两段，浸泡十分钟，清洗干净，沥干水分。然后加入料酒、姜末、葱末、生抽、蚝油、甜面酱搅拌均匀，腌制二十分钟。
香菇清洗干净，去掉香菇把，表面打上花刀，和鸡翅搅拌均匀。
处理好后，装进干净的盘中，再入锅蒸二十分钟。蒸好后，撒上葱花，就可以端上桌了。非常简单的一道菜，但香喷喷的，好吃不腻，老少皆宜。
焖煎豆腐
准备食材：嫩豆腐、鸡蛋、蒜苗、小米辣、蒜末
做法步骤：
1、将嫩豆腐切成片，放入盘中，打入鸡蛋，晃动盘子均匀地沾在豆腐上。
2、准备调料汁：碗中加入生抽、蚝油、白糖、胡椒粉和适量的水，搅拌均匀备用。
3、热锅倒入适量的食用油，将豆腐放入锅中，小火煎至两面金黄，然后盛出备用。
4、另起锅热油，放入蒜末和小米辣小火炒香，倒入煎好的豆腐，再倒入调好的料汁，小火焖煮5分钟。
5、最后汤汁收浓，撒上蒜苗，即可出锅上桌开吃。
小炒牛肉
准备食材：牛肉、大蒜、小米椒、泡椒、香菜
做法步骤：
1、将牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉和香油，搅拌均匀腌制约15分钟。
2、大蒜切末，小米椒和泡椒切段，香菜切成小段备用。
3、起锅热油，放入腌制好的牛肉翻炒至变色，盛出备用。
4、另起锅热油，放入大蒜和小米椒炒香，加入泡椒、生抽、蚝油、鸡精，翻炒均匀。
5、接着加入炒好的牛肉，大火翻炒均匀，撒上香菜，即可出锅装盘开吃。
韭黄炒鸡蛋
准备食材：韭黄、鸡蛋
做法步骤：
1、将韭黄洗净后切成段。鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀。
2、起锅热油，放入鸡蛋液煎至凝固后，迅速搅散盛出备用。
3、另起锅热油，放入韭黄翻炒20秒，加入糖、适量的盐和鸡精调味。
4、最后加入煎的鸡蛋，继续翻炒均匀后，即可出锅装盘开吃。
蒜蓉鱼片
准备食材：草鱼、大蒜、小米椒、小葱
做法步骤：
1、将草鱼洗净切成片，锅中烧水，水烧开后放入鱼片焯水30秒，捞出备用。
2、大蒜切末，小米椒切段，小葱切成葱花备用。
3、热锅加入适量的食用油，油热后放入大蒜末和小米椒炒香，加入生抽、蚝油、白糖和适量的盐，翻炒均匀。
4、最后加入焯过水的鱼片，翻炒几下，撒上葱花，即可出锅装盘开吃。
蒜蓉粉丝娃娃菜
1、材料准备：
主料：娃娃菜、粉丝
辅料：蒜、小米辣
调料：生抽、蚝油、蒸鱼豉油、食盐、食用油
2、做法步骤：
(1) 首先把娃娃菜洗净每棵切6小瓣，粉丝提前热水泡软， 大蒜切蒜末备用；
(2) 起锅烧水，水开放半勺食盐、1勺食用油，放入切好的娃娃菜，再次开锅焯水2分钟熟透即可，捞出摆盘；
(3) 起锅烧水煮一下泡好的粉丝，软烂即可，捞出摆入娃娃菜中央；
(4) 起锅烧油，油温2成热下蒜末、加入2勺生抽、1勺蚝油、适量食盐，小火翻炒出香味即可倒入粉丝上；
(4) 最后把小米辣切圈，葱切葱花，放在粉丝上，淋热油，再淋2勺蒸鱼豉油即可出锅。
山药鸡汤
准备食材：鸡肉、山药、红枣
做法步骤：
1、鸡肉洗净，剁成小块，将切好的鸡块放入锅中，加入适量的水，再加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出清洗干净，山药去皮，切成块，放入清水中浸泡备用。
2、砂锅加入足量的水，放入焯好水的鸡肉、山药、红枣、姜片，大火烧开后盖上锅盖，转小火慢炖1小时，最后加入适量的调味，撒上葱花，即可关火出锅。
生炒菜心
1.菜心盐水浸泡，老杆子的外皮去掉，清洗干净沥干水分备用；
2.菜心杆子切成滚刀，叶子和杆子分开放，生姜5片，大蒜6粒拍散备用；
3.锅烧热，下入五花肉煸炒油，下入蒜爆香，全程大火，下入菜心杆子翻炒两三分钟；
4.菜杆炒好后，再下入菜叶子，炒到叶子微微发软，根据个人口味调入适量盐翻炒；
5再拍四粒蒜切碎，丢下去，翻炒两下装盘即可；
6.就这样一份生炒菜心，一人能吃一盘，真的不夸张，清甜无渣，又爽口；
白萝卜炒肉丝
准备食材：瘦肉、白萝卜、大蒜、蒜苗
做法步骤：
1、瘦肉切成丝，放入生抽、胡椒粉、盐、淀粉和香油，抓匀腌制10分钟。
2、将白萝卜去皮，切成细丝，大蒜切成末，蒜苗切成段。
3、起锅热油，放入腌制好的肉丝翻炒至变色后，盛出备用。
4、另起锅热油，放入蒜末炒香，加入白萝卜丝翻炒至断生，再加入胡椒粉、适量盐和鸡精翻炒均匀。
5、最后加入炒好的肉丝，再加入蒜苗，继续翻炒均匀后，即可出锅装盘开吃。
菌菇老鸭汤
准备食材:鸭肉，菌菇，红枣，姜片，葱段。
做法步骤:
1、鸭肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸭肉捞起来沥干水分。
2、菌菇清洗干净，提前浸泡，泡发后沥干水分。红枣清洗干净，去核备用。
3、起锅烧油，油热后放入鸭肉翻炒几下，炒至表面微黄，再盛出来放入砂锅中，放入菌菇加入清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
4、时间到，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
西葫芦炒鸡蛋
食材准备：西葫芦、土鸡蛋、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎熟后，盛出备用。
2.清洗干净西葫芦，然后切成薄片，接着热锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，再倒入西葫芦一起翻炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒均匀。
3.炒至西葫芦断生以后，再倒入煎好的鸡蛋和适量的蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
肉酿豆腐
准备食材:老豆腐，猪肉，料汁，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末，加入生抽、蚝油和食盐，搅拌均匀即可。
2、老豆腐切成小方块，把肉塞进去。锅中油热，放进去煎一下，煎至两面金黄，然后加入豆瓣酱、生抽和小半碗清水，盖上盖子焖煮两分钟左右。
3、煮熟后，淋入水淀粉勾芡，大火收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
炒红薯叶
1、红薯叶清洗干净，切成小段，切点小米辣，蒜末。
2、接下来调个料汁，碗中加一勺食盐，白糖提鲜，一点白醋，玉米淀粉，再加入一点清水，搅拌均匀。
3、锅中水开，放点食盐，食用油，把红薯叶焯水十几秒，控干水分过一下冷水。
4、锅中放入猪油，下入大蒜和小米辣爆香，把红薯叶倒进来开大火炒匀，把料汁加进来，翻炒几下就差不多了，炒红薯叶就做好了。
紫菜虾滑汤
食材准备：紫菜、大虾、土鸡蛋、葱花。
做法流程：
1.大虾去除虾线，取出虾仁，然后清洗干净，接着剁成虾泥，接着加入鸡蛋清、淀粉和胡椒粉，一起往一个方向搅拌均匀上劲，然后做成虾滑备用。
2. 取碗打入两个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液滑熟，再盛出切成鸡蛋丝备用。
3.起锅烧水，水烧开以后，放入虾滑煮两分钟，接着放入紫菜和鸡蛋丝，继续煮一分钟。
4.最后加入适量的食盐和鸡精调味，撒入一把葱花点缀，即可出锅
